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2010-06-29 08:38:37

過端午吃粽子

2010-08-13 06:50:35

燻鵝

2009-09-08 08:51:35

萬巒豬腳 不用到屏東也可吃到的鄉土味

2010-11-15 13:02:24

滿月油飯

2011-07-03 08:33:21

當歸香菇雞湯


當歸香菇雞湯記得以前結婚前 媽媽總是不時的燉個補給我吃現在呢 我燉給我們家寶貝女兒吃 她們說" 媽媽 這黑湯你自己喝" 所以燉補只能是這種不是黑色的囉材料 土雞1隻 香菇10朵 當歸3片 枸杞1/4杯 紅棗8顆 米酒...
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2011-07-03 07:45:30

魷魚螺肉青蒜鍋


魷魚螺肉青蒜鍋很台灣的一道菜 每當思鄉時總會特別想吃到地的台灣菜有機會回台要去買螺肉罐頭 溫哥華沒有賣喔材料 螺肉罐 乾魷魚 筍片 青蒜片 芹菜段 米酒1T做法 1 乾魷魚提早一晚剪好放入鍋裡 泡冷水 2 炒鍋燒...
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2011-07-03 07:21:53

簡易版蔥油雞


簡易版蔥油雞以前餐廳蔥油雞是用燒熱豬油淋在雞上 好吃卻不健康這簡易版又好吃也沒負擔喔 材料 土雞1隻 蔥5根 將1塊雞洗淨抹乾 用鹽抹勻全雞 加蔥3根 薑2-3片(拍過)滴一些米酒 放入大同電鍋外鍋加1杯水 按下開關...
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2011-06-30 15:55:05

海鮮濃湯


海鮮濃湯又是溫哥華鮮蝦盛產期 我喜歡吃鮮蝦魚生( Am Ebi) 剩下蝦頭做照到鮮蝦農湯最棒了材料 蝦頭 鮮帶子 蝦 螃蟹肉 洋蔥 月桂葉乾鍋燒熱 入蝦頭炒香加入白酒觸香 再加入水+ Rosemary 煮30分鐘 果汁機打勻後...
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2011-06-30 15:26:19

涼麵


涼麵 材料 黃麵蛋絲黃瓜絲 紅蘿蔔絲 蒜水醬料 芝麻醬 6T醋2T醬油3T 糖 3-4T 芥末少許 冷水3T 香油3T用的是台灣的油麵芝麻醬紅蘿蔔絲 黃瓜絲 蛋絲 芥末 蒜水 辣醬拌好的芝麻醬煮好的面過冰水濾乾依序排上麵+紅蘿...
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2011-06-30 15:06:15

南瓜濃湯


南瓜濃湯材 料 南瓜1顆 麵粉半碗 牛奶 2L 水1/2L 奶油1/2磅調味料 鮮奶油 鹽 青豆各少許南瓜加水煮軟加入牛奶 奶油 鹽調好麵粉水勾芡劃一圈奶油 再用牙籤劃開做法 1 南瓜帶皮切小塊煮軟(或蒸軟)壓成泥或用果汁機打成...
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2011-06-29 18:41:22

番茄牛肉


番茄牛肉材料 番茄(大)2個 豆腐1/2盒 牛肉切片1磅 蔥花2T調料 醬油1T 蠔油1/2T 太白粉1t 水1t 蛋白1顆鍋子燒熱入油炒牛肉7分熟番茄炒軟加入豆腐拌煮 入蔥花即可做法1 牛肉加調料醃30分鐘 番茄燙過去皮切塊...
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2011-06-29 17:56:31

雞絲拉皮


雞絲拉皮炎炎夏日很舒服的一道清爽涼菜喔材料 雞胸肉200g 蛋白1/2個 太白粉1t 小黃瓜絲1杯 粉皮1把調料芝麻醬1 1/2T 黃芥末醬2t 醬油1T 醋1T 鹽1/2t 香油2t芝麻醬+日本黃芥末調料拌勻燙好粉皮燙雞肉絲要...
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2011-06-23 06:06:13

炸肉條


炸肉條由僑務委員會主辦，溫哥華華僑文教服務中心籌備處協辦 台加文化協會承辦，特聘請台灣頂廚國宴廚藝總監 全國廚師楷模與多項獎章的台菜名廚黃德忠先生 及現 任義美食品總主廚的黃清吉先生擔任講師。雞蛋+水打勻加...
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2011-06-22 12:20:51

紅糟魚片


紅糟魚片由僑務委員會主辦，溫哥華華僑文教服務中心籌備處協辦 台加文化協會承辦，特聘請台灣頂廚國宴廚藝總監全國廚師楷模與多項獎章的台菜名廚黃德忠先生及現 任義美食品總主廚的黃清吉先生擔任講師。材 料 去皮魚...
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2011-06-22 12:01:53

紅糟肉


紅糟肉由僑務委員會主辦，溫哥華華僑文教服務中心籌備處協辦 台加文化協會承辦，特聘請台灣頂廚國宴廚藝總監全國廚師楷模與多項獎章的台菜名廚黃德忠先生及現 任義美食品總主廚的黃清吉先生擔任講師。材 料 五花肉1...
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2011-06-22 11:16:08

瓜仔雞湯


瓜仔雞粿仔條湯由僑務委員會主辦，溫哥華華僑文教服務中心籌備處協辦 台加文化協會承辦，特聘請台灣頂廚國宴廚藝總監全國廚師楷模與多項獎章的台菜名廚黃德忠先生及現 任義美食品總主廚的黃清吉先生擔任講師。瓜仔雞...
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2011-06-22 10:44:18

花開富貴


花開富貴由僑務委員會主辦，溫哥華華僑文教服務中心籌備處協辦 台加文化協會承辦，特聘請台灣頂廚國宴廚藝總監全國廚師楷模與多項獎章的台菜名廚黃德忠先生及現 任義美食品總主廚的黃清吉先生擔任講師。高麗菜挖空開...
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2011-06-22 10:14:13

雞油白菜滷


雞油白菜滷10人份由僑務委員會主辦，溫哥華華僑文教服務中心籌備處協辦 台加文化協會承辦，特聘請台灣頂廚國宴廚藝總監全國廚師楷模與多項獎章的台菜名廚黃德忠先生及現 任義美食品總主廚的黃清吉先生擔任講師。材料...
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2011-06-22 09:02:02

名馬過橋


名馬過橋這是黃老師為馬英九總統設計的一道國宴菜其實呢 馬是指馬蹄 過橋 是茄子台語發音剛好就是橋同音囉由僑務委員會主辦，溫哥華華僑文教服務中心籌備處協辦 台加文化協會承辦，特聘請台灣頂廚國宴廚藝總監全國廚...
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