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2012-12-27 19:04:53

清湯牛肉麵


牛店並不是老牌的牛肉麵店，提供的是雅緻版的牛肉麵。原本覺得吃牛肉麵就是要小普羅一點，要豪爽痛快，但是牛店卻帶給人一種「原來精緻並不罪過，也可以很有風味。」的感覺。 滿漢牛肉麵，清色的原味湯底，沒有多餘...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 牛肉麵
2012-12-14 16:31:45

新橫濱拉麵博物館


新橫濱的拉麵博物館自1994年3月開幕已有十八年了，面積並不算大，但是人潮好像從未停止，不少台灣朋友都曾前往朝聖，我自它開幕那年就去過，後來每回去都覺得還是很不錯。那裡的拉麵店同一時期大約只維持在八或九間，...
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2012-12-04 15:29:14

貓下去復業消息

聽說「貓下去}義大利小館暫停營業，讓我心裡難過了好一陣。貓下去是我最喜愛的餐廳之一，雖然沒去過很多次，雖然總是訂不到位，但是她在我心目中永遠是排序前幾名的誠實店家。朋友問我推薦，我也永不吝惜的強力推薦，...
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2012-12-04 10:24:41

老飯店的茶樓


和很多朋友說起福君飯店茶樓御珍軒，大多抱著半信半疑的問號，「台北有這間飯店嗎？飯店的茶樓會好吃嗎？」結果我帶去的每位朋友，大都做了回頭客。其實這間飯店已有三十多年的歷史，但是二樓的廣式飲茶一直委外經營...
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2012-11-26 19:01:14

滿月油飯與麻油雞


多年來吃過不少諸親好友送的滿月油飯，彌月油飯禮盒一份比一份漂亮，也一份比一份昂貴，已經很少能吃到自己家人動手做的油飯了。最近外甥媳婦生了個漂亮的小男孩。在她懷孕期間，我就誇口要幫他們做彌月油飯和麻油雞...
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2012-11-12 21:22:47

伍仁月餅


一封來自雲林二崙的郵件引起了我的注意，一位傳統餅店「佳美麵包」的小老板娘問我願不願意嚐嚐他們的伍仁月餅。說實在，年紀輕時對那種內餡複雜的伍仁月餅一直不大接受，但是看到她部落格上的描述，第一個反應不是喜...
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2012-10-26 10:17:50

大家都叫龜山島


在台灣北部，不少海產店都叫「龜山島」，在台北我知道的至少就有五六家，只因為龜山島是北部的大漁場。不過敢稱自己是龜山島，顯見漁貨一定很新鮮，我吃過其中幾間，漁貨的種類彼此稍有差異，但也許是因為有朋友引路...
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2012-10-16 09:51:02

老街上的客家小館


在台北車站旁邊的華陰街上，有兩間不起眼的客家小餐館，都是開了數十年的老店，其中一間「天橋」在2011年熄燈，據說老板之一手臂受到職業傷害，無法再做，另一位主廚也因沒有二代有接手的意願，決定休業，老店又少了...
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2012-10-08 10:29:25

認証之後的小蝸牛


現烤的披薩太誘人了，每次都忘了先拍照，這回吃了一半總算想起來「小蝸牛」義大利餐廳的披薩，最近得到拿坡里披薩公會認証，要通過這樣的認証，不是一件簡單的事，除了做得好吃，使用的麵粉、酵母等等食材產地一定是...
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2012-09-19 18:28:34

胖貓咪與瘦貓咪


我養了三隻貓咪，三隻都一樣得寵，雖然說每天依牠們喜好做不一樣的食物給牠們，但都是吃三餐，怎麼養出來體型差那麼多。依卡自出生兩個多月來到我家，至今五年多，牠從小就知道自己是家庭的一份子，自在過日。以前晚...
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回應(2)| 推薦(1)| 收藏(0)| 竉物
2012-09-13 10:07:10

湖南姑娘的家常菜──天母口口香


湘菜在七零八零年代在台灣餐飲界頗為當道，當時有台灣名廚彭長貴傳承下來的湘菜系統，不論是喜慶宴會大都以湘菜為基本菜色。但近二十年來粵菜因為有高價的海鮮和魚翅鮑魚等食材，而成為宴客的主流菜系，不論是湘菜館...
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2012-08-07 11:05:48

微微的變化展風格


位於西華飯店後面的餐飲戰區內，2011年悄悄開了一間高檔的日本料理店，二層樓高的小店，是由日本料理名店高玉的師傅阿德以及一些同伴們出來的創業之作。阿德曾赴京都名店習藝，手藝不凡。這家新開的子元壽司．割烹，...
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回應(0)| 推薦(1)| 收藏(0)| 日本料理
2012-07-27 11:03:58

八斗子的海鮮店


基隆八斗子漁港最近因著海科館的落成更加熱鬧起來，過海科館往瑞芳的方向路邊，有一間從外觀根本看不出來的小店，竟然是一間專賣新鮮海產的小吃店，如果不是熟客帶路，一般過路客可能鼓不起勇氣走進去。小店裡外都破...
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2012-07-20 12:27:36

風格生活風複合式小店


我很少介紹輕食，總覺得一些雅緻的輕食小餐館，裝潢漂亮，但食物常不是重點，因此很難推薦給朋友。這間Whiple house雖然是一間集服裝店、家飾品和餐廳複合式生活小店，但去的次數多了，發現原本覺得稱不上美食的輕食...
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2012-07-09 16:37:31

嘔心瀝血做粉圓


我是在電視上看到有人這樣做粉圓，辭了工作，回外婆家學這手藝。他用最傳統的方法，在笲子上不停的搓，每一顆粉圓在他手中都像是初生嬰兒般晶盈剔透、光潔無瑕。特別趕去他新搬遷到台中的店，雖然預期可能精彩，但是...
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回應(1)| 推薦(2)| 收藏(0)| 台式甜品
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