美麗廚娘 喜歡到處遊玩 更喜歡嘗試各國美食 吃到好吃的 就迫不及待的寫下食譜與好朋友分享

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花開富貴

由僑務委員會主辦，溫哥華華僑文教服務中心籌備處協辦

台加文化協會承辦，特聘請台灣頂廚國宴廚藝總監

全國廚師楷模與多項獎章的台菜名廚黃德忠先生及現

任義美食品總主廚的黃清吉先生擔任講師。

高麗菜挖空開水煮過過冷河





滷好牛筋切薄片




洋蔥絲泡冷水後濾乾 加入蒜末 青檸檬汁 海鮮醬拌勻





再加入牛筋 香菜拌好填入高麗菜裡 再倒扣到大盤子裡





在倒扣的高麗菜上劃十字刀 再小心打開葉子





這就呈現出花形了





盤飾隨意囉 高麗菜沒味道 所以另外擠1青檸檬汁+鹽+胡椒拌勻

加在高麗菜葉上

美麗廚娘貼心叮嚀

花開富貴是取其形狀命名 中間也可以放上熱炒菜如炒帶子 蝦仁 魚片等等