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apumama的實驗廚房
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活動
2008-09-30 13:21:03
颱風天省錢料理
最近天氣有點反常,台灣地區每週一颱,物價本來就已漲到不行,颱風一來,菜市場就變得更反常,通常颱風消息一出,就有大批民眾搶著進市場買菜,不管一把多少錢的青菜,只要打折搶了就跑,就怕買不到或被颱風敲了竹槓...
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菜市場
2008-09-24 13:40:19
阿芬的大同電鍋煮蛋實驗
將雞蛋從冰箱取出,放在室溫回溫 這是好友阿芬照著網路上用大同電鍋煮蛋的實驗,她特別提供給我刊登。在電鍋內舖上溼紙巾,再放上雞蛋按下開關去蒸七分鐘後,待電鍋跳起再燜二十分鐘將煮好的蛋取出,再放入冰水蛋...
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電鍋做菜
2008-09-16 10:08:17
玉子燒丶溫泉蛋和水波蛋
西式的煎蛋捲好吃,日式的煎蛋捲也好吃。西式煎蛋捲稱Omelet日式煎蛋捲就叫「玉子燒」,玉子這兩個漢字在日文裡就是蛋的意思。 日本人對蛋料理真有一套,不論是傳統的壓蛋還是煎蛋捲都是極講究的一道美味料理。 ...
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雞蛋
2008-09-11 12:39:33
幸福的荷包蛋
說到蛋料理,可以寫個一大本食譜也寫不完,古今中外,最常見的共同美食就是雞蛋了,西方人愛吃蛋,東方人也愛吃蛋,不只是營養價值的問題,蛋的香味口感更是非常的大眾化,只是膽固醇的問題,使得這簡單的營養品,現...
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雞蛋
2008-09-02 11:25:41
從剝蛋殻到糖心蛋
勉強找到一張糖心蛋的照片,做得有點醜,下回一定拍一張做得漂亮點的 剝蛋殻本來不是一件什麼事,但是經過網路上一段流傳的強人剝蛋殻影片,使得剝蛋殻突然成為一件蠻了不起的成就了。 那部影片是這樣的,將白...
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雞蛋
2008-08-27 18:20:09
萬能的大同電鍋
最近因為搬家,暫時沒有廚房可用,舊電腦也打包進庫,很多資料沒有取出來,所以無法PO照片。只好以後再補了。 煮飯數十年,從小時侯用炭爐或煤球生火,用鋁鍋來煮,到年輕時露營就地取材到,或到沒水沒電的山區用...
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留學美食
2008-08-11 18:06:07
留學生的簡易餐點(沙拉篇之二/海鮮沙拉)
先用能找到的舊照片,以後有新的照片再換。因為連傳輸線也找不到了。 要做簡易餐點,最重要的是準備工作,所有食材要分門別類處理好,要吃飯的時侯就不用再多花力氣,最好一週能找一天有空的時間上市場,食材買...
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留學美食
2008-07-16 18:25:30
留學生的簡易餐點(沙拉篇之一)
可愛的多多小姐出國留學,一向茶來伸手飯來不一定張不張口,挑食又懶怠進廚房的她,出門前有點惶恐的問我,怎麼做些簡單的料理。我隨口教她幾招,她急著說,拜託妳寫在部落格上,這樣不只我可以隨時查尋,朋友也可以...
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留學美食
2008-07-03 12:26:41
魚書
魚書的推薦 台灣魚達人的海鮮第一堂課/李嘉亮著/如果出版 本書的作者李嘉亮,曾任釣魚人雜誌總監,是台灣頂尖的釣魚高手,三十年來走遍全省各釣場,也遍訪各地漁民、漁商、專業人士,因此對台灣魚類生態、釣魚...
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書評
2008-06-13 11:13:52
現釣現吃的美味海鮮
我超級愛吃魚,或者廣義的來說,愛吃海鮮,而且愈生猛愈愛。很幸運的,我們居住在這地形變化豐富的小島,一邊是沙岸,一邊礁岸,氣溫洋流造就了絕佳的漁場,擁有約兩千五百種海水魚,占全世界海洋魚類總數的十分之一...
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美食
2008-06-03 09:28:03
天婦羅
本日便當做魚漿下鍋炸蝦漿天婦羅
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便當/飯盒
2008-05-20 12:47:49
粽子
去年包了五六百個粽子吧,從熬豬油開始,然後炒豆沙磨豆沙,快死人了。今年呢,很想耍賴。真的,千萬不要告訴別人,你會包粽子。
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中式點心
2008-04-30 11:34:59
美食家依卡
我家的貓一定要和我們平起平坐我家的貓一定要和我們平起平坐,因為它是家庭的一份子。它三個多月的時侯被我從流浪貓的中途之家領養來,記得那時我去領養之前,就一直很想要找一隻黑色的小貓,可是我想既然是要領養...
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竉物
2008-04-29 11:26:38
貓與便當的故事
其實我很少用罐頭食品,不過那天是星期五,冰箱裡可用的材料不多,在冰箱撿到一瓶可能是給貓吃了一半的鮪魚罐頭,我就拿來調了一些鹽、胡椒、美乃滋和香料,再和一些羅曼及彩色椒及蔬菜拌一下。 平時如果有足夠的...
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便當/飯盒
2008-04-24 11:05:01
大家都來帶便當
右邊那盒是蛋餅,內容有節瓜和彩椒丁。 左邊上面是蕃茄醬,快速燉煮沒去皮,不合格,不過加了高湯喲。吃的時侯倒在蛋餅和沙拉上就好。 我每天早上做便當已經有一段時間了,一開始是為了家人的健康著想,後來做...
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便當/飯盒
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