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2006-01-15 12:36:53

1997 加州Napa Cabernet Sauvignon 品酒會

酒單為: 1997 Stag's Leap Wine Cellars Fay 1997 Stag's Leap Wine Cellars SLV 1997 Viader 1997 Insignia 1997 Montelena Estate 1997 Profile Merryvale 1997 ...
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回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| 餐酒會品酒會記錄
2006-01-07 21:00:11

加州酒廠的陰謀

(資料來源: Wine Report 2006, Tom Stevenson and others) 喜歡喝葡萄酒或有收藏葡萄酒嗜好的人對Parker 或WineSpectator 的評分應該不陌生，很多人對於一瓶酒的好壞認知往往是根據他們給的評分來決定。(有關Park...
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2006-01-07 20:58:39

加州酒廠的陰謀

(資料來源: Wine Report 2006, Tom Stevenson and others) 喜歡喝葡萄酒或有收藏葡萄酒嗜好的人對Parker 或WineSpectator 的評分應該不陌生，很多人對於一瓶酒的好壞認知往往是根據他們給的評分來決定。(有關Parker...
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2006-01-01 23:45:19

給葡萄酒初學者的第二封信

新年快樂! 昨晚喝了什麼酒? 在你/妳喝過不少葡萄酒、讀過一些葡萄酒的書或文章與參加過品酒會餐酒會後（葡萄酒初學者請先參閱文章“給葡萄酒初學者的一封信），我相信你/妳對葡萄酒已有某程度的認識。有些人對葡萄...
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2006-01-01 23:38:18

給葡萄酒初學者的第二封信

新年快樂! 昨晚喝了什麼酒? 在你/妳喝過不少葡萄酒、讀過一些葡萄酒的書或文章與參加過品酒會餐酒會後（葡萄酒初學者請先參閱文章“給葡萄酒初學者的一封信），我相信你/妳對葡萄酒已有某程度的認識。有些人在對葡萄...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 葡萄酒初學者區
2005-12-29 23:31:32

如果電腦會品酒.....

這是今天在聯合新聞網上看到的消息，括弧裡面是我個人的小小意見: 品白酒 電腦比你聰明 (電腦如果會品酒，那還需要Parker嗎?!) 葡萄酒到底是佳釀還是劣酒，現在是行家或酒商說了算，(應該是Parker 或 Wine...
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2005-12-29 23:29:56

如果電腦會品酒.....

這是今天在聯合新聞網上看到的消息，括弧裡面是我個人的小小意見: 品白酒 電腦比你聰明 (如果電腦會品酒，那還需要Parker嗎?!) 葡萄酒到底是佳釀還是劣酒，現在是行家或酒商說了算，(應該是Parker 或 WineSpec...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 葡萄酒雜談
2005-12-25 19:28:21

聖誕快樂!

昨晚聖誕夜我在我家舉辦一場小型聖誕餐酒會，邀請今年參加過認真會的酒友與他們的伴侶。之前在我家舉辦過的品酒會幾乎都是先品酒後用餐，但聖誕節原本就該大吃大喝，不需要那麼嚴肅，所以人一到就喝了起來。餐餚部份...
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2005-12-25 18:30:26

聖誕快樂!

昨晚聖誕夜我在我家舉辦一場小型聖誕餐酒會，邀請今年參加過認真會的酒友與他們的伴侶。之前在我家舉辦過的品酒會幾乎都是先品酒後用餐，但聖誕節原本就該大吃大喝，不需要那麼嚴肅，所以人一到就喝了起來。餐餚部份...
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2005-12-18 13:57:20

西班牙北部紅葡萄酒品酒會

酒品如下 1. Condado de Haza,Alenza Crianza,1996(Ribera del Duero) 葡萄品種Tempranillo 2. Pintia ,Pintia,2001 (Toro) 葡萄品種:Tempranillo 3. Bodegas Muga,Prado Enea Gran Reserva,1996 (Rioja) 葡...
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2005-12-18 13:44:56

西班牙北部紅葡萄酒品酒會

酒品如下 1. Condado de Haza,Alenza Crianza,1996(Ribera del Duero) 葡萄品種Tempranillo 2. Pintia ,Pintia,2001 (Toro) 葡萄品種:Tempranillo 3. Bodegas Muga,Prado Enea Gran Reserva,1996 (Rioja) 葡萄品...
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2005-12-15 01:05:55

萬物歸宗

取自(http://www.bonjourclub.com.tw/life/_food/food.php?type=4) 碳循環 (carbon cycle): 在陽光底下葡萄藤透過氣孔吸入二氧化碳和透過根部吸入水份，透過葉綠素進行光合作用將水分跟二氧化碳轉換成糖份，然後把糖...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 葡萄酒初學者區
2005-12-10 16:58:44

書介: 如何品嚐葡萄酒?

(之前出現在Vintage 雜誌) 如何品嚐葡萄酒? How to Taste Wine, Pierre Casamayor, Hachette Wine Library, 127 pages. 喝葡萄酒的人很多，懂葡萄酒的人也不少，但懂品酒的人的卻不多。這本書教你如何品酒!...
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2005-12-10 05:58:22

書介: 如何品嚐葡萄酒?

(之前出現在Vintage 雜誌) 如何品嚐葡萄酒? How to Taste Wine, Pierre Casamayor, Hachette Wine Library, 127 pages. 喝葡萄酒的人很多，懂葡萄酒的人也不少，但懂品酒的人的卻不多。這本書教你如何品酒! 這本...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 法國食品協會文章/Vintage 雜誌
2005-12-09 15:20:11

書介: 葡萄酒好喝的秘密

(這篇文章之前出現在Vintage雜誌) 市面上有很多有關葡萄酒的書，有的專注在葡萄品種與產區的介紹，有的則以評分或”幾顆星星”來表示酒的品質，提供喝酒的人快速簡便的方式分辨酒的好壞。但是一瓶好的葡萄酒並不一...
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