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2011-07-03 07:45:30| 人氣4,088| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

魷魚螺肉青蒜鍋

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魷魚螺肉青蒜鍋

很台灣的一道菜 每當思鄉時總會特別想吃到地的台灣菜

有機會回台要去買螺肉罐頭 溫哥華沒有賣喔




材料 螺肉罐 乾魷魚 筍片 青蒜片 芹菜段 米酒1T





做法 1 乾魷魚提早一晚剪好放入鍋裡 泡冷水

         2 炒鍋燒熱 入少許油炒香魷魚及部分蒜白 入米酒嗆鍋

         3  加入開水煮滾放入螺肉(連同湯汁) 筍片 再煮滾

         4 放入青蒜片 芹菜段 下白胡椒煮滾熄火 試味後再加鹽


美麗廚娘貼心叮嚀

愛吃的我 會把早期的菜稍加改良 以符合現代人健康理念

這道菜利用螺肉罐和魷魚本身鮮甜 所以不再用高湯 也不加排骨

魷魚提早一晚泡水即可  無需添加任何添加物 加入綠竹筍片

是(高纖)豐富鍋裡內容物囉

我要檢舉
#魷魚螺肉青蒜鍋 美麗廚娘 Linda
台長： Linda

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sharon
看到您的鱿魚螺肉青蒜鍋好開心 我想了好幾年 但都沒動手作過 小時候在家(鄉下)吃酒席時吃過幾次 長大後好懷念所以想自己煮煮看 謝謝您~~
2011-10-02 18:15:08
版主回應
對 就是記憶裡無法抹滅的好滋味 趕快回味一下吧
2011-10-03 12:00:13
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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