NV Jacques Selosse Initial
12%.(Deg:2012.5.5.)
甜美，酵母、蜂蜜、健素糖等香氣，些微氧化味道，後來演變為以蜂蜜、餅乾味道為主。
酸度佳，口感濃厚，餘韻長， 甜美的蜂蜜和餅乾等風味，可口，結實，入杯兩小時後才較為柔軟。
1996 Henriot Cuvée des Enchanteleurs
12%.
酵母、礦石等香氣，甜美，香氣顯得較為成熟。
飽滿，重度酒體，百香果、柑橘、鳳梨等熱帶水果風味，酸度佳，可口。
1996 Domaine Leflaive Puligny Montrachet PC Clavillon
13.5%.
糖果、焦糖、玉米、香草等香氣，非常甜美，有一點氧化感。
酸度偏高，玉米、香草等味道為主，隱約有一些有刺激感的雞蛋、大蒜味道，舊木桶味，入杯不久口感就顯得有點衰老，餘韻長。
2002 Monget Munger Vosne PC Petit Monts
果味甜美濃郁，梅子、紅色漿果、薄荷等香料風味。
酸度佳，甜美可口，紅色水果和香料味道，口感均衡雅淨。
2000 Chateau Malescot St-Exupery
香料（薄荷、陳皮）、中藥（藥膏）、土壤等香氣，成熟感。
酸度尚可，中藥味道與梅子味道，成熟，可喝。
1991 Georges Roumier Musigny
13.5%.
香氣起初有森林或泉水的感覺，草葉、土壤、紅色漿果等香氣，香氣不多，但很優雅。1小時之後出現醬菜、醬油、巧克力和更多的土壤風味，到了2.5個小時之後香氣與口感一樣酸度越拉越高，有一些梅子、中藥、香料味道，但並不豐富也不精巧。
起初口感還有一些甜美的紅色漿果味道，有不錯的結構和尾韻，收結在口腔中後段殘留的餘味一直延伸，風味不多，但酒體集中，圓潤優雅。之後氣味就一直往醬料、醬菜、土壤的方向發展，酸度越來越高，口感也失衡得越來越嚴重，大約3.5個小時左右喝完，並沒有谷底反彈的跡象。
2001 Domaine Claude Dugat Chapelle-Chambertin
藍莓、果醬、香料等香氣，果味濃郁甜美，細緻而香甜。
單寧強大而緊緻，封閉，酸度頗高，很年輕，非常需要時間，不過單寧的細緻度和整體均衡度都不錯。
2007 Weingut Emrich Schönleber Monzinger Halenberg Beerenauslese
8.5%.
蜂蜜、礦石等香氣，非常的細緻和新鮮純淨。
蜂蜜、柑橘、百香果等香氣，喝到杯底隱約有汽油味道，飽滿，有非常好的酸度，細緻甜美，口感非常優雅精緻，很好喝，可能是近兩年來除了Donnhoff冰酒外我覺得表現最好的德國甜酒。
2012.3.12.
2010 Francois Villard Condrieu Deponcins
很甜美的香氣和口感，溫度低一些時酒精感比較收斂，口感也比較溫和，但在18到20度左右的室溫時香氣和口感完全綻放，充滿花香和柑橘類風味，非常豐美好喝。
2006 J. F. Mugnier Chambolle 1er Cru Les Fuees
極為甜美的紅色果味和些許燻烤風味，細緻優雅，約一個半小時期間沒有呈現任何衰退趨勢，餘韻和結構均佳，甜美，均衡好喝。
2012.3.14.
2007 Emmanuel Rouget Vosne-Romanee Cros Parantoux
13.5%.
青草、紅色莓果、香料、森林底層等香氣，十分典雅，後段出現一些燻烤、土壤氣味。
口感十分優雅，植物與莓果等氣味，很可口，餘韻很長，複雜但清新，絲毫不厚重，單寧非常細緻。
2007 Emmanuel Rouget Echezeaux
13.5%.
