終於完成 CAFEC 三洋濾紙的系列測試.使用 SHARP iBarista, 相同的沖煮設定,去比較排水時間(流速)和萃取率,心得...
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發表時間：2025-03-02 22:56:03 | 回應：0
使用 SHARP iBarista 測試濾紙,在沖煮手法/濾杯/咖啡豆/磨豆機固定的條件下,只改變濾紙,去量測排水時間(流速) 與萃...
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發表時間：2025-02-08 13:42:42 | 回應：0
天文學家的咖啡物理學這本書內容紮實,充滿著科學家實事求證的精神,但也不是那麼容易消化;不如先從第 10 章讀起,看...
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發表時間：2025-02-02 09:38:59 | 回應：0
金杯理論的概念,雖然未必是咖啡好喝與否的絕對標準,但作為理解咖啡風味差異以及萃取調整方向的參考,仍是個很好的依...
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發表時間：2025-02-01 09:34:33 | 回應：0
與前篇文章類似,在沖煮測試的過程,發現注水大小似乎會影響萃取率/濃度;例如:
SHARP iBarista 沖煮測試 (1-2) (...
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發表時間：2025-01-30 22:34:50 | 回應：0
使用 Sharp iBarista 做了些實驗,有一次發生當機的狀況,悶蒸後便不再動作,只好手動操作機器完成後兩段的注水;也因...
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發表時間：2025-01-29 22:50:39 | 回應：0
去年底聽說 iDrip 將和 SHARP 合作出一款家用版本的咖啡機,在三月盼到嘖嘖的募資活動,第一時間就下單購買,還跑去參...
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發表時間：2024-11-14 23:03:18 | 回應：0
山文 62 其實是我買的第一個凹槽濾杯,後來才又陸續入手冰瞳與谷濾杯,但反而最少拿出來使用;心得如下:
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1...
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發表時間：2024-03-11 14:43:37 | 回應：0
今天是春節的大年初一,祝大家新年快樂.提到凹槽濾杯,泰摩的冰瞳濾杯就必須出來見客,入手的是水晶玻璃的版本,晶瑩剔透...
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發表時間：2024-02-10 15:22:37 | 回應：0
新入手的九土北極星濾杯,也是個小眾的品牌,試用心得如下:
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1.)濾紙型號 Hario VCF-01-100W
2.) 上半部光滑,然...
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發表時間：2024-02-05 15:40:11 | 回應：0
koonan 卡納窯變濾杯,是無意間發現的對岸品牌,在台灣沒甚麼人關注,但這款濾杯有創意,心得如下:
1.)濾紙型號 Ha...
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發表時間：2024-01-28 23:00:59 | 回應：0
對這個濾杯有興趣,最大的誘因在於那看似突兀的尖角,號稱能將濾紙的縫邊安置在此,就不用煩惱折疊後礙眼的一道凸痕.
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發表時間：2024-01-26 23:04:03 | 回應：0
今天下午迫不及待的測試 16 長 + 16 短肋骨的星芒濾杯,心得如下:1.)濾紙型號 Hario VCF-01-100W2.) 濾紙壓到最...
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發表時間：2024-01-23 17:43:38 | 回應：0
時光濾杯是 CAFEDE KONA 這個品牌所出的,乍看之下跟星芒濾杯很像,有 12 根長肋骨與 12 根短肋骨;測試濾紙貼合度,心...
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發表時間：2024-01-22 17:00:49 | 回應：0
濾紙貼合濾杯,才能表現濾杯設計的概念.如果這個前提成立,那怎麼樣讓濾紙服貼,便是一件重要的事情.
谷濾杯是由簡...
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發表時間：2024-01-09 17:37:08 | 回應：0
