2003 Guffens-Heynen Pouilly-Fuisse
13%.
甜美，香草、煙燻、礦石等，桶味為主，但相當小巧可愛。
口感清爽，均衡可口，雖然有些缺乏變化但很容易搭配食物。
NV Jacques Selosse Version Initial GC Brut Blanc de Blancs
12%.(2009.7.8.disgorge)
礦石、蘋果、白果、土司、蜂蜜等風味，香氣很是細緻和吸引。
酸度佳，結構堅實，堅果、蘋果、礦石、土司等味道，桶味多但相當均衡，很有力道，重度酒體，氣泡多且細膩，非常好喝。
2009 Jean Foillard Morgon Premiere
13%.
起初有硫化物味道，像雞蛋。不久後散去，蛻變成雅致純淨的花果香，紅色漿果、涼茶、香料、果醬（糖煮水果）等，很甜美。
剛開始有點拘謹的感覺，單寧細緻，花果、香料、森林等味道，酸度佳，也有相當嚴謹的結構，中度至重度酒體，大約一小時以後幾乎全是很自然純淨的果香，甜美奔放，很豐厚可口。
1981 Rioja Alta Red Label Gran Reserva 890
12.5%.#2487.
甜美純淨的紅色果香，櫻桃等味道，很吸引。
酸度佳，圓潤，柔軟，紅色水果與香料等味道，非常可口，也很適合搭配肉類。
2007 Y
14%.
塑膠、柑橘、蜂蜜味道，甜美。
柑橘、塑膠、蜂蜜等，香氣類型是甜的但喝起來卻接近完全不甜。可口，不顯得滯重，但中段似乎有些平板。
1995 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Cuvee Cathelin
13%.#2205/3000
香氣很沈，很收斂，隱約有棗子、青草、香草、胡椒、梅子等氣味，decant並在杯中醒了一整晚也沒有太大改善，始終都顯得深沈、封閉。
單寧強勁生硬，不過細緻度非常好，酸度佳，結構龐大，餘韻非常綿長，極為年輕生澀的表現，隱約出現梅子、香料與黑色果味，均衡感不錯，感覺得出是很厲害的酒，但始終非常封閉。
2006 Montevetrano Colli di Salerno
13.5%.
香草、黑色莓果、毛皮、肉味等，馥郁，典雅。
果香濃郁，甜美，餘韻很長，集中，桶味相當重，powerful，年輕，還算可口。
2005 Newton Puzzle
充滿黑色漿果、果醬等甜熟的香氣。
強勁，濃郁，非常甜美，黑色漿果等味道。
2004 Lou Dumont Mazis Chambertin
13.5%.
香氣奔放甜美。
口感濃郁，重度酒體，果味和桶味都相當強勁。
2011.3.6.
大七 妙花闌曲 Grande Cuvee
16度.#477/732.2009.7.出荷.
和三盆糖、汽水等香氣，深邃、複雜，開瓶後大約五分鐘已經有很細緻的香氣，大約40分鐘後整個香氣的精緻度和複雜度更顯驚人。
甜美，尾韻略帶沈穩宜人的苦味，深邃沈靜的味道，複雜，餘韻很長，很精緻，但酒精感與麴味似乎比前一批出荷者強烈些，酒體飽滿紮實，起初有點封閉，但隨著時間經過產生相當細緻迷人的變化。震撼感沒有上次喝強烈，但仍是非常好的一款最頂級清酒。
2011.3.5.
Toro
2001 Numanthia
14.5%.
黑色水果、香料、青草、礦石等香氣，感覺已經相當成熟，甜美典雅。
一開始非常可口，黑醋栗等漿果味道，很甜美，但喝過Termanthia之後再回頭喝這款就顯得架構和單寧都遜色許多，單寧在嘴巴後段也顯得有些粗礫，細緻度差上許多。不過持續力還不錯，末尾出現西藥氣味。
2001 Termanthia
14.5%.
香氣濃郁，沈厚，很大氣，黑色莓果、石墨、巧克力、焦糖等香氣，大約倒入杯子中半小時左右是整晚最香甜濃郁的時期，大約1個半小時左右出現西藥味道，之後又轉回甜美的果味為主。
口感從一開始就非常柔順細緻，單寧很多，但並不顯得剛硬，結構龐大，黑色漿果、香料等氣味，結構佳，酸度在口中不明顯，到尾韻才顯現，但非常可口，平衡，剛倒入杯中的前一個小時是最可口豐美的階段。
Priorat
1994 Clos Mogador
14%.
石墨、鉛筆芯味道一直都很強，蜜餞、灰塵、野莓、櫻桃、焦糖、紅茶等氣味，感覺已經很成熟，變化很豐富。
酸度相當高，尾韻的部分尤其明顯，在口腔中還是有相當多的果味，石墨、香料、櫻桃等，餘韻長，成熟，複雜，與前後兩款酒比起來都顯得較為粗獷，也比較有當地品種/氣候的感覺。
1997 L’Ermita
13.5%.
黑色莓果、巧克力、香蕉、果醬、茶味等，很成熟甜美的味道，濃郁但細緻，多變。
濃郁柔美，極為飽滿豐厚，重度酒體，單寧多但細緻，且幾乎已經完全柔化，很成熟，第一次喝到可以用成熟和優雅形容的L’Ermita，而且也是第一次覺得很好喝。多半是拜瓶身瑕疵所賜提前成熟吧...
2011.3.8.
2004 Comtes Lafon Meursault Goutte d’Or
十分典型的Lafon風味，均衡節制的桶味，香草、礦石等，輕微的燻烤風味。
香氣非常甜美，口感則仍略顯封閉，還很年輕，但均衡感和結構都非常好。
2011.3.9.
2008 Guy Roulot Meursault Vireuls
13%.
香草、礦石、白柚等香氣，新鮮清爽。
餘韻長，甜美，濃郁，重度酒體，酸度和細緻度均佳，好喝。
2009 A. et P. de Villaine Mercurey "Les Montots"
12.5%.
橘皮、紅色漿果、青草、野莓等，香氣新鮮甜美。
甜美可口但酸度不錯，非常飽滿的果味，餘韻長，野莓、香料等風味。
2009 A. et P. de Villaine Bouzeron Aligoté
12.5%.
清爽，葡萄柚、礦石、香草等風味。
酸度良好，很可口，礦石、葡萄柚等餘韻長，尾韻有焦糖風味。
2011.3.11.
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