比Cros Parantoux多許多香料植物香氣，土壤、森林底層、烘烤氣味也較強，很典雅。
氣味基調和風格都與Cros Parantoux頗相近，但較為強勁濃厚，香料植物味道較強，好喝。
2009 Possue d’Or Chambolle Musigny Amoureuses
土壤、植物類香氣為主，烘烤、紅色莓果氣味。
口感深厚，酒體紮實，土壤味道為主，有點鄉氣，可口，但不像Amoureuses，甚至不太像Chambolle Musigny。
1999 Domaine Ponsot Clos Vougeot
紅色莓果、酯類、化學物質、土壤、香料等香氣。
口感略顯混濁，仍然充滿單寧，尾韻有點苦，香料、土壤味道為主。
2008 Domaine de Lambrays Clos des Lambrays
黑色漿果味道為主，較為粗獷的單寧，但還是相當可口。
2005 Georges Roumier Morey St. Denis 1er cru Les Brussies
酒體很單薄，尾韻頗苦，酸度高。
1983 Domaine Armand Rousseau Charmes Chambertin
起初香氣顯得衰弱，紅色漿果與土壤、梅子氣味，有老態，大約一個小時後反而變得較多果味較有活力。
口感圓潤，很可口的老酒，梅子、土壤等，優雅好喝。
2008 Emmanuel Rouget Echezeaux
比07 Echezeaux單薄，酸度也較高，細緻，很年輕，香氣較為封閉。
2012.3.15.
2009 Domaine Ponsot Bougogne Cuvee du Pinson
12.5%.
香料、土壤、紅色漿果、薄荷等香氣。
口感相當濃稠，餘韻長但口中的表現有點平板，黑色漿果、土壤、香料等氣味，年輕，不太均衡。
2012.3.16.
2001 Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet PC "Boudriotte"
13.5%.
奶油、白砂糖等，成熟甜美的香氣。
軟木塞狀況不佳，口感有些微氧化氣味，餘韻有苦味，酸度和酒體都還算OK，奶油、水果糖氣味，頗為甜美和柔軟，有一些氣味並非很成熟但口感很熟的違和感。
2004 Domaine Joseph Faiveley Latricieres Chambertin
13.5%.
紅色漿果、小藍莓、香料、青草等香氣。
酸度頗高，紅色漿果、青草、香料味道，中度酒體，有點過於年輕的封閉感。
2007 Domaine Huet Vouvray Sec "Le Mont"
13%.
蜂蜜、白花、柑橘、梅子等香氣，頗甜美。
蜂蜜和柑橘味道，餘韻長，相當清爽可口，氣味甜美但酸度甚佳。
2001 Dal Forno Romano Valpolicella DOC Superiore
14.5%.
非常濃郁集中的香氣，烘烤、煙燻、黑色水果等氣息。
口感與香氣一樣強烈，煙燻與各式黑色水果味道為主，稍晚也出現了果醬、巧克力味道，集中，餘韻長，與兩三年前喝的經驗相比似乎變化並不大，有一點點酒精感，風味很豐富複雜，以客觀標準評斷無疑是款好酒。
2012.3.17.
2008 Chateau de la Tour Clos Vougeot
紅色漿果、香料植物等香氣，還有點封閉。
單寧有點粗獷，尾韻帶苦味，紅色漿果、香料植物、土壤等風味。
2008 Chateau de la Tour Clos Vougeot V.V.
香氣和口感的複雜度比08、09的兩款Clos Vougeot好不少，但沒有09 Clos Vougeot那麼開放，年輕，結構佳，很結實，單寧緊緻，應該有不錯的陳年潛力。
2009 Chateau de la Tour Clos Vougeot
香氣和口感都比2008 Clos Vougeot好，香氣較為開放，有較多花果香，也較為豐富。
口感比08細緻得多，果味和均衡感也都比08好，可口，但複雜度不如08和09的V.V.。
2009 Chateau de la Tour Clos Vougeot V.V.
不論香氣或口感都明顯比前三款優異許多，香氣上有更多甜美的紅色水果和更優雅細膩的表現。
單寧很細緻，豐潤可口，甜美但不失均衡，表現仍年輕但已經相當好喝，陳年後表現應該也不錯。
1982 Domaine Armand Rousseau Gevrey Chambertin Clos St-Jacques ler Cru
香氣很棒，優雅細緻的老酒風味，梅子、香料植物等。
口感偏弱，仍然細緻平衡，但有點過了顛峰的感覺，個人並不特別喜歡這樣的老酒口感。
2009 Domaine Claude Dugat Gevrey-Chambertin
非常濃和深沈的紫黑色澤，香氣和口感也都很濃郁，與前次喝的經驗有相當的落差，有點粗獷和帶酒精感，黑色漿果與烘烤木桶味道為主。
2012.3.18.
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