材料：
鮪魚………150克
生菜………1葉
玉米筍……2支
髮鬚菜……1/2株
調味料：
鹽…………1/2茶匙
黑胡椒粒…1茶匙
作法：
1.髮鬚菜、生菜洗淨瀝乾盛盤
2.將黑胡椒粒、鹽均勻撒在鮪魚上滾動和勻，以中火烤至四周微熟，即可取
出切片，置於髮鬚菜、生菜上
3.玉米筍入滾水中以大火燙1分鐘，取出瀝乾，切半盛盤
4.淋上蘋果芥末醬即可
速配醬汁：蘋果芥末醬
醬汁使用量：適量
材料：
蘋果………1/2個
高湯………25克
芥末醬……10克
調味料：
胡椒………少許
作法：
1.蘋果洗淨去皮
2.醬蘋果切碎或磨成泥，與芥末醬、高湯、胡椒和勻即可
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