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螺旋麵鮪魚沙拉

材料

義式螺旋麵    100公克

菊苣                    1小顆

黑橄欖                3粒

西洋芹                1片

蕃茄                    1個

白煮蛋                2個

鮪魚罐頭           1罐

調 味 料

美乃滋          200公克

洋蔥末          100公克

西洋芹末          1大匙

酸黃瓜末          1大匙

檸檬汁            20㏄

胡椒粉               少許

鹽                       少許

作法

1.將少許鹽(份量外)加入滾水中，再放入螺旋麵煮熟撈起，沖涼瀝乾備用。

2.將鬚苣洗淨；黑橄欖、蕃茄、白煮蛋切片；西洋芹修去老筋後切薄片備用。

3.將整罐鮪魚罐頭瀝掉湯汁，取1/2罐鮪魚肉壓碎，與所有調味料混拌均勻成為鮪魚沙拉醬備用。 4.將作法1與2的所有材料，加上另1/2罐的鮪魚肉裝入碗中，淋上作法3的沙拉醬即可。