24h購物| | PChome| 登入
2009-12-23 07:31:34

食譜@蠔油豆腐

蠔油豆腐材料百頁豆腐 1條芥藍菜 150公克沙拉油 2大匙薑 1小塊高湯 150㏄蠔油 1大匙雞粉 1/4小匙砂糖 少許米酒 1/2大匙作法1.百頁豆腐切片；芥藍菜挑去老莖，留嫩葉部分；薑切末，備用。2.作法1的芥藍菜放入加了少許...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 簡單蔬菜料理
2009-12-22 06:45:48

美顏蔬菜~小黃瓜


小黃瓜Cucumber的正式學名是「花胡瓜」，所謂「胡」，正因它是外來的植物，原產地是印度，在1940年代由日本人引進台灣種植。小黃瓜營養成分相當豐富。又因含有膠質具果酸，所以常用來治療曬傷和雀斑。黃瓜汁也常被用...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 蔬菜介紹
2009-12-18 07:43:23

食譜@香拌地瓜葉

材料地瓜葉 半斤油蔥酥 1大匙醬油膏 3大匙香油 1大匙作法1.地瓜葉洗淨，放至滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾。2.將作法1的地瓜葉加入油蔥酥和醬油膏 , 香油拌勻即可。
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 簡單蔬菜料理
2009-12-17 06:13:58

促進新陳代謝的大黃瓜


大黃瓜Courgettes瓜面具有疣狀突起，略似細刺，又稱刺瓜，食用大黃瓜時可連皮食用，以汆燙，清燜、涼拌等簡單料理方式為佳，綠色植物加熱後，會由甘苦轉為甘甜，別有一番滋味喔。 大黃瓜是一種不含澱粉的鹼性蔬菜，因...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 蔬菜介紹
2009-12-16 06:57:00

培根小白菜

材料培根 50g小白菜 300g洋菇 30g蒜頭 3顆辣椒 1條調 味 料鹽 1/3小匙料理米酒 1大匙作法1.小白菜去根部後洗淨、切段；培根切小片；洋菇洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；辣椒洗淨，切片備用。2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 簡單蔬菜料理
2009-12-15 05:59:28

蔬中最有利益者~蘿蔔


蘿蔔 Mooli的閩南語稱作「菜頭」﹐除了好吃﹐也是吉祥的象徵。入新居或者競選活動中常會看到他的蹤影，祈求「好彩頭」。 可說是蘿蔔的另一種「附加價值」。 李時珍在本草綱目中提到白蘿蔔是「蔬中最有利益者也」，俗...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 蔬菜介紹
2009-12-11 07:16:31

防癌抗老防心血管疾病~蘆筍


蘆筍Asparagus含有豐富之組織蛋白、Rutin、維生素等營養分，尤其富含Asparagine，為重要氨基酸之一。能夠促進新陳代謝，增強體力。具有淨血、利尿、通便、解毒、防止血管硬化及治高血壓及腎臟病等之醫療效果。且省產...
繼續閱讀...

回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| 蔬菜介紹
2009-12-10 06:14:02

綜合養身功能~蓮藕


蓮藕，它可清熱除煩，養血安神、寧神補血。上述的療效，如清熱的同時又能補血，兩種完全不同的性質，看似很矛盾，但其實是可以解釋的。關鍵在於煎煮時間的長短。例如鮮蓮藕榨汁飲用，的確能清肝熱、潤肺、涼血止血。...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 蔬菜介紹
2009-12-09 06:26:28

竹筍


竹筍 Bamboo Shoot原產中國南部各省，分布地區不廣，種類甚多，可分慈竹和毛竹兩種。台灣竹筍栽培面積頗廣，全省平地和高山地帶，均有分布，主要竹種包括桂竹、孟宗竹、麻竹、綠竹、烏腳綠竹5種。嫩筍除可鮮食外，並...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 蔬菜介紹
2009-12-08 07:03:49

天然抗生素~荸薺


荸薺 Water Chestnut別名：馬蹄 , 馬薯含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。因此荸薺適於兒...
繼續閱讀...

回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| 蔬菜介紹
2009-12-07 08:11:24

阿波羅的禮物~甜菜根


甜菜根Beetroot的使用歷史，可追溯到遠古的希臘時代，古希臘人視甜菜為神聖之物，每逢祭拜時，將甜菜根呈獻給阿波羅神，因此甜菜根被稱為是「阿波羅的禮物」。長久以來，在歐洲民間與藥草療理師的心目中，一直保持著...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 蔬菜介紹
2009-12-06 07:54:18

美人腿~筊白筍


茭白筍 Water Rice來別名腳白筍,自中國，是大陸特有水生蔬菜，個頭小，外觀猶如小腿，加上肉質白嫩，又有「美人腿」的封號。在台灣，5月到10月都是茭白筍產季。 茭白筍吃起來鮮嫩爽口，但從植物學的觀點來看，茭白筍...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 蔬菜介紹
2009-12-04 11:24:34

兼具蔬菜、糧食雙重優點的馬鈴薯


馬鈴薯含有澱粉、蛋白質、磷、鐵、無機鹽、多種維生素，兼具蔬菜、糧食雙重優點。在馬鈴薯的全部營養物質中，澱粉含量佔第一位，其次是蛋白質。馬鈴薯的蛋白質屬於完全蛋白質,能很好地為人體所吸收，它所含的維生素C...
繼續閱讀...

回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| 蔬菜介紹
2009-12-03 06:58:47

果、蔬、藥"兼用品~胡蘿蔔


胡蘿蔔Carrot原產於中亞西亞一帶，元代末傳入中國。胡蘿蔔是一種難得的"果、蔬、藥"兼用品，在西方，被視為菜中上品，荷蘭人把它列為"國菜"之一。 　　中國醫學認為，胡蘿蔔性味甘平，具有"下氣補中，利脾膈，潤腸胃...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 蔬菜介紹
2009-12-02 06:13:18

菜中皇后~洋蔥


洋蔥Onion又名玉蔥、球蔥等，是屏東恆春半島的重要農作物，一般食用的是其鱗莖的部分。因為洋蔥最早是產於沙漠，所以用了一層層的鱗片把水分包圍住，不使其輕易喪失。所以洋蔥的保水能力佳，成分也大多是水分。 營養...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 蔬菜介紹
第一頁      ‹上一頁       1 .  2 .  3 .  4 .  5 .  6 .  7 .  8 .  9 .  10 .      下一頁›      最末頁
第 8 / 10 頁 ， 共 145 筆           
TOP