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2009-04-03 10:35:49

油畫創作 by Chihi Liu


這幾張油畫，是Chihi Liu的作品。Chihi 是一位業餘畫家，住在美國芝加哥，去年回台灣時，吃到很多美味的佳餚，她依據所拍的照片畫出來的，食物、食材、水果、咖啡，非常傳神，令大家讚賞不已。 Chihi 工作之餘喜愛嘗...
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2009-03-26 17:24:45

寧夏夜市


 台北有好多個夜市，其中我覺得最美味好吃的是面積最小的寧夏夜市。   寧夏夜市和圓環相距不到幾百公呎，攤販多為經營數十年的老字號，大都維持著鄰里間的客源，很多攤販多年來仍維持著台北大稻埕傳統風味，例如...
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2009-03-20 11:37:36

天侯不好不開門的「小酌之家」


    這是一間低調到不行的小店，我按著朋友提供的微薄的資訊找過去，如果不是對於找餐廳有一種動物性的直覺，真不知還要花多少力氣才找得到，它座落在一條小巷內，完全不是朋友告訴我的路名。網路上談它的人也不...
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2009-02-25 15:03:30

小店與大餐廳


讀者問我，為什麼每回我介紹的店家都很小，難道大餐廳都沒有好吃的嗎？還有一位朋友直接介紹我說，「他就是路邊攤美食家。}呵呵呵，真是不敢當。在網路上我看過很多路邊攤美食家，這裡那裡，真的好多好多都是我不知道...
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2009-02-19 16:06:26

延三夜市古早味


          一位朋友說，有個人，蹲在地下用炭爐煎馬頭魚煎了三十年。聽到這傳奇，我二話不說，當下就去瞧個究竟。果然在台北延平北路民族西路一帶，找到那隻燒著炭的鼓風爐，爐邊探出一張古意的臉，「...
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2009-02-12 16:57:01

龍門客棧的電腦小姐


    「電腦小姐」是我們對她的膩稱，就像店名「龍門客棧」一樣，不知是誰取的，反正在那裡吃水餃的學生都這麼喊著。 「電腦小姐」約二十來歲，和我們差不多年紀吧，親切可人的鄰家姐姐。我們站在一堆剛起鍋的滷...
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2009-01-12 12:01:19

專制的阿明豬心


我站在小吃店前面排隊等座位的時侯，看到一個很奇怪的景象，那間店從內到外，大約有十多張桌子，每一桌都坐滿了人，大家引頸期盼著，但幾乎所有的桌面上都空空如也，只有老板站在店門口的料理檯前忙著，連跑堂的幾個...
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2008-12-22 16:42:30

火雞大餐


今年沒烤火雞，只好登一張聖誕樹的照片啦。  網路上有一項統計資料，近幾年中，美國人在感恩節大約要吃掉四千五百萬隻火雞，聖誕節吃掉二千二百萬隻火雞，復活節吃掉一千九百萬隻火雞，一年可以吃掉七千六百萬隻火...
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2008-12-04 20:51:45

黃金湯咖哩（スープカ


   實驗廚房本週的湯咖哩，拍照時有些熱氣，所以看起來有點霧濛濛 スープカレー（湯咖哩）是日本北海道的特有的菜色。記得好多年前看過一個統計，日本家庭最常吃的菜色是咖哩飯和漢堡飯，日本人現在是不是仍愛吃...
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2008-11-26 17:30:12

美食家的午餐


這就是剛出爐的吐司，朋友特別商請店家讓我們先拍照。有個朋友在和我還不很熟的時侯，有一天中午打電話來說要來我家還書，我說好啊，她電話掛掉，立刻就按了電鈴，我來不及收拾桌子，就去開門。她進門一直瞪著我的餐...
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2008-11-13 16:53:52

「巴黎藍帶廚藝學校日記」書評


巴黎藍帶廚藝學校 在生命的某一刻，你想要改變自己，也許是因為原來的生活軌道彎曲了，也許是午夜夢迴突然就有個聲音對你說，去做你想做的事吧，去完成你的夢想吧，但大多數時侯，你檢視自己，有許多放不下的包衭，...
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2008-11-07 08:56:15

推薦──阮的肉干

阮的肉干--口味任選十包http://store.pchome.com.tw/adm/opt/set_ap.php?val=xNeU194Gnc2e%2Fp3RnRjW15rXhQ3VDMf8zAGF2NbXnNeF6pPNl9KXzpfOhdjW15TPnb%2FWEtP82A%2FP%2FNH%2B0AKF2NbXmteF%2F8gCyQ3VDIXY1teZ14X%2B1R...
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2008-10-27 11:40:08

Madam Soleill的煎油帶


多多小姐，聽說妳現在已在宿舍變身大廚，妳知道妳嗎有多感動嗎？一直和我們誇讚妳，於是我們便激她，（多多比妳厲害多了）她本來在我們廚房裡的工作是公關，我們稱呼她Madam Soleillé ，那意思是「沒事別進廚房來。...
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回應(2)| 推薦(0)| 收藏(0)| 台菜
2008-10-24 14:58:28

開胃小菜──紅洋蔥


我們廚房裡的高手之一，阿弗列德先生那天神來之筆，用洋蔥涼拌了個開胃小菜，簡直爽口極了，一點嗆味也沒有，而且非常的甜脆，大約的做法呢，是這樣的。用一個紅洋蔥，用很利的刀，切成條狀，還有辣椒絲浸泡到冰水裡...
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回應(3)| 推薦(0)| 收藏(0)| 開胃菜
2008-10-21 13:16:36

三分蛋踫到五分蛋──托斯卡尼小旅店的早餐蛋


到托斯卡尼渡了個慵懶的假期，每天吃飯喝酒和散步，閒閒沒事和小酒店老板比手畫腳的亂打屁，真是好個秋日午后。在托斯卡尼酒莊旅店，吃了好些個水煮三分蛋和五分蛋。真是奇怪，平日根本不敢吃那麼多蛋，去渡假就好像...
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回應(8)| 推薦(0)| 收藏(0)| 雞蛋
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