Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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NV Bollinger Special Cuvee
礦石、蜂蜜香氣。
蜂蜜、蘇打餅乾等味道，清淡可口。

NV Larmandier Bernier Rose De Saignee
12.5%.
石榴汁、香甜酒（kir）、草莓等香氣，很甜美。
草莓、香甜酒、水果糖等味道，酸度不明顯，尚算細緻，氣泡豐富，餘韻不長，有苦澀味，一小時後較佳，但比較像Beaujolais紅酒。

2004 Michel Niellon Chevalier Montrachet
13.5%.
非常甜美，鳳梨、百香果等熱帶果香，香草、香料等，桶味為主，香氣很集中，但也相當細緻。
重度酒體，鳳梨、百香果、香草、蜂蜜等味道，很集中，餘韻非常長，酸度不錯，結構緊緻，豐郁，極為飽滿，可口。

1990 Ligner Bel-Air Richebourg
13.5%.
甜美，紫色花香與紅色果香，pure，泉水、墨水等，很典雅。
墨水、泉水、香料等味道，甜美，但酸度和單寧都不明顯，餘韻長，柔和，平衡不錯，但口感的複雜度和飽滿程度似乎未達特級園水準。

1997 DRC La Tache
13%.(#8005)
香氣非常高貴典雅，成熟，且非常豐富多變。薄荷、煙燻、青草、黑櫻桃、土壤、森林底層、墨香、花香、沙士等。
櫻桃、煙燻、中式香料（陳皮）、中式墨香等味道，非常的高雅均衡且細緻，餘韻長，非常好喝，比上次喝的印象好非常多。 

2008 Chateau Lascombes
13%.
很濃郁，鉛筆、黑色漿果味道。
甜美，單寧細緻，果味豐盈，非常飽滿，木桶味很重。

2006 Selbach-Oster Auslese **
蜂蜜、柑橘、白柚等香氣，雅致。
甜美可口，但酸味並不明顯，餘韻長，雅致，清爽。

2010.2.21.

 

2009 Philippe Pacalet Nuits Saint Georges Blanc
香草、汽水等味道，很甜美。
酸度不錯，香草、柑橘、青草等風味，酒體豐厚，均衡可口。


2007 Jean Foillard Morgon Côte du Py
13.5%.
起初有很重的硫化物味道，散去後呈現純淨的花果香，馥郁，優雅，紅色漿果、香料、涼茶、果醬/糖煮水果等香氣，很甜美。
單寧細緻，森林底層、紅色花果、香料等味道，酸度良好，結構佳，中度至重度酒體，很自然純淨的味道，很年輕，起初相當古典、節制，一小時左右變得甚為奔放甜美，豐厚可口。


2007 Espectacle Montsant DO
15%.
香氣非常甜美濃厚，集中，黑色漿果、香料等味道，很沈。
非常強壯，甜美，封閉，濃郁且單寧厚重，但單寧的細緻度很好，不至於太過沈重。


2005 La Poderina Brunello di Montalcino DOCG
13%.
極為強勁、年輕，香料植物、墨水、黑色水果等風味。
甜美強勁，太年輕，梅子、墨水、香料等味道。


2011.2.26.