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2024-01-21 22:43:41

密碼保護 十字真言

2024-02-20 21:46:22

密碼保護 RTD/DDE 程式在長假結束後的設定

2011-08-20 23:04:56

AeroPress 愛樂壓


最近都用愛樂壓 AeroPress 來泡咖啡,最大的原因是它節省時間,很有效率,味道不錯,即使沖泡的過程一點也不優雅.看照片就知道了,像一支超大型的針筒.如果在咖啡館看著服務人員用這麼樣的器具,使勁的為你壓出一杯咖啡,原...
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2011-08-02 01:06:48

飛行傘


袖手旁觀的無所謂的親愛的同志我們終究還是得在此分道揚鑣 過往的身影 是非曲直 來不及回首眷戀就這麼樣吧就那麼縱身一躍孓然 投向久違的初衷 和自以為是的 滄海桑田遠走高飛
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 自言自語
2011-07-29 23:48:54

划獨木舟


碧海藍天 蜉蝣寄於天地 滄海一粟 扁舟一葉 越龍門而臨福隆 快哉
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 漫遊
2011-07-23 23:04:18

修正控制圖


網路上發現一家卡莫咖啡館,豆子用的是傳說中的教主豆;想試試看,興衝衝的跑到公館按著地址找了半天,才發現早已變成 OK 便利超商.回家再看網路上的評論,都是兩三年前的紀錄...這也算個經驗,以後看文章得先留意一下發表...
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2011-07-09 15:18:12

摩卡壺筆記-之九


照片是最近入手的 Hario 手沖壺,剛看完3D肉蒲團,亂七八糟的三級片,害我瞧著壺嘴時就無端的想起戲裡那位莫名其妙的極樂老人,真是@#$%.這一個多禮拜都拿法國壓來沖咖啡,感覺弄出來的口感寬容度很大,不像摩卡壺水的溫度...
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2011-07-02 20:30:32

短暫的跑步運動


這張是去年底跟同事參加富邦馬拉松時留下的照片.一大早坐捷運到台北市政府,看著滿車的人都穿著運動服,這種有志一同的氣氛挺不錯的.原本只是大家打打嘴砲,互嗆對方,說你去我就去之類的話,後來竟當真了.為了這個活動,一...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 話天寶
2011-06-30 02:38:36

摩卡壺筆記-之八


該死,睡前才想一下白天公司發生的鳥事,又讓我失眠了.其實還有些實驗沒做,這篇文章本不該那麼快發的;不過既然老天不讓我睡覺,就先寫出來吧.網路上看到的文章,都說摩卡壺的水溫過高是無法避免的宿命,注定會燙壞咖啡粉產...
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2011-06-25 16:45:47

摩卡壺筆記-之七


照片是金杯咖啡的包裝袋,存影留念~米雷颱風從外海經過,上午還下著傾盆大雨,現在雨停了,好像早上沒發生什麼事一樣,整個屋子又開始變的悶熱.睡午覺醒來,把這個一直想做的實驗完成,順便清清壺內的餘渣.關於摩卡壺的沖煮...
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2011-06-24 23:11:28

摩卡壺筆記-之六


同事送的金杯跟 E61 咖啡豆喝完了,開始拿手網烘豆子,只是掌握的不好,上回烘三十分鐘還沒到二爆,手快要累死;這次則是有點過頭,二爆後下豆太慢,手搖磨豆機可以很清楚的感覺出來,咖啡豆又酥脆的像乖乖一樣了.回歸正題,雖...
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2011-06-14 23:12:17

用 GeoGebra 做出咖啡比例控制圖


端午過後,夏天就像清晨突然掀開的窗簾透出的光,唰的一聲就來臨了.從蔡炎龍老師的講義看來的.今天用 GeoGebra 這個軟體,做出以我的摩卡壺為基準,類似 SCAA 的咖啡比例控制圖;以後就不再需要按計算機按個半天,還擔心哪...
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2011-06-12 10:01:58

讓人失望的 Zassenhaus


剛開始以為它是手搖磨豆機界的林志玲;美麗,尊貴,資深...林志玲做不做家事尚待查證,不過現在肯定這台曾經尋他千百度,遠渡重洋而來的 Zassenhaus,終究成不了一位好主婦.也不是毫無優點,它的大磨盤讓磨豆時間短且愉快,不...
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2011-05-27 22:42:05

TDS 跟咖啡的關係


這張圖是從 MountainCity 的網站擷取下來的.很奇怪國內網站討論它的不多,比較詳細的有這兩個:http://mojocoffee.blogspot.com/2009/02/scott-raoabid-drippertdsextractmojoterr.htmlhttp://yenlung.math.nccu.edu.t...
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2011-05-22 22:08:55

Zassenhaus Santiago 磨豆機


新器材入手,興奮的心情結束之後,就是另一個纏鬥的開始;比如說這個 Zassenhaus Santiago 磨豆機.除了百年老店,德國血統的優勢之外,最吸引我的是那上下方皆固定的錐形磨盤(也是一般手搖磨豆機所缺少的),可以提供穩定均...
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2011-05-15 09:03:44

Bob Dylan 台北演唱會


要怎麼辨別一場真正的搖滾音樂會?只要看賣螢光棒的小販生意如何便知道了:一根都賣不出去啊~四月三日的演唱會, Bob Dylan 孤獨的身影透過燈光投射在背景布幕上,有著巨大又帶蒼涼的感覺.從來不敢想像有生之年能夠在現場...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 音樂
2011-04-28 21:44:54

摩卡壺筆記-之五


延續前次的結論:冷水先放進下壺煮到接近沸騰時,再將粉槽跟上壺結合繼續加熱.這回想試著確認,在後續加熱的過程裡,究竟是該開大火或是小火才比較恰當?這也是眾說紛紜,有所謂開大火可讓咖啡粉受熱的時間縮短,也有說開小...
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