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2005-07-22 20:31:36

南非2003 Nederburg 拍賣會　

再等不久2004年的Nederburg拍賣會就要舉行。這是Nederburg 第三十屆的拍賣會，很多稀有的好酒會出現在這個拍賣會。而在今年3月30日到4月2日在開普敦會議中心也舉辦一場220家酒廠超過3500種酒的南非酒展。相信後面幾個...
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2005-07-22 20:29:12

Chenin Blanc白桑儂 : 葡萄品種的醜小鴨

談到Chenin Blanc白桑儂這個白葡萄品種我就想到南非，因為以前有將近一半以上的南非葡萄園種著這種葡萄 (南非人也叫這種葡萄Steen)。由於近年來世界上喝紅酒的人有增多的現象，而且Chenin Blanc在顧客眼中知名度不高...
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2005-07-22 20:27:25

Pinotage: 南非的國寶酒?

美國的Zinfandel 酒獨一無二，智利用Carmenere 做的酒和阿根廷用Malbec 做的酒品質越來越好，澳洲的Shiraz十分有名，紐西蘭和Sauvignon Blanc幾乎已經變成等號，那南非呢? 其實南非有一種葡萄叫做Pinotage，目前據說...
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2005-07-22 20:25:29

南非酒國之旅 (四):Kanu /Durbanville

Kanu = Teddy Hall，Teddy Hall=Chenin Blanc，Chenin Blanc =South Africa ? Teddy Hall 所釀造的Kanu wooded Chenin Blanc 2002又再一次的得到今年南非Wine Magazine 所舉辦的2004 Chenin Blanc Challenge 比賽第...
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2005-07-22 20:23:51

南非酒國之旅 (三):Mulderbosch Winery

Mulderbosch Sauvignon Blanc 2003這一瓶酒是南非酒在所有Winespectator 百大排名裡名次最高，而2003百大也是所有百大裡面最多款南非酒的一年。除了Mulderbosch這一款酒外還有Neil Ellis 的Sauvignon Blanc Groenekl...
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2005-07-22 20:22:25

南非酒國之旅 (二):96 Winery Road

One of Top 10 Restaurants in 2003 the Eat Out Johnnie Walker Top 10 Restaurants of the Year Award! 引起我想去這一家餐廳的動機其實很簡單，她的餐與酒。食材用的是自己種的有機蔬菜水果、新鮮補穫的海鮮和在...
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2005-07-22 20:20:53

南非酒國之旅 (一): Rustenberg Winery

已經好幾年沒有回南非，看到一望無際的草原和一片深藍無雲的天空，聞到甜甜的新鮮空氣，陽光雖大但感覺乾爽，整個人的心情和身體就像充了電似的活起來。 這一次去南非除了回家過年外，也抽空到開普敦幾個著名的酒莊...
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2005-07-22 16:34:18

葡萄酒是不是藝術品?

(這一篇文章曾出現在Bonjour Club的網站上) “藝術，是世界上任何一個人，採用任何種類的材質，以經過思考的表現手法形塑出來。” (取自於ART藝術天才班第25頁，大塊文化出版) 前幾個星期我跟幾位酒友喝酒聊天，談...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 法國食品協會文章/Vintage 雜誌
2005-07-22 16:33:11

買葡萄酒還是買股票?

(取自http://www.bonjourclub.com.tw/life/_food/food.php?type=4) 買葡萄酒的人可分成兩種，一種是純粹買來喝的，另一種是投機客，也就是酒買進來等以後價格升高後再賣出。還有一種人會買酒送人，但是由於”醉翁之...
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2005-07-22 16:31:07

AOC 池上?

(文章取自於bonjour club http://www.bonjourclub.com.tw/life/_food/food.php?type=4) AOC (Appellation d’Origine Controlee): France’s prototype controlled appellation, her much imitated system of desig...
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2005-07-22 16:30:01

淺談香檳

根據中華民國進出口貿易值表臺灣去年2004年進口等值於美金3,211,544元(約新台幣1億)的氣泡酒，其中從法國進口的部份為美金2,771,168元 (也就是86%)，雖然在法國不少地區也有釀造氣泡酒，但是在市面上看到的法國氣泡酒...
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2005-07-22 16:25:56

Bordeaux 2003

Parker的2003 Bordeaux Barrel Tasting終於在大家千呼萬喚下發表了。而這個月初英國Decanter雜誌和美國WineSpectator雜誌也曾發表他們對於2003年波爾多桶邊酒的看法與評分。依照各雜誌的評分我整理出來一份酒品評分在...
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2005-07-22 16:23:10

前所未見的餐酒會

好友Jason的雜誌Vintage美酒人生上架了，雜誌有兩種不同的封面，裡面有許多葡萄酒與美食資訊，喜歡”吃香喝辣”的朋友不要錯過了。 雜誌裡面有一篇文章有關一個前所未見的3天4餐一系列的餐酒會。(詳細資料請參考雜誌...
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2005-07-22 12:19:13

Le vin du printemps: 春天喝的酒

上星期的天氣還算偏冷，前幾天卻突然間熱的像夏天似的，一場『讓你感覺帶有春天氣息的美酒 』餐會就在這樣的天氣下舉行。事前知道主題的參加者紛紛以旁敲側擊的方式詢問其他人要帶什麼酒，但由於這一次的聚會還是採B...
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2005-07-22 12:17:32

Jason’s market 和微風廣場

這是去年12月WineSpectator的報導 “Costco, which has become one of the nation's leading fine-wine retailers in recent years, has lost one of its most influential wine buyers. David Andrew resigned l...
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