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2012-06-03 13:54:19

謹致謝忱-關於做蠢事的補償...

2002 Cristal 12%.酵母、礦石等香氣。礦石、蘋果、酵母等味道，很好喝。2007 Philippe Pacalet Chambolle-Musigny 1er Cru13%.顏色混濁，接近磚紅色，梅子、口水、蔓越莓、煮熟的米飯、肉味。梅子、果醬、肉味等氣味...
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2012-05-01 17:51:55

Maybe The Best Châteauneuf-du-Pape Ever.

NV Armand de Brignac Rose12.5%.礦石、酵母、紅色莓果、花香、餅乾等，香氣甜美複雜。口感有成熟的桃子、礦石、煙燻、花果香等，氣泡綿密細緻，酸度不錯，重度酒體，餘韻長，整體而言不差，但C/P值相當低...2003 Ch...
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2012-04-23 18:12:51

2006 Iconic Tuscana Sangiovese (IGT) Testing.

2006 Fattoria di Felsina Toscana IGT Fontalloro 14.5%.香氣甜美但不十分外放，黑色漿果、李子、果醬等類型，底層有一些香料味道，頗典雅。酸度良好，黑色漿果味道為主底層有煙燻、橘皮等，餘韻長，結構方正，典雅...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 瞎喝的意義
2012-04-17 17:41:02

2011 磯自慢 中取35

初龜 出品酒 游月 充滿華麗感的吟香，花香、水梨等香氣，很甜美也很細緻。口感與香氣感受相近，非常華麗，高雅，結構佳，較甘口，充滿高級水果般香氣。2011 磯自慢 中取35(#980)（開栓後靜置冰箱90分鐘再入杯）和三盆...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 清酒錄
2012-04-09 17:57:05

所以才說要找新餐廳不容易嘛...

2007 Roses de Jeanne Rose de Saignee Lieu-dit“Creux d'Enfer” 12.55.(Deg:2011.4.,五月出廠,100% Pinot Noir)玫瑰、花香、脂粉等香氣，與草莓、櫻桃等紅色果香，非常甜美細緻。梅子、花香、有很甜美的紅色果味但...
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2012-04-04 20:14:41

酒精就是我的生活&2005 Georges Roumier Les Cras.

2009 Domaine Ponsot Bourgogne Cuvee du Pinson12.5%.香料、土壤、酯類、黑色漿果等氣味。很年輕，濃郁，新鮮的黑色果香為主，酯類、、土壤、香料等味道，酸度頗高，尾韻長但整體有點平板，還算可口。2012.3.16.200...
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2012-03-16 17:39:35

泡在酒精裡的生活&Roumier Musigny.

NV Jacques Selosse Initial 12%.(Deg:2012.5.5.)甜美，酵母、蜂蜜、健素糖等香氣，些微氧化味道，後來演變為以蜂蜜、餅乾味道為主。酸度佳，口感濃厚，餘韻長， 甜美的蜂蜜和餅乾等風味，可口，結實，入杯兩小時後才...
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2012-03-09 18:34:53

與酒精一起生活&第二瓶Petrus

2005 R. Pouillon Le Millesime Grand Cru12%.(Deg:2010.10.)蘋果、礦石氣味，甜美。十足的甜美飽滿，蘋果氣味，欠酸度。1995 Vilmart Cuvee Creation12%.白果、糖果、礦石、蘋果等，香氣很甜美。口感偏甜偏瘦，喝起...
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2012-03-09 17:35:23

1989 Grand tasting.

1989 VCP La Grande Dame12.5%.焦糖、太妃糖、餅乾等香氣，很甜。焦糖、氧化等氣味，成熟，酸度略偏高，但還算可口。1993 Gosset12%.礦石、青蘋果香氣。酸度佳，洋梨、礦石等氣味，成熟，氣泡不多，酒體有點偏瘦但相...
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2012-02-27 12:26:26

1996 Barolo & more.

1996 Corino Barolo Vigneto Arborina14%.（12點開瓶）黑色莓果、紫色花香、咖啡、土壤、香料等，香氣很甜美，有較多花草香。酸度高，強勁厚重的單寧，重度酒體，起初桶味頗重，封閉，不太均衡，後來在杯中逐漸柔化，...
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2012-02-13 16:02:00

十年

墨廼江 ヤマサ 大吟醸斗瓶取り 2011.11.製造非常鮮嫩甜美的吟釀香，梨、蘋果、哈密瓜等。香氣甜美但口感卻相當辛口，結構和餘韻均佳，非常均衡好喝。醴泉正宗 大吟醸 2011.11.製造香氣比ヤマサ更加豐富複雜，哈密瓜、...
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2012-02-07 02:40:04

2009 NSG Damodes,Clos Des Corton Vertical, etc.

NV Cédric Bouchard(Inflorescence) Brut Blanc de Noir "La Parcelle" (Pinot Noir)12.5%.(Deg:2010.12.)礦石、蘋果等味道，很甜美，細緻。口感與香氣很接近，細緻度很好，甜美好喝。NV Ulysse Collin Extra Brut ...
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2012-02-07 02:36:29

1970's Nebbiolo.

NV R. Pouillon Rose Brut 1er Cru桑椹香氣，甜美。甜美可口，年輕，果味濃，桑椹等紅色水果味道。1972 Luigi Ferrando-Ivrea Fera 12%.棗子、泥土、焦油等香氣。酸度高，有揮發/酒精感，焦油、土壤味道，口感很軟，...
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2012-01-15 12:07:39

2012.1.7.

1990 Krug Vintage Brut12%.蜂蜜、蛋糕、杏桃、西洋梨等香氣，很甜美很細膩。酸度佳，蜂蜜、蛋糕風味，氣泡細緻，可口，餘韻非常的長，但整體風味似乎融合得不是很好，酒體仍然強勁，好喝，但也許仍非最佳時機。2007...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 天之美祿
2012-01-06 01:36:49

2012新年快樂.

2006 Pierre Peters Grand Cru L'Esprit Blanc de Blancs 12%.礦石、煙燻等，香氣相當甜美。酸度良好，鮮爽可口，中度至重度酒體。2005 Louis Roederer Rose12%.礦石、香草、蘋果等香氣。甜美可口，香草、礦石等味道...
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