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2010-07-23 09:42:37

北海道食堂


這間店前身是另一間定位不大明確的日式小餐館，但自從改成較具親和力的餐點和價格之後，雖然項目變得有點雜，從壽司到燒烤、炸物到沙拉都有，但是有幾樣品項，令人激賞。人氣最旺的是海鮮丼，食材不凡，有兩種價位，...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 餐\\廳推薦
2010-07-19 09:58:18

台北最小的餐廳蕙壽司


只有六個座位的餐廳，如果勉強要求，最大的極限就是七位，因為老板阿宏說，捏壽司的速度，一次最多捏七個，再多了手感溫度都不對。如此執著認真的老板，真的很難得。這是一間以本港海鮮為主要食材的小壽司店，依季節...
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回應(3)| 推薦(0)| 收藏(0)| 日本料理
2010-07-15 16:37:17

個性咖啡店之二

我是個早起的鳥兒，時常在清早的台北尋覓已經開門的個性咖啡店，一回發現以前常去的一間二樓咖啡店，它其他的連鎖店竟然比本店早開門，於是開心的一一拜訪。意外的發現，原來老板已經將漂亮古典的本店讓給女兒，自己...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 咖啡店
2010-07-12 11:28:56

個性咖啡店之一


原本滿街都是個性咖啡店的台北，自連鎖咖啡店大舉入侵之後逐漸消失。自己也因為開始用電腦寫稿，失去了坐咖啡店寫稿的習慣。兩種條件之下，很少再有一天連換三間咖啡店的頻繁行動，但是為了怕失去這種六七零年代難得...
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2010-07-06 15:22:59

異國風味的涼拌菜


這幾天的天氣簡直有點誇張，熱到令人吃不下飯。朋友問我有什麼適合這樣的天氣吃的菜色，最先想到的當然就是涼拌菜嘍。涼拌菜的基本要領是醬汁和高湯。高湯可以用蔬菜熬煮，如番茄、洋蔥、高麗菜、胡蘿蔔等等，再加上...
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回應(2)| 推薦(0)| 收藏(0)| 異國料理
2010-07-01 09:38:45

我愛竹筍


我喜歡吃竹筍，常常在台北市濱江市場向一位賣竹筍的小販買當天現採的鮮筍，他賣的大多是綠竹筍，間雜著一些烏腳綠竹筍，冬天則有鮮甜的冬筍。不論哪種筍，質地都很細嫩鮮甜，我只要到濱江市場，一定去看看他有沒有來...
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2010-06-28 18:21:58

最叫座的菜─油漬甜椒


人問我，最常請客人吃的一道菜是什麼？這問題的第一個答案，當然就是紅燒牛肉，不過今天要說的是另一道永遠受歡迎的菜，油漬甜椒。油漬甜椒其實是從當初做法式鄉村燉蔬菜變身來的。法式鄉村燉蔬菜味道比較複雜，但因...
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回應(2)| 推薦(0)| 收藏(0)| 蔬菜
2010-06-25 11:38:03

黑貓歌舞團上映中


依卡永遠有大哥的樣子最近實在太忙，這句話好像每天都在講。先是包粽子，一做數百個，甜的鹹的，還要忙著分送出去 ，即使只是打電話請朋友來拿，約時間地點交貨，也頗多事的。累死本來要休息，可還更多雜事要辦，報紙...
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回應(3)| 推薦(0)| 收藏(0)| 竉物
2010-06-07 10:47:02

周記肉粥


台北的艋舺地區最近因為電影爆紅，原本在清代老台灣最大的三大港市「一府三鹿三艋舺」之中排第三，但是在兩岸貿易斷絕、淡水河淤積之後，沒落了數十年，今年卻意外成為觀光景點，吸引許多從未去過的年輕人前往朝聖，...
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回應(4)| 推薦(0)| 收藏(0)| 小吃／夜市
2010-05-31 16:57:28

貪吃無罪說


我的朋友飛，天生紙片人，她從不掩飾瘦子的優越感，認為胖子都比較笨，直到有一天我們在服裝店試同一件衣服，她竟然發現我可以穿而她卻塞不進去，整個人差點崩潰，一直喃喃自語，怎麼會這樣呢？我怎麼可能比你胖？我...
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回應(2)| 推薦(0)| 收藏(0)| 減肥
2010-05-14 18:35:11

醬油


如果說法國料理的三大元素是butter butter butter，那麼中國菜的三大元素應該是醬油醬油醬油。一次和朋友同到國外渡假小島，連續幾天都吃一位德國廚師做的菜，但是那位主廚的技術實在不行，朋友後來忍不住跑進廚房，...
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回應(7)| 推薦(0)| 收藏(0)| 調味料
2010-05-10 20:54:30

請問哪裡有美食？


常有人問我，你是怎麼知道哪裡有好吃的？這個答案有很多可能，朋友推薦、讀過報導、道聽途說、觀察招牌和店面氣氛、或是聞到香味的直覺…。愛吃鬼好像都有一種鼻子，會比別人先找到好吃的。這種尖鼻子其實不是天生，...
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回應(2)| 推薦(0)| 收藏(0)| 美食
2010-05-03 10:41:36

有靈魂的小餐館──貓下去 MEOWVELOUS CAFÉ


這是一間有著學院風格的的小餐館，店面很小，座位也實在很少，但氣質不凡，地點更是有些特別，在台北市一條冷門的街上，除了隔街的市長官邸，可以說很少人會路過的地方。號稱「窮小子暴飲暴食股份有限（體力無限）公...
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回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| 義大利美食
2010-04-29 13:33:05

說菜


這張照片右邊是我的朋友吳恩文，他愛做菜愛吃菜更愛說菜，他是資深的廣播人，在節目上說菜回答扣應，很不簡單。左邊是最高人氣的美食部落格台長徐天麟，他們都對美食極有研究。走進一間陌生的餐廳，對著琳瑯滿目的菜...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 美食觀點
2010-04-23 11:03:17

愛做菜的男人


我常常在菜市場遇見很多男人在買菜，你知道他們並非專業的廚師，但是卻有和家庭主婦採買時的某種專業。尤其是周末，看得出來他們是要買回去自己做菜，東挑西撿大包小包提著揹著，買個醋買個醬油，也是拿起瓶子仔細的...
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回應(3)| 推薦(0)| 收藏(0)| 做菜
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