鮮盈果菜@雲林蔬菜直銷網購宅配 “ 鮮盈果菜”產地果菜直銷宅配 ,，新鮮度與甜度就是跟市售的蔬菜特別不同。

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蠔油豆腐

材料 百頁豆腐     1條 芥藍菜         150公克 沙拉油         2大匙 薑                 1小塊 高湯             150㏄ 蠔油             1大匙 雞粉             1/4小匙 砂糖             少許 米酒            1/2大匙

作法 1.百頁豆腐切片；芥藍菜挑去老莖，留嫩葉部分；薑切末，備用。 2.作法1的芥藍菜放入加了少許鹽和油的沸水中汆燙，待燙熟後撈出泡冰水至涼，撈出瀝乾排盤，備用。 3.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的薑末以中火爆香，再放入作法1的百頁豆腐片以小火煎至定型再翻面，倒入高湯及所有調味料以中火燒至滾沸後，轉小火煮至湯汁微乾即起鍋，排入作法2的盤中即可。

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