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2011-10-19 10:04:09

來去鄉下吃美食


朋友看到我介紹屏東高樹鄉的餐廳，問我為什麼會到那裡去。他說他連高樹鄉都沒聽過呢。還有人問我說，你是路過的啊？那麼巧就找到好餐廳。朋友忘了我的專業是吃飯呢，我是個吃飯工作者，為了吃飯南征北討，不過我不是...
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2011-10-17 11:58:35

客家式蘿蔔板


第一次聽到蘿蔔板這道菜名，還以為是蘿蔔糕之類的，但到了屏東高樹鄉的客家村，才知道蘿蔔板不是我們以為的蘿蔔糕，是將蘿蔔切成細條，裹上麵糊再去炸，炸成一塊塊約手掌大小，吃的時候沾點辣椒、大蒜醬油，做法有點...
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2011-10-04 17:26:42

基隆的康師傅


這一位康師傅，可不是賣泡麵的康師傅，二十多年前他就在基隆夜市不遠的地方開了這間海鮮餐廳。這間外觀看起來像小吃店的海鮮店，與基隆其他海產店並不相同，因為所有食材，都是康師傅每天凌晨到漁市去採購的，品質相...
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2011-09-27 12:02:45

卡士柏和大冬瓜


卡士柏和大冬瓜那一天中秋夜晚外甥從陽明山老婆的外婆家抱來一隻大冬瓜、兩隻大南瓜和一大袋地瓜，外甥剛新婚，應該是第一次去老婆的外婆家過中秋，他這台北都市小孩，大概第一次到鄉下親友家吧。事實上在他們結婚前...
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2011-09-22 17:23:02

神仙的滋味


南機場夜市雖然名為夜市，但是從清晨到半夜都有不同的攤子推出，我總是到夜市去吃早餐，其中最常光顧的就是「邱丘虱目魚」。台南人愛吃虱目魚出了名，在台北要找到好吃的卻不容易，不過這一間稱為台南虱目魚的攤子，...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 小攤子
2011-09-13 18:27:29

老字號麵包店


每回和同年齡的朋友提到小學去遠足時，最美好的回憶除了玩伴們，就是餐盒裡那些美味漂亮的糕餅點心，但同樣是五零六零年代長大的孩子，大家記憶裡的糕點卻很不相同。我的朋友住在台北市雙連區，他印象最深的是雙福糕...
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回應(5)| 推薦(0)| 收藏(0)| 麵包
2011-09-08 17:17:25

依卡愛吃握壽司


卡士柏在家是一條龍，出外是一隻虫。家中的小貓卡士柏去年得了一點皮膚病，拖了很久一直不見好轉，帶牠去找醫師，原本一位年輕的女醫師說牠是有跳蚤，二話不說就要我們給牠擦藥，但根本是亂下診斷，哪有跳蚤？後來再...
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回應(3)| 推薦(2)| 收藏(0)| 貓咪的美食
2011-09-06 10:53:23

艷陽海風和手作小品


這一間在巷弄裡的法式小餐館，總共只有十六個座位，一位主廚和一位外場，混合了法義小館家常小館風格，除了前菜、主菜，還有披薩和義大利以及甜點。對於只有一位主廚的小店而言，菜色花樣是多了點，雖然出菜速度慢了...
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回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| 法國料理
2011-09-01 10:09:20

安靜的部落格


一位有為青年看了apumama的實驗廚房對我說，很少有像這個部落格文字那麼多，點閱率還不錯，卻沒什麼網民互動的部份，言下之意是我沒有好好經營這個部落格，只是呆呆的貼上文章而已。確實，我懶得半死，大半的文章是在...
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回應(9)| 推薦(0)| 收藏(0)| 餐\\廳推薦
2011-08-26 18:12:24

天空中的海鮮


我一向對於巷弄間的美味比較重視，對於太奢華的高檔餐廳，有一種情意結糾葛，常望之怯步。不過對於台北華西街傳奇餐廳「台南擔仔麵」的台式海鮮，卻有著獨特的偏好，除了地點和裝潢有趣，它的發跡故事更讓許多外國來...
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2011-08-24 11:41:05

老派日本料理


聽說有一間日本料理店，有點台味，特別的是來這裡的食客，大多是老客人，尤其是一些會講日語的老台灣人，據說有人每週都來報到，傳說還有某位知名企業家發現這間小店之後，不去自己投資的高檔餐廳，還帶著日本客人到...
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2011-08-05 13:03:59

北京川辦


聽很多人說在北京要找美味的館子，最好的地方就是各省駐北京的辦事處經營的餐廳，這一類的餐廳原本是給地方政府官出差時住宿和用餐的地方，因此駐地食堂的地方菜特色濃厚。在北京的眾多辦事處之中，其中最為知名的食...
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2011-07-19 13:41:12

蘇澳廟口米苔苜


我從秋天等到第二年的夏天，終於吃到了這一間小店做的米苔苜冰。米苔苜有點古樸，完全不是現在很多店裡那種Q軟的口感，可是咬下去就不免要喊一聲，這才是米苔苜，是古早的味道，既不Q又不靭，沒有滲糯米和吉利丁，吃...
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回應(2)| 推薦(0)| 收藏(0)| 冰品
2011-07-05 16:24:01

清淡的手擀麵


敢於只賣清清淡淡的手擀麵，就知道店家有多驕傲自家的產品了。這是一間開了三十多年的小麵店，座落於蘇澳冷泉附近，如今由第二代子女經營，我沒有吃過第一代老板的麵條，但是這第二代擀的麵條，已經夠我吃完還要外帶...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 手擀麵
2011-07-01 09:29:01

義大利窯烤披薩店


一口咬下去我忍不住和主廚比了個讚的手勢，我吃的是瑪格麗特披薩，幾乎只有乳酪和香料，我總是最先試吃這款披薩，我以為這是最能吃出麵皮的口感和調味深淺的基本選項。披薩就在店裡的烤窯內烘烤，斯文的義大利主廚站...
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回應(4)| 推薦(0)| 收藏(0)| 披薩
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