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2011-06-20 01:24:07

1990 Italy Reds.

NV Armand de Brignac Brut Gold 12.5%.起初很封閉，有淡雅的礦石、蘋果味道，甜美，之後有焦糖氣味，氣泡細緻。起初口感也相當封閉，礦石、焦糖等風味，酸度佳，一個半小時之後變得甜美可口許多，氣泡雖然已經消失大...
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回應(3)| 推薦(0)| 收藏(0)| 酒賤常愁客少
2011-06-08 17:25:27

2007 Bourgogne Blanc 、1996 Gevrey Chambertin & some Cndp.

NV Egly-Ouriet Brut les Vignes de Vrigny Premiere Cru RM 12.5%.(Disgogred 07 / 2010)蘋果、礦石等香氣，很清爽。酸度良好，均衡飽滿，非常清爽好喝。2007 Dom. Pierre-Yves Colin-Morey Meursault 1er Cru Gout...
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2011-05-25 00:44:02

2011.5月.


1985 Domaine Faiverly Clos Vougeot13%.紅色莓果、草葉、薄荷、森林底層等香氣，成熟甜美。柔順可口，圓潤，薄荷、紅色莓果等味道，甜美成熟，很適飲。2000 Cristal12%.酵母、礦石、蘋果等香氣。礦石、蘋果、百香果...
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2011-04-23 01:45:56

日本酒とは。

田酒 純米大吟釀 斗罈取 Aged 5 Years完全出人意料之外的鮮嫩香氣，甜美，和三盆糖、水梨、甜潤的水果香氣。口感相當有力，餘韻長，初入口時感覺很甜潤，中段以後則呈現辛口的口感，熟成酒的風味意外的少，非常可口，...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 清酒錄
2011-04-07 01:31:46

六週年誌慶.

NV Guy Charlemagne Reserve Brut Grand Cru Blanc de Blancs12.5%.蘋果、礦石、葡萄柚等香氣。酸度高，蘋果、礦石味道，很可口，餘韻長，新鮮，均衡。2008 Weingut Joh. Jos. Prum Riesling Spatlese Wehlener Sonn...
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2011-03-22 01:41:33

3、6、8之會

2001 Vilmart Coeur De Cuvee Champagne 12.5%. 麵包、酵母、礦石等味道，起初有一點西藥味，整體而言相當新鮮清爽。 重度酒體，餘韻長，起初酸度很突出/強勁，顯得不平衡，年輕，酵母、麵包味道，搭配食物較佳，...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 酒賤常愁客少
2011-03-13 01:42:57

真的春酒、西班牙和其他。

2003 Guffens-Heynen Pouilly-Fuisse13%.甜美，香草、煙燻、礦石等，桶味為主，但相當小巧可愛。口感清爽，均衡可口，雖然有些缺乏變化但很容易搭配食物。NV Jacques Selosse Version Initial GC Brut Blanc de Blan...
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2011-03-05 02:56:26

歡送會&週六午後...

NV Bollinger Special Cuvee礦石、蜂蜜香氣。蜂蜜、蘇打餅乾等味道，清淡可口。NV Larmandier Bernier Rose De Saignee12.5%.石榴汁、香甜酒（kir）、草莓等香氣，很甜美。草莓、香甜酒、水果糖等味道，酸度不明顯，...
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2011-02-21 01:02:53

開春之酒。

NV Roses de Jeanne Brut Blanc de Noir "Les Ursules"12.5%.礦石、麵包等，雅緻但略欠變化。起初喝起來缺乏酸度和厚度，但大約入杯一小時之後酸度與結構都有改善，餘韻甜美，有紅酒般風味，細緻度和餘韻比之前喝的表...
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2011-01-18 02:25:16

奢華但失望...

1995 Krug12%.酵母、梅子、礦石等味道，香氣細緻，後段出現土司等烘烤味。酸度良好，氣泡強勁充沛，很細緻，酸度高但很均衡可口，年輕，餘韻非常長，豐富而飽滿，礦石、煙燻等味道。1989 Joseph Drouhin Montrachet ...
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2011-01-11 00:57:30

有朋自遠方來.

Andy是前年年底認識的酒友，雖然見面次數很少，但相當投緣，大家對酒的熱情和偏好也相當一致，真的十分佩服他有勇氣（至少是嘗試）跳脫原來的生活追求自己的理想。此次Andy從祖國帶回相當有趣的義大利酒，大家便趁新...
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2011-01-01 13:23:52

The end fo 2010.

1998 Domaine de Vieux Telegraphe Chateauneuf Du Pape La Crau14%.櫻桃等紅色莓果、玫瑰花香、野味、香料等，濃郁、奔放。櫻桃味道，酸度還不錯，甜美、飽滿，重度酒體，香料味道起初不明顯，杯中醒酒一陣子後才出...
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2010-12-20 02:16:46

Sweet & rare.

NV Domaine Henri Billiot Cuvee De Reserve 12.5%.酵母、礦石等香氣。酸度良好，礦石、酵母味道，平衡，可口，餘韻不錯，但中段似乎有點空洞。1996 Nicolas Joly Savennieres Clos De La Coulee De Serrant岩石、硝...
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2010-12-06 02:44:40

2007 Domaine Bruno Clavelier ＆其他

NV Franck Bonville cuvée Camille Bonville Blanc de Blancs Grand Cru 12.5%.香氣非常的新鮮清爽，蘋果、礦石等，甜美，比較簡單但相當細緻。很甜美可口的口感，氣泡足，清爽，酸度不錯，餘韻長，有柚子、蘋果、礦...
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2010-12-01 01:10:04

2010.11.29.

1990 Gosset Celebris12%.酵母、焦糖、楊桃汁、健素糖等香氣，略帶堅果氣味，甜美。酸度偏高但頗可口，氣泡充足，餘韻長，楊桃汁、酵母等味道，略醒酒之後酸度較為收斂。1985 Domaine Louis Trapet Chambertin Cuvee...
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