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2005-11-06 18:55:01

義大利米拌紅綠番茄起司

1. 材料／ 義大利米1杯，牛番茄1個，黑柿番茄1個，九層塔葉10片，馬斯卡邦起司適量，巴沙米可醋100西西，糖40公克，特級橄欖油適量，鹽及胡椒少許，水5杯 2. 將義木利米加上五杯水一起煮至八～九分熟的狀態後撈...
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2005-11-03 22:41:35

蛤蜊番茄義大利麵

材料： 義大利細麵條400g、草蝦5尾、蛤蜊400g、墨魚或透抽1尾、大蒜1顆、洋蔥1顆 番茄3顆、荷蘭芹少許、九層塔少許 調味料： 橄欖油、白葡萄酒、無鹽奶油各一大匙 做法： 1.橄欖油到入鍋中放...
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2005-11-03 22:40:17

韓國烤肉

材料：牛肉 調味料： 米酒1大匙、醬油1大匙、大蒜2粒、薑片2～3片、砂糖3小匙、麻油少許 熟芝麻1小匙、味精少許 沾料： 醬油、醋、糖、海帶芽、小黃瓜、大蒜、辣椒粉各適量 沾料作法： ...
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2005-11-03 22:38:46

烤牛肋條

材料: 牛肋條400克 調味料： 請依照下述比例將各調味料混勻，調配成綜合調味粉，紅辣椒1/2匙、細黑胡椒粉及香蒜粉3匙、細鹽3/4匙。 做 法： 1. 將牛肋條切段，約一吋長，將切好之牛肋條以串燒方...
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2005-11-03 22:34:32

藍莓舒芙蕾做法

材料： 藍莓醬100g 蛋白2 個 低脂牛奶2湯匙 砂糖1 湯匙 起司粉1茶匙 低脂牛油適量 做法： 1.吉士粉加奶勻,以慢火加熱,邊攪邊煮,煮至略稠成吉士奶糊 2.蛋白加入砂糖打發,再加入吉士奶糊,拌成蛋白糊,加藍莓...
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2005-11-03 22:32:43

檸檬優格蛋糕

材料： 1.麵粉1又1/2杯 泡打粉2茶匙 2.奶油 1-2匙 3.糖1-3杯 4.檸檬皮屑2茶匙 5.蛋2個 6.優格3-4杯 7.蜜餞水果乾1-3杯 作法： 1.準備一個7x7x23（公分）的長方形模子，內塗白油撒一層麵粉備用。...
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2005-11-03 22:30:45

高麗菜炒飯

材料: 熟米五小碗 高麗菜六分之一顆(將其切成丁狀) 蔬菜油或豬油二湯匙 蝦米些許 醬油兩湯匙(蠔油為加) 作法: 將油先煮熱,再將蝦米(紅色的)爆香,再將丁狀的高麗菜加入一起爆香,然後將飯加入一起炒,炒...
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2005-11-03 22:28:25

紫蘇小黃瓜沙拉

材料： 小黃瓜1斤、紫蘇梅5～6顆、紫蘇梅汁3大匙、細砂糖2大匙、鹽1小匙 做法： 1. 小黃瓜洗淨後切除頭尾，再切成圓片狀。 2. 在小黃瓜上灑上1小匙的鹽，稍加攪拌均勻後靜置4~5個小時使其出水。 3. 將水...
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2005-11-03 22:20:59

煙燻鮭魚

材料： 鹽 ... 500g 美國紅糖 ... 180g 茴香粉 ... 2 匙 俄力岡粉 ... 2 匙 綜合香料 ... 2 匙 新鮮薑末 ... 2 匙 匈牙利粉 ... 2 匙 白胡椒粉 ... 2 匙 新鮮洋蔥碎 ... 半匙 新鮮大蒜碎 ... ...
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2005-11-03 22:18:35

古味酸梅湯做法

材料： 烏梅2兩 仙楂2兩 甘草1兩 洛神花5錢 水15碗 果糖適量(約1/2杯) 做法： 將材料全部入大鍋煮開.改小火煮30分鐘後瀝渣.放涼後調入果糖.冷藏後飲用 【註】 酸梅湯煮好後最好放涼後再加...
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2005-11-03 22:15:37

叉燒麵

材料： 麵條半斤 叉燒四兩 魚板四分之一塊 青菜適量 蔥兩根 高湯五杯 調味： A料:醬油2大匙 鹽少許 B料:胡椒粉少許 香油1小匙 醬汁： 無 做法： 1.將叉燒魚板切片,青菜切段 ...
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2005-09-11 08:38:29

魯肉飯

材料 絞肉一斤、紅蔥頭二兩 調味料 醬油一杯、味精半小匙、胡椒粉1/4小匙、水二杯、糖一大匙、酒二大匙 做法 1.紅蔥頭去皮切碎，用四大匙燒熱炸香紅蔥頭，撈出 2.再將絞肉放進 鍋中炒散加醬...
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2005-09-11 08:38:29

沙爹

食材 牛肉、雞胸肉、豬肉 醃料 黃咖哩粉3大匙，椰漿1罐，糖少許，胡椒粉少許，蒜末40公克、香茅40公克，南薑末40公克。 南洋式沾醬 花生粉4大匙，椰漿1罐，黃咖哩7小匙，鹽、糖適量，胡椒粉少許，紅咖...
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2005-09-11 08:38:29

香蒜牛小排

材料: 帶骨牛小排 (每片約130公克)2片、大蒜末1小匙、美國香菜葉末少許。 調味料： 橄欖油1大匙、辣醬油數滴，鹽、胡椒適量。 做 法： 1. 鍋內炒大蒜末，加進香菜末後數滴辣醬油，作成醬汁。 ...
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2005-09-11 08:38:29

肉片串燒

材料： 可選用豬肉薄片3片（每片約10g，也可用牛肉片、雞肉片），或培根3片（每片約4g），內可夾蔥段、洋蔥段、苜蓿芽、蘆筍或山藥、鳳梨、蒟蒻等自己喜愛的蔬果。 作法：先燒烤，待熟後再塗醬。
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