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2010-07-12 11:28:56| 人氣6,480| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

個性咖啡店之一

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原本滿街都是個性咖啡店的台北,自連鎖咖啡店大舉入侵之後逐漸消失。自己也因為開始用電腦寫稿,失去了坐咖啡店寫稿的習慣。兩種條件之下,很少再有一天連換三間咖啡店的頻繁行動,但是為了怕失去這種六七零年代難得的情懷,在城市的角落,我仍有幾間固定會去的個性咖啡店。

 

在台北市的西區,金華街的巷弄裡,就在曾經是我生活了數十年的老街道,「烘焙者咖啡」不時飄出濃濃的咖啡香,一袋袋剛烘焙好的咖啡豆排在那裡,狹小的一樓店面和地下室有著幾張棋盤式的桌子,彷彿是一間有點年紀的咖啡店,不過對我而言,它還很新的店家,但是很專業。

 

這裡的咖啡由中南美和印尼等幾個咖啡主要產區進口,種類相當多,豆子新鮮,烘焙專業,深焙淺焙酸度香氣都掌握得不錯,是咖啡豆的中盤商家,後來才知道這家店還有好多分店,但是我只固定到這裡喝一杯,有時坐在靠窗的位子,模糊的看著已經改變的街道,複雜的情緒就靠著那一杯濃醇的咖啡來平衡。

  在台北東區大安路的「馬汀咖啡」,是我最常和朋友約會的地點。原本狹小的店面,總是座無虛席,尤其店門外的一張桌子,據說是老煙槍的最愛,要預約才可以,最近搬到隔壁新起的大樓,裝潢比較講究,但咖啡香氣依然不變。這裡的咖啡不便宜,老板是專業的煮咖啡達人,如果客人面對琳瑯滿目的咖啡品種不知道要怎麼選擇,老板會先問你喜歡的口感香氣,是煙燻味重的還是焦味重的?要有奶香或果香?喝的時候加糖加奶嗎?通常會在磨好豆子之後,讓客人先用鼻子感受咖啡粉的香氣,搖晃一下再給客人嗅一次,再搖一下,真的可以嗅出不一樣的香氣。朋友曾帶著孩子到這裡喝咖啡,小朋友鼻子比我們更敏銳,現在看我們喝咖啡都會先聞一下做個評論,曉以時日,大概會是個聞香大師,真是不錯的體驗。

 

目前老板仍以虹吸式的方法煮咖啡,時間很短,可以喝到咖啡的新鮮香氣,就算選擇一些淺焙的豆子,也不會感到酸澀。如果想在忙碌的生活裡喘口氣,到這裡坐坐喝一杯咖啡,讓自己沈澱一下,是不錯的選擇。

 烘焙者咖啡
電話:2322-3835
地址:台北市金華街2437

 

馬汀咖啡

台北市大安路一段202

電話/2705-1958

台長: apumama
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

凱特
金華街烘焙者附近好像一兩年前開了一家馬丁尼芝咖啡, 聽說馬丁和馬汀尼芝的老闆是兄弟. 我兩家都去過, 調調很像, 但是馬汀尼芝要脫鞋子才能進去, 當然裏面很乾淨啦.
2010-07-13 21:46:54
版主回應
馬汀尼芝我也去過的,在新生南路。但是我對於它堅持脫鞋這件事不以為然,因為店面小,脫下來的鞋子就放在在旁邊,實在有點不合理耶。
2010-07-15 16:14:07
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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