The First Apostle.＠Wine Avocado｜PChome Online 個人新聞台

2009-02-20 17:37:22| 人氣1,542| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

The First Apostle.

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NV Domaine Henri Billiot Cuvee Julie
12%.(50%Chardonnay,50%Pinot noir)

香氣活潑豐富，酵母、焦糖、餅乾、白花等香氣。但席間也有人覺得有人工感或怪異香氣。

氣泡濃密充沛，甜美，酸度佳，餘韻長，強勁，口感的完成度比Laetitia差，同時顯得有些不均衡，但整體而言表現還不錯。

NV Domaine Henri Billiot Cuvee Laetitia
12.5%.(75%Chardonnay,25%Pinot noir)

煙燻、香草、酵母、麵包等氣味，比Julie甜美成熟，還帶有糖果與蜂蜜味道。
口感充滿綿密細緻的氣泡，甜美集中，酸度亦較佳，餘韻非常長，桶味（煙燻）、結構和酸度都較為出色，細緻可口。

2004 Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet PC "Boudriotte"
13.5%.

煙燻、焦糖、白脫糖等桶系風味為主，隱含礦石香氣，桶味相當高雅精緻。

酸度良好，餘韻很長，煙燻、香料、礦石等風味，細緻，結構緊密，Full-bodied。

2005 Domaine Fourrier Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Gruenchers"
13.5%.

紅色莓果（草莓）、煙燻、candy等，香氣細緻甜美。

年輕，但非常可口，均衡感、餘韻等各方面的表現都相當典雅傑出，結構紮實，單寧非常細緻，也許是年份特性的緣故，現在已經相當甜美。

2001 Bass Philip Premium Cuvee Rare Pinot Noir
12.8%.

煙燻、青草、墨水等香氣，植物系風味與梗味起初頗強，醒酒一個多小時後轉為甜美的紅莓果、水果糖香氣。

重度酒體，偏重植物系風味，口感集中，單寧和桶味與另兩款Pinot相比顯得粗獷，Classical 的Pinot Noir風味，但細緻度確實略遜於另兩款，風味相當不像一般印象中的澳洲酒，與前兩次喝的經驗相比，表現略差。

2001 Georges Roumier Chambolle Musigny Amoureuses
13.5%.

香氣非常優雅細緻，典型的紅色漿果與草葉、大地系香氣，陸續出現花香、水果糖與薄荷等香味，多層次的果香，不過香氣略顯柔弱。

酸度很好，口感非常的均衡細緻，餘韻長，層次感不錯，具透明感的純淨果香，柔順易飲，架構與變化以此一等級的酒款來說略差，但很好喝也很細緻。

2005 Weingut Emrich Schönleber Riesling Auslese ’Monzinger Halenberg’
8.5%.
香氣細膩高雅，葡萄柚與礦石味道為主，帶有汽油、蜂蜜等香氣。

清爽雅致的酸度，葡萄柚、蜂蜜、塑膠等味道，餘韻極長，甜味較不明顯，此次飲用時溫度略高，但仍然非常細緻優雅，excellent。

2009.2.19.

我要檢舉

#Emrich Schönleber#Fourrier#Henri Billiot#Georges Roumier Chambolle Musigny Amoureuses

台長： Gwaihir