Nectar Corner 飲酒過量，有礙健康！ 6年級生，目前任職於金融界，喜歡用理性的方式去探討葡萄酒 飲酒過量，有礙健康！未成年不得飲酒！

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Kanu = Teddy Hall，Teddy Hall=Chenin Blanc，Chenin Blanc =South Africa ?

Teddy Hall 所釀造的Kanu wooded Chenin Blanc 2002又再一次的得到今年南非Wine Magazine 所舉辦的2004 Chenin Blanc Challenge 比賽第一名。這已經是他第三次得到這個榮耀。去年他在法國的Rendez-Vous du Chenin 競賽也以4款他釀造的酒(兩款從Kanu，兩款從他自己的酒莊Rudera)贏得獎賞。我想Teddy Hall 可被尊稱為南非Chenin Blanc 先生。

Kanu這個名字的由來十分傳奇，依照一位在Goedgeloof老農夫的說法，有一種幸運鳥當它出現時，所有在它影子底下的土地都會豐收。雖然Kanu酒莊1998年才成立(目前酒莊持有者為Hydro Holding，也是Mulderbosch酒莊的持有人)，但在短短的幾年釀造出很多不錯的酒，而且價格十分合理，實在難得。這幾年來Teddy Hall因為同時要替Kanu和自己的酒廠Rudera釀酒所以一直忙不過來，於是去年年中他決定離開Kanu專心在自己的酒廠釀酒。在Kanu少了Teddy Hall的高超釀酒技術，而Teddy Hall 少了Kanu葡萄園裡高品質的葡萄後，是否可以跟以前一樣釀造出出色的Chenin Blanc就不得而知。

Kanu 酒莊目前有生產這些酒。白酒有：Chenin Blanc, Wooded Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Kia-Ora 貴腐酒。紅酒有：Shiraz, Merlot, Keystone (Bordeaux Blend), Cabernet Sauvignon 和Red (多種葡萄混合)。這一次我只試了他的兩款Chenin Blanc。他的2003 Chenin Blanc喝起來很均衡，果香和酸度等還不錯，但是他的2002 Wooded Chenin Blanc 真的很好喝，酒的果香非常濃郁而且有非常多層次，可能是多了點橡木桶的影響和一年的陳年空間口感圓潤優雅，比2003年的感覺好很多。目前Teddy Hall 自己的酒莊Rudera目前生產的酒有五款酒: Cabernet Sauvignon, Syrah和三款Chenin Blanc。這些酒在酒商那並不常見，要花點心血才找的到。

Durbanville Hills

原本沒有計劃拜訪這個酒莊，但是這個酒莊離朋友家裡不遠，於是在搭車離開Cape Town前的一點時間我們造訪了這個酒莊。

這個酒莊位於南非西開普省的Durbanville區，也是南非幾個比較老的產酒區之一(另一個產酒區是Constantia)。由於與地區跟大西洋和太平洋都十分接近，所以比起其他南非的產酒區來說平均溫度較低。這個酒莊的Tasting room 十分完善，看出去的景色很迷人。在品嚐他們的多項酒品後我個人覺得他的2002 Chardonnay, 2000 Cabernet Sauvigon, 2001 Shiraz 和 2002 Rhinofield Sauvignon Blanc釀造的不錯。

在與服務人員聊起時他們告訴我他們認為Durbanville的地區最適合種植的葡萄品種是Sauvignon Blanc，而他們的2004 年Sauvignon Blanc 要到二月中旬才會採收。這比Mulderbosch 的Sauvignon Blanc 採收時間晚了將近一個月。還有就是Durbanville的Cabernet Sauvignon 和Shiraz (=Syrah)都有胡椒的香氣，只是Cabernet Sauvignon 的是黑胡椒的香氣，而Shiraz的則是白胡椒的香氣。

雖然還有很多酒莊和餐廳想去拜訪，但礙於時間關係只好等以後有機會再說。南非酒這幾年來的品質提升很多，在釀造技術上和葡萄種植上也成熟不少。但這一兩年來很多酒的價格比以往高，而且南非幣這一兩年升值了將近50%，使一些酒原本十分合理的價格在換算成台幣時顯得昂貴。像1999 Meerlust Rubicon在南非當地酒商的定價為南非幣185元到220元之間，換算台幣將近800元，比台灣Costco的價格6百多元高出將近30%，實在有一點離譜。

很多外國的書刊都說南非葡萄園的風景是世界上最美的，我並沒有去過很多其他酒區，但是我相信去過南非酒區的人會對他的風景難以忘懷。南非酒在經過這幾年的發展逐漸在國際舞台找到自己的方向，雖然可成長的空間還是很大，但我相信未來我會看到更多酒莊釀造出更多更好的酒。