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2010-06-29 08:38:37

過端午吃粽子

2010-08-13 06:50:35

燻鵝

2009-09-08 08:51:35

萬巒豬腳 不用到屏東也可吃到的鄉土味

2010-11-15 13:02:24

滿月油飯

2011-06-22 08:05:13

波霸奶奶鍋


波霸奶奶鍋由僑務委員會主辦，溫哥華華僑文教服務中心籌備處協辦 台加文化協會承辦，特聘請台灣頂廚國宴廚藝總監全國廚師楷模與多項獎章的台菜名廚黃德忠先生及現 任義美食品總主廚的黃清吉先生擔任講師。材料 排骨...
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2011-06-22 07:40:26

魷魚螺肉蒜鍋


魷魚螺肉蒜鍋由僑務委員會主辦，溫哥華華僑文教服務中心籌備處協辦 台加文化協會承辦，特聘請台灣頂廚國宴廚藝總監全國廚師楷模與多項獎章的台菜名廚黃德忠先生及現 任義美食品總主廚的黃清吉先生擔任講師。材 料: 蠑...
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2011-06-22 06:57:42

兒子SFU大學畢業典禮


好快喔 !!!!!!!!!!!!!!!!! 竟然已經要參加兒子的大學畢業典禮了呢記得好像才不久前 結婚 出國 生了兒子 牽著兒子的手上托兒班一路走來 唉竟然大學畢業了 有女朋友了------- 不過ㄚ 我有交代兒子動作別太快 我可還沒心...
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2011-06-22 06:18:14

Granville Island The Sand Bar餐廳


慶祝兒子大學畢業 兒子選位於Granville Island The Sand Bar餐廳餐廳裝潢 氣氛 菜都很棒 唯一讓我不習慣的還是"太暗了"我們5個人點了前菜--生蠔 淡菜 +3杯啤酒 + 4客主菜 加小費花了加幣185 是一班西餐廳消費囉 喔這...
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2011-06-21 12:09:47

宜蘭米粉羹


宜蘭米粉羹台灣很小 可是光是一個米粉羹台北 台南高雄 宜蘭 各有特色呢蝦皮炒香加入肉絲再炒到肉變色加入高湯裡高湯提早煮好 (雞骨或豬骨去熬煮) 加入魚板(切粗絲)金針菇 紅蘿蔔絲 煮滾加入泡好剪短的米粉+鹽+白胡椒...
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2011-06-21 11:41:18

玉白菜 翡翠白菜


玉白菜 翡翠白菜在台北故宮這可是點菜率很高的菜喔賣相好 也不難做 請客時不妨試試 !!!!!材料 娃娃白菜 雞蛋雞蛋打勻加高湯或是水 比例是1:1.5 (或是1:2成水蛋比例)加一點鹽調味倒入你準備上桌的盤子 大火蒸約8-10分...
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2011-06-21 10:21:55

番茄蒜苗排骨鍋


番茄蒜苗排骨鍋這道菜可以當湯喝 也可以在冬天當火鍋湯底喔材料 大番茄2個 小排骨300g 蒜苗 芹菜 肉醬罐頭1罐 排骨川燙後洗淨 入砂鍋裡加水煮半小時番茄劃十字入滾水川燙拿出泡冷水 去皮切塊依序排入番茄 蒜(切...
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2011-06-21 09:54:21

蝦鬆


蝦鬆鴨鬆都是在餐廳吃 蝦鬆材料較簡單 更何況大人小孩都愛呢材料 鮮蝦2磅 馬蹄末1/2杯 蔥末1/4杯 生菜 油條 番茄醬或海鮮醬2T蛋白1/2個 香油 太白粉1T蝦去殼用太白粉抓洗 放冷水裡沖洗 濾乾 再用廚紙吸乾多餘水...
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2011-06-21 09:04:45

五味通心雞翅


五味通心雞翅材料 雞翅2磅 薑末2T 蒜末2T 辣椒 絞肉250g 白果 太白粉 蔥末調料 米酒1/4杯 麻油1/4杯 蠔油3T 糖1/2T白果開水煮過 濾乾拌入太白粉雞翅去骨+鹽+米酒+太白粉稍醃片刻絞肉+鹽+醬油+白胡椒粉+五...
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2011-06-21 08:28:34

五香雞捲 紅麴雞捲 辦桌菜


雞捲 雞捲台語的意思是多餘的材料捲起 是早期婆婆媽媽們逢年過節準備了很多大菜後不浪費的利用剩餘的食材做成 因為好吃 反而演變"辦桌菜" 也是經典台菜之一材料A 梅花肉條300g腐皮(豆皮)2張 材料B洋蔥丁1杯 地瓜粉1/...
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2011-06-15 14:34:33

花雕蝦 醉蝦


花雕蝦材料 鮮蝦1磅 當歸2-3片 黃耆3片 枸杞2T 薑片1/4杯 調料 高湯2杯 味霖2T 花雕酒1杯 鹽適量高湯泡當歸+黃耆+枸杞+ 薑片2小時入味再加入花雕煮滾備用鮮蝦在另一鍋燙過燙好的蝦撈到花雕酒裡拌勻放入盅裡上桌美...
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2011-06-15 14:15:01

蜈蜙蟳


蜈蜙蟳6 月14、15 日在台加文化協會二樓 台加廚房 由僑務委員會主辦，溫哥華華僑文教服務中心籌備處協辦 台加文化協會承辦，特聘請台灣頂廚國宴廚藝總監全國廚師楷模與多項獎章的台菜名廚黃德忠先生及現 任義美食品總...
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2011-06-15 13:49:50

肉形石


肉形石6 月14、15 日在台加文化協會二樓 台加廚房由僑務委員會主辦，溫哥華華僑文教服務中心籌備處協辦 台加文化協會承辦，特聘請台灣頂廚國宴廚藝總監全國廚師楷模與多項獎章的台菜名廚黃德忠先生及現 任義美食品總...
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2011-06-09 15:19:48

The Boathouse船屋餐廳


The Boathouse船屋餐廳連先生 和素娟姊邀請蔡仁理牧師夫婦和我們到這景緻宜人的餐廳用餐牧師娘看到海景已雀耀不已 牧師說光是坐在這看海景就值啦素娟姊特地訂為靠窗 我們可是在夕陽下吃飯的喔----The Boathouse Kits...
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2011-06-09 14:08:32

香蒜白酒淡菜義大利麵


香蒜白酒淡菜義大利麵中午在烹飪班示範白酒淡菜和水煎包回到家孩子問我今天教甚麼 然後睜大眼睛問我竟然沒留給我們吃 發麵皮來不及 所以又趕緊上超市買了淡菜煮通心麵------料 淡菜 2磅 蒜末1T 洋蔥丁1/2杯 西洋香菜...
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