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2005-12-03 22:54:39

梅子茶

【適合】 突然咳個不停，或咳嗽兼有咽喉疼痛者。 【作法】 用5個梅子，加一點點鹽，沖200cc的熱開水，也可到中藥房購買烏梅，或直接買紅鹹梅來沖泡。 【服用法】 每天早晚各喝1次梅子茶，再趁溫溫的徐...
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2005-11-06 19:36:47

簡易肉臊

材料 絞肉1斤，醬油1碗，油蔥酥1碗 作法： 1.絞肉入鍋炒熟。 2.加入醬油及油蔥酥拌炒。 3.依個人喜好加入適量的水，煮20分鐘左右就香噴噴了。
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2005-11-06 19:34:31

海鮮煎餅(韓式美食)

材料： 麵粉100公克，雞蛋1個，草蝦5尾，花枝200公克（切丁），香菇2朵，洋蔥1/4個，韭菜80公克，蔥80公克，大黃瓜1/5條，辣椒1根，紅蘿蔔1/5條，高麗菜80公克，蛤蜊肉50公克，鹽、胡椒粉少許，水適量。 作法：...
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2005-11-06 19:32:21

法式蔬食咖哩

材料： 馬鈴薯8兩、紅羅蔔6兩、蘋果6兩 調味料： 奶油適量、牛奶150cc、咖哩粉、咖哩塊2大塊、綜合香草 作法： 1. 蟹腳肉加少許薑絲、米酒下鍋翻炒 2. 將4顆蛋打散，加入木耳絲、蔥、蟹肉棒、少許太...
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2005-11-06 19:31:29

踏雪尋梅

材料： 大白菜半顆、牛奶240cc、火腿少許 調味料： 鹽2茶匙、油2茶匙、太白粉少許 作法： 1. 將大白菜切成條狀 2. 將油燒熱，加入白菜拌炒，以大火炒至菜莖變軟，放入鹽調味 3. 將牛奶加入鍋中，待...
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2005-11-06 19:30:27

菠濤胸湧

材料： 蛋3個、肉絲1兩、蔥1根、薑1片、木耳一片、筍絲1兩、菠菜1兩 調味料： 醬油1匙、米酒少許、白胡椒粉適量 作法： 1.木耳切絲；菠菜切段；蔥切段 2.倒入1/2匙油燒熱。蛋打散，倒入鍋中翻炒至半...
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2005-11-06 19:29:16

三寸金蓮

材料： 絞肉6兩、蝦仁4兩、白芝麻半杯、蛋4個、蔥、薑少許 調味料： 鹽、酒、胡椒粉、太白粉 烹調步驟： 1.蝦仁剁成泥，連同絞肉，鹽1/2小匙、酒1/2小匙、胡椒粉少許、水一大匙，拌成肉餡備用。 2.蛋...
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2005-11-06 19:22:22

煙燻鯧魚

材料： 鯧魚1尾，白米少許，茶葉1茶匙，糖2茶匙，蔥少許，鹽、味精、胡椒、米酒、薑各少許。 作法： 1. 以蔥、薑、米酒、鹽、味精醃製鯧魚一小時。 2. 將油鍋熱至七分熱，再將醃好的鯧魚下鍋以小火煎至八分...
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2005-11-06 19:11:51

砂鍋菜飯

材料： 春筍1枝，新鮮綠胡椒粒適量，椰奶2茶匙、蕃茄汁1茶匙，麵粉1大匙，沙拉油2大匙，鹽2茶匙，糖1.5茶匙，檸檬汁1茶匙，清水3湯匙 做法： 1.把春筍洗淨後，直剖成二半，再將筍肉挖出留一船型外殼，挖出的筍...
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2005-11-06 19:09:39

製作焦糖布丁

焦糖材料： 1.細砂糖 100公克 2.熱水 25公克 布丁材料： 1.鮮奶 500公克 2.細砂糖 75公克 3.蛋 5個 4.香草精 1/2小匙 5.白蘭地 1/2小匙 份量：心型模型(小) 1個 作法： (1)將細砂糖以小火...
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2005-11-06 19:07:19

古早味八寶捲(素食)

材料：（１０人份） 乾香菇（大）６片 乾木耳（大）２片 芋頭（中）１個 素火腿２兩 調味素肉片２兩 去皮荸齊１／２斤 金針１兩 香菜３兩 茄子１／２斤 熟花生４兩 花生粉２兩 豆皮５張 ...
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2005-11-06 19:05:23

杏仁鮮奶酪

材料： （１５人份） 杏仁奶２５０ｇ 鮮奶油４５０ｇ 水５００ＣＣ 果凍粉３平匙 作法： １．杏仁奶與鮮奶油倒入鋼盆，隔水加熱（水溫約３０ ℃即可）。 ２．水燒開倒入果凍粉打散，再倒入已加熱...
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2005-11-06 19:04:07

紫蘇梅汁拌南瓜

材料：（４人份） 南瓜１斤 調味料： 紫蘇梅１０粒 紫蘇梅汁１／２碗 作法： １．南瓜去皮、去子切絲，加鹽抓勻，醃漬２０分鐘，再用冷開水洗淨，濾乾水分。 ２．紫蘇梅去子，切小丁，和南瓜絲一...
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2005-11-06 19:00:10

黃薑飯(印尼美食--素食)

材料： 米 黃薑 柑葉 香茅 調味料： 鹽 椰漿 作法： １．黃薑搾汁，拌在洗好的米中，靜置一夜。 ２．加入少許的鹽、柑葉、香茅及適量的椰漿，蒸熟。 ３．黃薑飯蒸熟後，揀出柑葉、香...
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2005-11-06 18:57:00

迷迭香義大利麵 (素食)

材料： 迷迭香３支 綠花椰１杯 月桂葉 白花椰１杯 杏鮑菇 洋菇 鴻禧菇 金針菇 荷蘭芹 小番茄 袖珍菇 香菇 吐司麵包適量 奶油起士２００g 牛奶１０００ＣＣ 調味料：鹽 胡椒 作法...
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