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2005-11-06 19:22:22| 人氣47| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

煙燻鯧魚

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材料：
鯧魚1尾，白米少許，茶葉1茶匙，糖2茶匙，蔥少許，鹽、味精、胡椒、米酒、薑各少許。

作法：
1. 以蔥、薑、米酒、鹽、味精醃製鯧魚一小時。

2. 將油鍋熱至七分熱，再將醃好的鯧魚下鍋以小火煎至八分熟。

3. 在另一個鍋的鍋底鋪上茶葉、白米、糖、蔥、胡椒。

4. 鍋中放上鐵架，並在鐵架上鋪高麗菜。

5. 把煎過的鯧魚放入鍋中，以大火煙燻兩分鐘即可。

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台長： 超級大懶虫
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