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2005-07-22 12:13:56

預想外的驚喜Chevalier Margaux和 Conti

Decanter (英國酒品雜誌) November 1999 on Domaine de Romanee Conti (DRC) 的1966 Romanee Conti: If the Domaine de la Romanee-Conti appellation is the central pearl of the Cote de Nuits necklace, the Rom...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 餐酒會品酒會記錄
2005-07-22 12:11:33

葡萄酒界的一大損失: Tibor Gal

Tibor Gal, a leading winemaker in Europe, died in a car accident on Feb. 10 in South Africa, where he was working on a new winery project. He was 46. (WineSpectator) 在這星期前，我不知道Tibor Gal是誰...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 酒莊酒主好酒介紹
2005-07-22 12:09:47

當你喝到一瓶壞掉的酒時……

記得在南非時一次聚會上酒友帶了一瓶剛買的葡萄酒過來，這瓶酒打開後幾個酒友認為那瓶酒壞了。當時我才剛開始喝葡萄酒，並不了解如何判斷酒的好壞，不過我不認為那瓶酒有問題。帶那瓶酒來的酒友說她會將這瓶酒帶回去...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 葡萄酒初學者區
2005-07-22 12:07:53

葡萄酒初學者參考閱讀書籍

前幾天我在Page one看到一本去年10月出版的中文酒書，書名叫做”葡萄酒賞析”，由銘傳大學餐旅系的助理教授鄭建緯博士所寫的 (揚智出版社)。書裡面仔細敘述葡萄酒的由來、葡萄酒品評方式、釀造方法與葡萄酒管理與服務...
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2005-07-22 12:04:04

喝葡萄酒的人之級數

昨天到TA剛好遇到L先生，聊著聊著開始吃起烤鰻魚，他們也開了一瓶2001的Columbia Crest Grand Estate的Chardonnay來搭配鰻魚。後來T 大哥來，帶了一瓶澳洲Maclaren Vale的Shiraz，於是開了後跟大家一起分享。不久後C...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 葡萄酒雜談
2005-07-22 01:30:54

100篇文章後.....

終於寫了100篇文章了…….. 一開始是幫前公司的網站寫一些葡萄酒資料，其中兩篇被香港酒經雜誌轉載，離開酒界後在幾位好友組成的Meetwine網站上發表我對酒的一些淺見，一年之後在這裡Pchome 明日報開台，Vintage ...
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2005-07-20 21:31:15

一篇錯誤百出的文章

昨天在Winelover 網站上看到一篇談論有關葡萄酒香氣的文章,文章裡面寫的東西很多跟我之前讀到的資料差異蠻大的,於是我花了一點時間查看了一些資料然後做了一個回應 文章來源是: http://food.big5.cqnews.net/syst...
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2005-07-18 01:28:58

波爾多St. Emilion/Pomerol區兩大勢力

這是三年前我幫我前公司整理了一篇有關Michel Roland 和 Christian Moueix 的資料，我做了一下更新。 喜歡波爾多酒的人大多對五大酒莊耳熟能詳，但是一提到St. Emilion/Pomerol區的時候，知道的酒莊就可能只有Che...
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2005-07-10 12:37:08

Chardonnay 葡萄酒品酒會

好友D 前天告訴我他們公司星期六有一場Chardonnay品酒會，我看了一下酒單心想今年尚未參加過Chardonnay品酒會，而且這幾天天氣很熱，下午喝點白酒很舒服，於是決定報名參加。 酒單為 1. Ruinart NV Blanc de B...
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2005-07-08 00:33:50

一次買一箱的酒

Matt Kramer 在Making Sense of Wine 這本書裡曾經提到同一款酒要喝上幾次以後才知道他真正面貌，所以遇到自己喜歡的酒時最好一次購買6瓶或12瓶。受到他的影響去年我買了一款酒6瓶，另一款酒12瓶。 前天晚上我邀請...
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2005-07-03 13:33:34

夏日品酒會

酒品 : Coulee de Serrant 1999 (from Nicolas, UK) Didier Dagueneau Pouilly Fume Pur Sang 2002 (from TA, Taiwan) Alphonse Mellot Sancerre Edmond 2002 (from Majestic, UK) Huet Le Haut Lieu 2002 (Fr...
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2005-06-22 14:33:11

葡萄酒的價格

友人在英國住的地方旁邊有兩家很有名的葡萄酒專賣店，Nicolas 和 Majestic。Nicolas 是法國有名的葡萄專賣店，販賣的葡萄酒大多是中高價位，在我尋問d’yquem 的Y這瓶酒時銷售員告訴我店裡目前沒有這款酒不過可以在兩...
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2005-06-22 00:50:17

英國之旅

到Westend看舞台劇 “The Producer” 到Barbican Hall聽 “Andre Previn 的75歲生日Gala”音樂會 到Prunier餐廳吃 Caviar 和Balik Salmon 的下午茶 到大英博物館看木乃伊和兩河流域的陶瓷 到Harrods 買伊比利火腿...
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2005-06-10 06:58:40

淺談香檳

根據中華民國進出口貿易值表臺灣去年2004年進口等值於美金3,211,544元(約新台幣1億)的氣泡酒，其中從法國進口的部份為美金2,771,168元 (也就是86%)，雖然在法國不少地區也有釀造氣泡酒，但是在市面上看到的法國氣泡酒...
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2005-04-30 09:42:40

酸甜的藝術: 德國白酒

你能想像頂級德國酒莊曾經與頂級波爾多酒莊平起平坐!? 日前參加某一個酒商在六福皇宮舉辦的德國酒餐酒會，酒廠主人的女兒與酒廠的國外部業務經理從德國親自來台拜訪台灣的經銷商，順便了解一下市場狀況。在餐會開...
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