(取自於http://www.bonjourclub.com.tw/life/_food/food.php?type=4)
Dennis and George, don't change the romantic...
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發表時間：2007-02-09 23:48:53 | 回應：0
上星期六在1998香檳認真會的會後會上M 大開了一瓶1999年的A-F Gros 的Savigny Les Beaune 一級園Clos des Guettes (在...
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發表時間：2006-08-29 13:51:54 | 回應：0
本文取自於 (http://www.bonjourclub.com.tw/life/_food/food.php?type=4)
喜歡波爾多酒的人對1855年的分級制度應該不...
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發表時間：2006-02-11 00:26:51 | 回應：0
法國隆河區的紅酒眾人皆知，不管是平價的Cotes du Rhone還是稀少的Hermitage都有固定的忠實顧客。我認為隆河區的紅酒有...
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發表時間：2005-09-10 00:42:26 | 回應：0
酒品 :
Coulee de Serrant 1999 (from Nicolas, UK)
Didier Dagueneau Pouilly Fume Pur Sang 2002 (from TA, Taiwan...
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發表時間：2005-07-23 11:23:07 | 回應：0
你能想像頂級德國酒莊曾經與頂級波爾多酒莊平起平坐!?
日前參加某一個酒商在六福皇宮舉辦的德國酒餐酒會，酒廠主人的...
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發表時間：2005-07-23 11:18:31 | 回應：0
由此可見想取得釀造甜酒用的葡萄汁必須要花上一番功夫。雖然有這麼多種方法可以取得甜度高而且濃郁的葡萄汁，但是一瓶...
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發表時間：2005-07-23 10:16:23 | 回應：0
“葡萄酒裡的酒酸大致上可以分成四大種:tartaric, malic, lactic and citric。Tartaric 和malic 取自於天然葡萄裡，有...
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發表時間：2005-07-23 10:15:22 | 回應：0
(這篇文章去年曾出現在Meetwine 和 Wine and life 網站)
想像甜美的荔枝與熟成水蜜桃油桃果香，加上濃郁的老薑、月桂...
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發表時間：2005-07-23 10:13:28 | 回應：0
“清爽的蘋果滋味，檸檬的酸甜香，和新鮮的洋梨果味
層層的奶油香、濃厚的烤蘋果味，堆疊出荳蔻和燕麥香
濃郁的香草與...
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發表時間：2005-07-23 10:05:07 | 回應：0
(年初寫的文章，曾在Meetwine和Wineandlife上刊登過)
前一陣子參加了兩場以前公司辦的品酒會: 1999 Bordeaux 和 2000...
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發表時間：2005-07-23 09:49:12 | 回應：0
最近跟這個地區的酒很有緣，在最近幾次小型聚會裡都有喝到這個地區的酒。只不過這幾次Blind-tasting喝的時候我都沒有猜...
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發表時間：2005-07-22 22:23:43 | 回應：0
對種葡萄的人和釀酒師來說，去年北半球的天氣實在是………….(搖頭)。如果沒有對葡萄藤足以造成嚴重傷害的早霜，很可能...
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發表時間：2005-07-22 22:12:59 | 回應：0
記得阿甘正傳電影裡面的一句台詞 “Life is like a box of chocolates. you never know what you're gonna get." 喝酒...
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發表時間：2005-07-22 22:10:13 | 回應：0
談到Chenin Blanc白桑儂這個白葡萄品種我就想到南非，因為以前有將近一半以上的南非葡萄園種著這種葡萄 (南非人也叫這...
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發表時間：2005-07-22 20:29:12 | 回應：0
