Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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墨廼江 ヤマサ 大吟醸斗瓶取り 
2011.11.製造
非常鮮嫩甜美的吟釀香，梨、蘋果、哈密瓜等。
香氣甜美但口感卻相當辛口，結構和餘韻均佳，非常均衡好喝。
 

醴泉正宗 大吟醸 
2011.11.製造
香氣比ヤマサ更加豐富複雜，哈密瓜、白糖等香氣，甜美，典雅。
非常精緻典雅的口感，辛口，集中，結構完整，但溫度上升之後有一點酒精感，非常好喝。

醸し人九平次 彼の岸 2001【10年熟成】 
冰淇淋蘇打、香蕉飴等香氣，複雜，深邃，隱含稻草桿般香氣，很寧靜深遠的感覺。
甜美，尾韻很長且很集中及緊緻，喝起來感覺很甘甜但底層隱含很好的酸度，典雅，細緻深邃。
 

燕石しずく 純米大吟釀生
平成19年度酒造仕入27號 平成23.2.
茶味、塑膠、化學物質、乾燥植物等，有日照臭味。
乳酸菌（牛乳）味道、茶味等，濃厚的日照臭，不過並不難喝。

2008 Domaine Faiveley Gevrey 1er Cru "Les Cazetiers"
紅色漿果、香料味道，帶有一些土壤和礦石氣味，典雅。
礦石、紅色漿果等味道，好喝，但有一點單薄。

大七生もと梅酒〈極上品〉
2010.
梅子、吟釀香氣，很高雅香甜。
甜美細緻，餘韻長，風味、類型雖然與一般梅酒差異不大但細緻和複雜程度完全不可同日而語，非常好喝。
 

2012.2.10.