Nectar Corner 飲酒過量，有礙健康！ 6年級生，目前任職於金融界，喜歡用理性的方式去探討葡萄酒 飲酒過量，有礙健康！未成年不得飲酒！

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Tibor Gal, a leading winemaker in Europe, died in a car accident on Feb. 10 in South Africa, where he was working on a new winery project. He was 46. (WineSpectator)

在這星期前，我不知道Tibor Gal是誰，現在知道他是誰，又好像已經太晚。

Tibor Gal 1958年出生於匈牙利的Putnok，小時候家中擁有半公頃的葡萄園。在匈牙利園藝大學完成學位後，獲得獎學金到德國深造。學業完成後1983年起在匈牙利的Eger區的一家釀酒集團Egervin 工作，1989年Ludovino Antinori 到Egervin 參觀時他當招待，事後L. Antinori聘請他到自己位在義大利Bolgheri 區的 Tenuta dell'Ornellaia上班。一開始他被聘請為酒窖總管，後來變成酒廠的釀酒師。為了他的四個小孩與家庭他在1993年與Marchese Incisa della Rochetta (of Sassicaia) 與德籍企業家 Burkard Bovensiepen (of Alpina) 在Eger區成立一家叫GIA的釀酒集團。雖然工作重心逐漸從Ornallaia移到GIA，但是他依然是Ornallaia的釀酒顧問，對後來整個Super Tuscan的風潮影響頗大。2004年他與德國籍的Baron Alexander von Essen 在南非的新產酒區Philadelphia設立一個酒廠叫做Capaia (意思是 Cape + aia {a lot of })，他的一個小孩此時剛好準備在南非Stellenbosch大學就讀釀酒系。上星期四2月10日晚上他在南非Stellenbosch外的Helshoogte 山路從巴士後面撞上不治身亡。

對很多人來說，Tibor所釀的Ornallaia 把義大利葡萄酒帶入了另一個層次，不但改變了整個義大利的釀酒風格，也使義大利酒重新受到喝酒人與收藏家的重視。另一方面Tibor努力將匈牙利的酒，特別是Eger區的酒像紅酒Egri Bikaver (Bull's blood 公牛之血)等推上國際舞台，提高酒品的品質讓大家了解到匈牙利在釀酒歷史上的地位。我想現在的他想把南非的酒提升到前所未見的水準，只可惜這個願望他看不到。

從各大酒雜誌網站上看到Tibor過世大篇幅的報導後，可以了解到這些年來他在葡萄酒界的貢獻影響了整個酒界的往後發展，此外他為了自己的家庭與國家用心將匈牙利酒推上世界舞台更是另人欽佩。

過年前的Ornallaia 品酒會依舊印象深刻，裡面的'95 '99 和百大第一名的'98令人回味無窮。只是現在再一次回味當時的情境時，增添的反而是些許的不捨與遺憾。

P.S. 南非酒錄John Platter's Wine Guide 2005裡面的Capaia 酒莊介紹:成立於1997年，2003年第一次將釀好的酒裝瓶出售，業主是德籍酒商Baron Alexander von Essen、他的建築師妻子與Tibor Gal，有來自紐西蘭的土壤專家Daniel Schuster、L Antinori 家族、Neil Ellis 的前釀酒師 Tertius Naude、南非著名酒莊Paradyskloof的釀酒師 Jan Coetzee 與葡萄園總管 Mattie Bothma 等人提供專業的知識使這個酒廠一開始就踏上成功之路。葡萄園面積約55公頃，以種植Cabernet Sauvignon/Franc、Merlot、Petit Verdot 和 sauvignon (blanc?)為主。目前年產量4000箱，以酒莊同名的”Capaia”葡萄紅酒為酒廠的旗艦酒，Blue Grove Hill系列為平價酒系列。