Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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NV R. Pouillon Rose Brut 1er Cru
桑椹香氣，甜美。
甜美可口，年輕，果味濃，桑椹等紅色水果味道。

1972 Luigi Ferrando-Ivrea Fera
12%.
棗子、泥土、焦油等香氣。
酸度高，有揮發/酒精感，焦油、土壤味道，口感很軟，酒體細瘦，在杯中靜置一陣子之後會較為平衡。

1974 Carema
12%.
土壤、焦油、櫻桃等味道，比前一款更不甜更纖細的香氣。
酸度很高，酒體軟，淡薄，酸度尖銳且有刺激感，不均衡，接近蕃茄汁與醋酸味道。

1974 Rainoldi Valtellina Seurat
14.5%.
醬汁、黑色莓果、香料、焦油、果醬、桂圓、太妃糖等香氣，變化相當大，複雜度也比前兩款都高。
有黑色莓果、醬料、甘草等味道，甘甜，餘韻很長，相當均衡，可口，雖然品種相近，但與其他酒款完全是不同風格。
 

1974 Schiavenza Barolo
13.5%.
烤焦味（火藥）、塑膠、醬料等氣味。
很甜，酸度尚可，很濃的火藥和焦油、堅果等味道，重度酒體，頗可口。

1974 Giacomo Conterno Barolo Monfortino
14%.
起初只有很深沈的焦油、黑色水果香氣，然後慢慢變化出香料、皮革、花香、土壤、醬料、棗子、酯類、梅子、茶等各式各樣的香氣，但都沒有成為主要調性，也維持不久，直到下午五點半喝完之前都還沒顯露完整的面貌。
單寧多但是非常細緻，口感很柔順圓潤，深厚且複雜，酸度高，強勁，重度酒體，焦油、醬料、棗子等氣味，變化豐富但緩慢。

2012.1.28.

1973 La chiesa Di s. Restituta
13%.(11:45 open)
香氣非常的豐富多變，而且很有活力，土壤、枯葉、烘烤、蜜餞、咖啡、莓果等香氣，令人十分驚喜。
口感相當甜美，有跟香氣相近的植物、莓果、蜜餞等氣味與八仙果般的微涼中藥味道，細緻，還很有生命力，口感也相當清澈，表現極佳，且持續力也相當好，在杯中至少可以持續1小時半左右的好表現和變化。

1999 Bruno Giacosa Barbaresco
13.5%.(#13293)(11:45 open)
很典型的焦油、玫瑰香氣，也富有黑色莓果與烏梅蜜餞、煙草、咖啡般的甜美氣息。
酸度極佳，有甜美的紅色漿果、烏梅等氣息，焦油、煙草等，餘韻很長，細緻度不是很令人滿意，但有很好的複雜度和豐富的氣味變化。

2007 Moccagatta Barbaresco Bric Balin
14.5%.(11:45 open)
西藥、煙燻、墨水等木桶味道，很濃、沈的黑色漿果味。
咖啡、太妃糖、西藥、泥土等味道，桶味很重，很甜美很強壯，重度酒體，餘韻長但帶苦味。

2012.1.26.

2008 Montevertine Montevertine Rosso
很均衡，很細緻，與半年前喝的第一瓶相比變化不大。

2012.1.31.