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2005-11-06 19:04:07| 人氣138| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

紫蘇梅汁拌南瓜

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材料：（４人份）
南瓜１斤

調味料：
紫蘇梅１０粒
紫蘇梅汁１／２碗

作法：
１．南瓜去皮、去子切絲，加鹽抓勻，醃漬２０分鐘，再用冷開水洗淨，濾乾水分。

２．紫蘇梅去子，切小丁，和南瓜絲一起拌勻，加入紫蘇梅汁攪拌，入冰箱冷藏，需淹漬２天以上。


【註】
（紫蘇梅汁最好淹過南瓜絲；若紫蘇梅汁的量少，至少淹過南瓜絲的１／３，但需早晚攪拌一次。）

色澤金黃漂亮，梅汁順口助消化，是美味的涼拌小菜。

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台長： 超級大懶虫
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