Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

336愛的鼓勵 0訂閱站台

NV Armand de Brignac Brut Gold
12.5%.
起初很封閉，有淡雅的礦石、蘋果味道，甜美，之後有焦糖氣味，氣泡細緻。
起初口感也相當封閉，礦石、焦糖等風味，酸度佳，一個半小時之後變得甜美可口許多，氣泡雖然已經消失大半溫度也上升到一般室溫，但口感卻更飽滿均衡，餘韻長，可以說是很好喝的白酒。

2002 Maison Leroy Bourgogone Chardonnay
12.5%.
起初硫化物味道很濃，不久之後散去，變成燻烤、焦木桶、塑膠等味道。
酸度高，仍新鮮，中度酒體，硫化物、蜂蜜、燻烤等味道，還算可口。


紅酒全部在7點左右開瓶，8點半至9點間入杯。

1990 Castello di Ama Vigna l’Apparita
13%.
一開始就陸續出現巧克力、燻烤、土壤、菇蕈、薄荷、礦石等香氣，十分成熟和複雜，約一個小時左右杯中又化出花香與中藥（陳皮、甘草）等味道，很是甜美豐富，極為吸引。
口感也有很好的複雜度，酸度很棒，充滿黑色莓果、土壤、菇蕈、巧克力、薄荷、香料等風味，非常細緻的單寧，很圓潤可口，餘韻極長，結構與持續力都比預期中還好（1990並非特佳年份）。


1990 Biondi-Santi Tenuta Il Greppo Brunello di Montalcino Riserva
13%.
土壤、葡萄汁、黑櫻桃、薄荷、花香、巧克力、甘草、黑色漿果（果醬）等香氣，變化十分豐富複雜，深邃而甜美，十分性感，集中而誘人。
酸度佳，酒體很柔軟圓潤，十分可口，餘韻長，薄荷、堅果、果醬、煙燻、甘草等風味，充滿複雜的變化，與另兩款紅酒相比口感較為成熟柔弱，但香氣非常好，在座有幾位酒友之前都喝過更老年份的Riserva，但似乎都沒喝到真正好喝的，這也是我第一次喝到好喝的Biondi-Santi（或許心兄可以找這年份來試試）。


1990 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico
15%.
非常甜美集中的香氣，濃郁的香草、堅果、葡萄乾、太妃糖與各式果香等風味，十分charming，複雜度與細緻度都極佳，變化也非常豐富，櫻桃、草莓、果醬、焦糖、紅茶、酸梅湯等香氣，十足飽滿華麗。
重度酒體，完全感覺不到酒精度，甜美但並非含殘糖的甜酒感覺，極度豐美複雜，同時也極為細膩集中，與香氣一樣的華麗誘人，餘韻極長，很有力道，結構極佳，充滿煙燻、太妃糖、紅茶、酸梅湯與黑色果香等風味，應該是在適飲期初期，還非常有活力，極為好喝，是今晚我最喜歡的一款。


2007 Bartolo Mascarello Langhe Nebbiolo
14%.
土壤、焦油、巧克力等味道，很年輕，香氣封閉。
強勁，重度酒體，餘韻長，單寧很強壯，酸度與結構都不錯，但畢竟仍年輕，較缺變化與複雜度。


1990 Dr. Loosen Erdener Prälat Riesling Auslese
9%.
葡萄柚、塑膠、蜂蜜等，還算細緻，不是很甜美，隱約有舊木桶味道（輕微的corky?）。
葡萄柚、蜂蜜、煙燻、礦石等風味，酸度不錯，均衡可口。有舊桶味，複雜度似乎不足，懷疑是輕微corky之故。


2011.6.17.


2009 Domaine Jean-Paul & Benoit Droin PC
白花、礦石、輕微煙燻香氣，甜美清爽。
酸度佳，有葡萄柚、礦石、煙燻等味道，清爽。


2009 Domaine Jean-Paul & Benoit Droin GC
花香、礦石、皂香、白糖、橘皮等香氣。
清甜可口，皂香、白花、些許焦糖與燻烤風味，酸度還不錯，餘韻長。比08清爽甘甜不少。


2008 Domaine Jean-Paul & Benoit Droin GC
花香、礦石、橘皮等香氣，比09沈穩厚重。
酸度良好，比09還濃郁集中，重度酒體，有烘烤、礦石、白花等氣味，相當的結實強勁，很年輕但相當可口。


2011.6.18.