土學籽店 不為無益之事 何以遣有涯之生

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這台小富士入手一段時間了.原本 MACAP MXK 來來回回看了許久,後來想想花四萬多買個磨豆機實在有點瘋狂,目前想要的是個研磨比較均勻的機器,雖說一次到位是比較正確的選擇,不過既然小富士的口碑在網路上不錯,而且重量比 MXK 輕了許多(5kg vs. 15kg);最終便下定決心,請人從日本代購回來.

為何大家都稱  R-220 做小富士?直覺以為是跟 R-440 的大富士對比而來,拿說明書給懂日文的同事幫忙翻譯時順便問了封面 みるっこ 這幾個字,原來有"小磨豆機"的意思,或許也是從這邊得到的靈感.

發現我的懶惰可由器材使用的演進看出,愛樂壓上手後摩卡壺,法國壓丟在一旁;塞風壺遲遲不曾點火開工.而自從小富士就位, Zassenhaus 上的灰塵便明顯增多起來.

上圖是官方網站針對不同沖煮方式建議的研磨度.中秋節咖啡館沒開買不到豆子,自己拿手網烘了一次肯亞AA,密集二爆時才下豆.結果烘的太過,用原本的沖煮條件喝起來苦澀的很.直到把刻度調到六, 濃度只有 0.85% 才比較順口.

另外發現,即使是小富士,刻度調到最小,細粉仍是不少.湊巧再翻田口護的咖啡大全,提到可將刻度調大來降低這方面的影響,應該個不錯的方法.上星期日拿螺絲起子想把磨子拆下來清理,那兩個螺絲卻怎麼也轉不動,只好先作罷了.