材料：
1.麵粉1又1/2杯 泡打粉2茶匙
2.奶油 1-2匙
3.糖1-3杯
4.檸檬皮屑2茶匙
5.蛋2個
6.優格3-4杯
7.蜜餞水果乾1-3杯
作法：
1.準備一個7x7x23（公分）的長方形模子，內塗白油撒一層麵粉備用。
2.烤箱預熱至350度F（176度C）。
3.將檸檬與泡打粉混合過篩備用。
4.奶油用電動打蛋器打一分鐘後，加入糖、檸檬皮屑、蛋和優格，全部混合後，加入篩選過的麵粉，再用電動打蛋器打成鬆軟過略發白的溫麵糊。
5.將蜜餞水果乾灑一小匙麵粉拌一下，使它散開， 拌入奶油麵糊中，即倒入模子中，烤一茪p時。
6.烤好後，放置兩分鐘即能輕鬆倒出，再放置於鐵架上晾冷。
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