Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

336愛的鼓勵 0訂閱站台

2002 Cristal
12%.
酵母、礦石等香氣。
礦石、蘋果、酵母等味道，很好喝。
 

2007 Philippe Pacalet Chambolle-Musigny 1er Cru
13%.
顏色混濁，接近磚紅色，梅子、口水、蔓越莓、煮熟的米飯、肉味。
梅子、果醬、肉味等氣味，很甜美，酸度良好，均衡好喝，已經成熟，但並未顯露老態。
 

1999 Dominique Laurent Echezeaux
13%.
十分甜美的紅色漿果味道，有一點硫化物味道。
甜美，紅色漿果與雞蛋味道，重度酒體，單寧多且澀。
 

NV Jacques Selosse Rose
12.5%.
甜美，有酵母、麵包、荔枝、玫瑰、紅色莓果（非常成熟到接近腐壞程度）等香氣。
氣泡較弱，麵包、酵母、紅色莓果、玫瑰等味道，甜美，可口。

1990 Latour a Pomerol
13.5%.
墨水、土壤、黑色水果、青椒、茶味，很成熟的感覺。
甜美，味道與聞起來相同，多了些像是青草茶的味道，感覺木桶味頗重，還算可口。

1996 Alion
13.5%.
香氣濃郁，肉味、胡椒、黑色莓果、青草、可樂等，很甜美。
很甜美可口，黑色莓果味道為主。

2007 Luigi Ferrando Carema D.O.C. "Etichetta Nera"
13.5%.
黑色莓果、煙燻、草莓果醬、焦油、玫瑰、櫻桃及麝香等香氣，木桶系風味頗強。
黑色莓果、草莓、煙燻等氣味，甜美，口感很緊緻，單寧強但細緻，重度酒體，濃郁，頗甜美，不過也有很好的酸度，當然還年輕，但展現很好的潛力。

2005 Insignia
14.5%.
全都是豐滿肥厚的脂粉、煙燻等木桶風味。
極甜，重度酒體，煙燻、脂粉等味道，濃郁的桶味，後期有墨水味，餘韻非常的長，強勁集中。
 

2012.5.5.

2009 Dom. Marquis D'Angerville Volnay Clos Des Ducs
結構紮實，口感穩重，年輕，單寧剛硬但不失細膩，應該有相當好的潛力。
 

2009 Clos Du Marquis
中規中矩，現在喝還太過年輕。

2007 Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis
土壤、黑色莓果味道，口感很強壯但很封閉，香氣也不明顯，在杯中兩個小時也沒有太多變化，太年輕了。
 

2012.4.29.

1983 Domaine Chezeaux Chambertin
黑莓果味道為主,成熟,好喝.

2012.5.3.

1992 DRC Fine Bourgogne
非常甜美的香氣和口感,複雜度極佳.

2012.5.4.

2003 Philippe Charlopin Clos St, Denis
甜味較重，略欠酸味和結構。

1997 Domaine Chezeaux Griotte Chambertin
可口，細緻，均衡，紅色漿果味道。

1990 Bertrand De La Ronseray Latricieres Chambertin 
已經很成熟，結構和均衡度不錯，可口。

2004 Domaine Claude Dugat Charmes Chambertin 
酒體十分強勁，單寧剛硬但很細緻，香氣與口感都沒有完全綻放，有很好的潛力和均衡感，飽滿，令人期待。
 

2012.5.5.

2006 Emmanuel Rouget Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts"
香氣和口感都有很好的複雜度，很可口，酸度佳，香氣甜美，紅色漿果、香料、胡椒等風味，應該再陳年，但現在喝也算可口。

1988 Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er Amoureuses
（Mag.）
表現比07的Musigny來得弱一些，起初有一點木塞味道，後來散去，在杯中放久一點之後口感較佳，紅色漿果味道，後期有一點醬油味。
 

2007 Joseph Drouhin GC Musigny
相當細膩甜美的風味，表現不如第一線的酒莊，但也算中規中矩，紅色漿果與煙燻味道。
 

2004 Giacomo Conterno Barbera d'Alba DOC "Cascina Francia"
酸度佳，細緻，可口，尺寸比一般的Barbera d'Alba大得多，還年輕，煙燻、土壤、黑色莓果味道。
 

2008 DRC Vosne-Romanee 1er Cru
顏色非常淡，口感和香氣也都相當薄弱，與先前喝過的1999年份差異極大，難以索解。
 

2003 Pelee Island Winery Vidal Icewine
很甜美，可口，蜂蜜、糖漿味道，比預期的還要均衡和年輕一些。

2012.5.6.

2004 Paul Dethune Brut Grand Cru Cuvee
(40%PN,60%C)裝瓶2005.Apr.除渣2011.Sep.
蘋果,礦石,檸檬等香氣.
圓潤可口,甜美,殘糖似乎較多.

 
2012.5.9.