24h購物| | PChome| 登入
2004-12-16 14:29:08

中菜類: 家鄉私房菜.3

這是一道比較需要火候的菜餚 冬天產的蘿蔔 最適宜拿來做 材料: 蘿蔔 蒜苗 豆腐一塊 調味料: 鹽 白胡椒粉 醬油 做法: 1. 蘿蔔刨絲 蒜苗切絲 豆腐切開 2. 鍋燒熱 需放多量的油 3. 熱油...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-12-15 19:07:35

中菜類: 家鄉私房菜.2

這是一道道地的江浙菜 (于哪屋)這是家鄉音 我想這讀音或許有些走音 但是我拼不出一樣的音 所以抱歉了 材料: 小芋頭 半斤 蔥3--4根 調味料: 醬油 鹽 胡椒粉 做法:1. 小芋頭 先蒸熟 或煮熟 趁熱 去皮 ...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-12-13 07:51:43

中菜類: 炒飯好吃我的密招

我炒飯配料: 1.爆香的材料定要蒜頭 切碎它先爆它------A 2.蔥花最後再放-------------------------B 3.飯要煮乾一點 各家方法不一 有的是 少放一格水 放一點油 前一夜煮 放冰箱冷藏 等等 4.我有時...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-12-11 08:54:19

中菜類: 魔術冬瓜

材料:冬瓜 調味料: 白糖 橙汁 鹽 做法:1. 冬瓜取其較硬處 切長條塊 如手指般粗 兩節的長短 2. 冬瓜條用開水 汆燙 (鍋邊冒泡時 撈起) 3. 白糖 橙汁 鹽 加水(1:1) 溶化 4. 把冬瓜放入 泡一上...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-12-09 08:44:15

中點類: 茶葉蛋入味的秘訣

茶葉蛋是中國人最愛吃 最普遍 的一種點心 但要滷的好 這裡提共幾點 我個人的心得 1.放一根大骨 2.除八角外 放一點桂皮 其實香料 可隨個人喜好 3.我若沒紅茶 我也會放烏龍茶 4.放點醬油 鹽是少不...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-12-08 13:02:09

中菜類:燻魚 (下酒的好菜)

材料:比目魚 蔥 薑 蒜 調味料: 醬油 酒 糖 八角 做法: 1.比目魚 洗淨去鱗 斜切片 (如此切法 肉較易入味) 2.蔥薑蒜用手揉搓出味 將醬油 酒 糖放入 醬油多些(因為不放鹽) 3.將魚片放入 經常翻身 醃...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-12-07 16:55:41

中菜類: 易做的菜飯

材料: 青江菜 肉絲 生米 調味料: 鹽 做法:1. 肉絲先用醬油 醃過 2. 寈江菜洗淨 切段 3. 鍋燒熱 放些油 先炒肉 再放下青江菜 這時就關火 利用餘熱 將菜拌炒 放些鹽 4. 米如平常做...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-12-07 13:11:35

中菜類: 家鄉私房菜.1

材料: 五花肉 調味料: 甜麵醬 蒜頭 做法:1.五花肉切塊 外裹沾滿了甜麵醬 2.蒜頭去皮 不可切碎 但要輕敲 而且蒜頭要多 3.把肉放在碗中 並把大量的蒜頭放入拌拌 4.再把沾滿甜麵醬的肉與蒜頭...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-12-06 13:26:43

中點類:超嫩的蘿蔔糕

材料: 開陽300g 香腸100g 香菇20g 蘿蔔720g 再來米粉 500g 細砂糖40g 鹽 20g 胡椒粉 3g 香油20g 做法:1.開陽 香腸 香菇分別切成小丁狀 蘿蔔刨絲-----C 2.油鍋燒熱 爆香 香腸 開陽 香菇 再放入蘿蔔...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-12-04 08:19:25

中點類:糯米芝麻球

材料:糯米粉一包 細糖100g 豆沙 500g 水 乾淨的白芝麻 做法:1.細糖與糯米粉混合 慢慢加水揉成糰 2.分成30g/一個 豆沙25g/一個 3.包好餡 外沾白芝麻 再滾圓 多搓幾下 使芝麻沾緊 4.油鍋燒熱後...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-12-03 12:44:17

中菜類:白裡透紅

這道菜 是我去旅遊中吃來的 材料做法簡單但好吃 我很喜歡 願與大家分享 材料:冬瓜 火腿 高湯 調味料: 鹽 胡椒粉 做法:1. 冬瓜 較軟的部分切除 並去皮 切成一公分厚的正方形 2. 在中間切一刀 但不可斷 ...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-12-01 08:59:18

中點類: 最醇且有營養的豆漿

材料:半斤黃豆 調味料:砂糖 做法: 1.黃豆先泡水5--6 小時 2.一杯的黃豆比八杯的水 以此比例是最好的 3.先用四杯的水與一杯的泡大黃豆用果汁機打細----a 4.另四杯水放在爐上煮開時 a 加...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-11-30 08:44:50

中菜類: 可口滑嫩的雞肉羹


材料: 雞胸肉兩付 高麗菜 1/4個 木耳3--4個 紅蔥頭5--6顆 調味料:烏醋 醬油 白胡椒粉 糖 地瓜粉 鹽 做法: 雞胸肉逆紋切粗絲 打水加醬油 放入多量的地瓜粉 使其成黏糊狀 紅蔥頭切細 高麗菜切細 木耳切細 ...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-11-26 18:24:20

麵包類: 在家也可做的法國麵包

在做之前要先做一盒冰塊 材料:一.老麵: 水500g 酵母8--10g 麥牙萃取液4g 攪勻加高筋麵粉500g 攪出筋 冷藏一夜 二.麵糰: 1.水200g 糖8g 酵母32g 老麵1000g 鹽32g 高筋麵粉1000g ...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2004-11-25 14:19:34

中菜類: 降血脂的洋蔥

這是我去北疆時 師父告訴我的 回來後我常吃 膽固醇居然正常了 當然我一星期快步走30分鐘4--5次 我願與大家分享 材料: 洋蔥 1-2個 青椒1個 蘋果1個 小番茄5--6個 辣椒 調味料:檸檬1-2個 糖少許 魚露少許 做法:...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
第一頁      ‹上一頁       11 .  12 .  13 .  14 .  15 .  16 .  17 .      下一頁›      最末頁
«上十頁      第 12 / 17 頁 ， 共 246 筆           
TOP