Nectar Corner 飲酒過量，有礙健康！ 6年級生，目前任職於金融界，喜歡用理性的方式去探討葡萄酒 飲酒過量，有礙健康！未成年不得飲酒！

619愛的鼓勵 0訂閱站台

酒單

1. Chateau La Tour L’Aspic, Pauillac (Haut Batailley 二軍酒)
2. Chateau La Croix Bonis, St. Estephe (Phelan Segur Property Wine)
3. Chateau Peymartin, St-Julien (Chateau Gloria 二軍酒)
4. Chateau La Croix de Figeac
5. Chateau Petit Figeac, St. Emilion (Figeac 二軍酒)

很久沒有寫品酒筆記了,這一陣子都在忙五號酒館的事,雖然喝到的酒款不少但卻也一直沒有辦法靜下心來寫品酒感想,一直到上星期六的品酒會才有機會專心的品嚐這些酒品.

2003 年是波爾多奇特的年份,熱浪導致葡萄採收時間超出記錄的早,所以釀造出來的酒並非典型波爾多酒的風格,而是新世界充滿甜美果香的滋味,不過低酸度似乎是許多人所擔心的問題,畢竟酸度低很可能會影響到葡萄酒的陳年空間.不過想要買來馬上喝的話2003年是一個很好的選擇.

這一次所選用的酒品主要是來自酒商”酒堡”所代理的酒款 (除了La Croix de Figeac是夏朵代理外),之前很少喝到他們公司的酒,所以這一次挑選了這些酒來舉辦品酒會.

以下是這些酒簡單品酒記錄

1. Chateau La Tour L’Aspic, Pauillac (Haut Batailley 二軍酒) 評分: 15.5/20

紫紅寶石的色澤,濃厚的黑醋栗,cassis 和 薄荷的香氣,略甜的口感,單寧扎實但不咬牙,不過有帶一點苦澀的餘味.

2. Chateau La Croix Bonis, St. Estephe (Phelan Segur Property Wine) 評分 13/20

深紅寶石色的色澤,隱約的木桶,紅莓果的花香, 單寧略苦澀粗糙

3. Chateau Peymartin, St-Julien (Chateau Gloria 二軍酒) 評分: 15/20

深紅寶石色的色澤,衫木,黑醋栗,紫羅蘭與燻烤的香氣, 酒體中等, 果香濃厚單寧柔美.

4. Chateau La Croix de Figeac 評分: 15.5/20

深紫色的色澤, 有著巧克力與黑莓果多層次的香氣, 厚重的口感加上細長的尾韻

5. Chateau Petit Figeac, St. Emilion (Figeac 二軍酒) 評分: 13.5/20

深紫色的色澤, 一開始香氣不明顯, 之後有月桂與黑莓果的氣味出現, 口感略淡.

我最喜愛的酒是Chateau Peymartin, St-Julien (Chateau Gloria 二軍酒), La Croix Figeac 也很不錯, 雖然Chateau La Tour L’Aspic 是當天眾人票選第一名的酒,我對於它的口感與尾韻並不是很欣賞.相較之下 Chateau Petite Figeac 和 Chateau La Croix Bonis 在香氣上與口感上就比其他酒略遜一籌.