Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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2006 Pierre Peters Grand Cru L'Esprit Blanc de Blancs
12%.
礦石、煙燻等，香氣相當甜美。
酸度良好，鮮爽可口，中度至重度酒體。
 

2005 Louis Roederer Rose
12%.
礦石、香草、蘋果等香氣。
甜美可口，香草、礦石等味道，餘韻長，不過感覺沒有2004 Louis Roederer Brut結實。

2004 Louis Roederer Brut
12%.
煙燻、蜂蜜、礦石等香氣。
很甜美好喝，蜂蜜、焦糖味道，可以即開即飲。

2004 Pierre Peters Cuvee Speciale "Le Msenil" Grand Cru Blanc de Blancs
12%.
礦石、蘋果、脂粉等香氣，不太開放，但很甜美細緻。
酸度佳，但口感相當甜美易飲，餘韻長，均衡度和複雜度都不錯，但現在喝感覺風味變化不大。

 
1995 Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru "Monts Mains"
12.5%.
成熟Chadonnay的風味，蜂蜜、礦石等香氣，甜美細緻。
蜂蜜、礦石味道，隱約有焦糖氣味，甜美可口，餘韻長，喝起來比聞起來年輕。
 

2007 Castello di Ama Chianti Classico
13.5%.
土味，紅色莓果、玉米等香氣，很甜美。
單寧強勁，但果味相當甜美，另外也有不少土壤味道。

2006 Chateau Lagrange
13%.
香氣幾乎全是非常甜美的紅色莓果味道，略帶香料氣味。
酸度、單寧的均衡相當好，紅色果味為主，甜美可口。
 

2006 Domaine Gauby Cotes du Roussillon V.V.
12.5%.
香料、肉味、皮毛、黑色漿果等香氣。
口感很甜美，強勁，年輕，但相當可口易飲。

 
奧之松純米吟釀
個人還滿偏愛他們酒造的，覺得相當均衡，清雅可口。
 

2011.12.31.

 

當晚喝到的其他酒香氣和味道如何，已經完全不復記憶，謹向酒主和它們致歉XD...