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2013-07-09 13:20:36

夠味的川菜


這幾年台北好像沒有什麼新開的道地川菜館，有些知名的川菜，不是變成給觀光客吃的奇怪口味，就是大賣砂鍋，好吃的川味小菜都不知去哪兒了。新北市板橋近年開了一間平價川菜館，才沒幾個月，就頗受到歡迎，幾乎天天客...
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2013-07-02 09:52:59

YWCA暑期兒童烹飪課 Winnie主廚的百變廚房 Magic Cook


莎莎醬YWCA暑期兒童烹飪課Winnie主廚的百變廚房 Magic Cook英語上課，學烹飪的同時，自然而然增進外語能力! 身兼家庭主婦與專業廚師，Winnie擅長培養自信快樂的小廚師。這次她利用蒙特梭利的教學經驗以及十多年來親自...
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2013-06-28 16:23:25

北越的Phở


這幾年越南配偶來台灣的人數頗多，這些新移民帶來了不少新的文化和新的生活方式，因此有愈來愈多的越南小吃店在大城小鎮興起。其中最為人知的食物就是越南河粉（Phở）。越南河粉基本上多以米製成，有寬扁長條狀如潮...
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2013-06-27 09:52:36

石門海岸活海鮮


每年三四月很多人到新北市三芝、石門、金山附近一帶海邊和山區掃墓，通常掃墓之後家族就近就來個聚餐，我的朋友說他們每年固定到這家連和海產，十多年來已成家族慣例。老板是在地人，當然最重要的就是可以充份獲得漁...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 台菜餐廳
2013-06-19 18:25:06

羅馬的窮人麵和松露麵


前陣子去羅馬旅行，一下飛機就到我前幾年去過的一家小館子預訂了晚餐，幸好動作算快，這間原本不出名的小館子，竟然高朋滿座，還接待起一兩大團的人，看那些人吃得挺熱鬧，邊喝酒邊說著音節很重的義大利文，不像一般...
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2013-06-18 09:41:54

超級無敵的廣東菜


有些餐廳可以說它超級無敵，意思就是人人喜愛，不分年齡職業，大致上都可以接受，就所謂的大眾美食吧。在公司或住家附近的小館，一到用餐時間，大夥一吆喝，就可以一起跟著走的那種餐館。福皇宴就是這種小館的典型，...
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2013-06-10 18:25:36

老舅的新派白肉火鍋


老舅其實不一定老，是東北人對舅舅的暱稱，酸菜白肉鍋則是東北人最重要的美食之一，用發酵過的白菜，放入炭燒的銅鍋之中，大部份和五花肉一起食用，再加上凍豆腐、川丸子、青菜等等食材，冬天大家圍著鍋鍋，一吃全身...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 酸菜白肉鍋
2013-06-07 10:42:15

匠壽司


匠壽司匠壽司匠壽司匠壽司大街上壽司店愈開愈多，但壽司店可不能隨便走進去，因為等級實在太多了，從平價的小店到動輒每人以數千起跳的名店都有，店多的好處是競爭多，水準當然會愈來愈好。位於台北建國高架橋附近就...
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2013-06-04 14:41:53

艋舺阿龍


艋舺阿龍這名字聽起來就很猛，如果說這裡賣的是炒飯炒麵的專門店，怎麼想都很相合。每回站在廚房門口，看師傳單手翻鍋，兩三個小時不知翻過幾百次，那身手真不是普通人耐得了。阿龍炒飯有大約二十種不同口味的炒飯，...
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2013-05-31 18:11:12

YWCA慢食講座課程


飲食新浪潮-慢食Slow FoodYWCA慢食講座課程每個地域產出的食材都不一樣，料理方式自然也不同。透過農人的飲食文化，體驗各式農村生活，了解所謂在地農產的滋味，藉由食物認識土地的風采。以慢食為主軸，深入體驗慢活...
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2013-05-14 19:11:22

百貨公司美食街


百貨公司美食街銀座三越美食街百貨公司美食街一向是兵家必爭之地，以前美食街是為逛街的客人提供餐飲，近幾年百貨公司大都改變策略主動出擊，像是邀請知名餐廳進駐美食街，例如鼎泰豐、點水樓，老乾杯、欣葉台菜、甚...
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2013-05-14 13:49:51

選臉蛋也要選姿態


法熊選臉蛋也要選姿態多年前日本電視的美食節目在台灣電視頻道播放後，受到觀眾熱烈的歡迎，也引起了一陣追求美食生活情趣熱潮。近幾年台灣的電視更開啟了為數眾多的美食內容。有些節目做得認真，專心一意呈現美食，...
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2013-05-06 15:30:26

人氣主廚的法國料理 ● 巴黎美饌


法熊人氣主廚的法國料理 ● 巴黎美饌烹飪示範：Jason Wang 法熊FACON法式餐廳主廚日 期：102年6月4日 週二下午2：00-4：00費 用：【單堂】1,200元（含食材、料理品嚐、紅酒1杯） 曾任職於六福皇宮、松露之家等多家知...
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2013-05-06 15:24:43

都會講堂~ 我的菜市場旅行


都會講堂~ 我的菜市場旅行主講人：劉克襄 詩人、自然旅遊作家日 期：102年5月23日 週四下午2：00-4：00費 用：【單堂】會員400元/藝文班舊生，非會員450元大嗑西式餐館都會講堂~ 我的菜市場旅行每個菜市場裡總有些具...
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2013-05-03 18:41:58

香料味蕾西式料理班


香料味蕾西式料理班或許你曾經面對著超市琳瑯滿目瓶瓶罐罐的香料，心懷好奇卻又不得其門而入。這門課，是替你打開一張味蕾地圖，我們按圖索驥地為這些香料說長道短，它們的主要用途、適合配對的食材，還有幾款輕鬆讓...
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