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2022-11-14 10:05:30

駭人事故非一日寒 整治人禍防巨災

駭人事故非一日寒 整治人禍防巨災 ＠秦 島 禍不單行，港鐵又發生駭人事故！昨早荃灣綫油麻地站有列車駛入月台時出軌，車頭損毀，撞甩4道車門，近700名乘客需緊急疏散，兩人不適。事故令該線荔景站至佐敦...
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2022-11-14 03:26:12

山上有奇果 野生茶油润心頭

山上有奇果 野生茶油润心頭 ＠秦 島 近日我連寫四篇永春系列專題隨筆，上載台灣新聞台，再轉發朋友圈後，陸續收到香港、台灣以及內地網友關注，據說官方也打聽我是谁。特別是永春的老友問：何時可以重訪...
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2022-11-13 15:40:07

酒釀蛋，不是加蛋這麼簡單

酒釀蛋，不是加蛋這麼簡單 ＠秦 島 又快到自己的生日了，其實這不再重要，但我又想念天堂的爹娘。以前娘會煮一個紅雞蛋給我過生日，平時家裡也就粗茶淡飯；16歲多去讀大學時未到生日，出發那天，娘煮了六...
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2022-11-13 07:06:05

暖心的蛋酒雞酒 把記憶吃得長久

暖心的蛋酒雞酒 把記憶吃得長久 @秦 島 早餐我吃得很簡單清淡，有時沒吃只喝，要麼蒸碗水蛋，或烚個蛋，荷包蛋配白粥，榨菜（菜脯）佐燕麥片粥，湯水餃，泉州麵線糊。是日想起久沒吃老家的蛋酒了，於是煮...
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2022-11-13 03:09:24

絕美漆籃，夢幻紙織畫，水仙茶

絕美漆籃，夢幻紙織畫，水仙茶 ＠秦 島 八十年代中，鐵觀音故鄉安溪誕生首家中外合資企業 “安星”，生產的藤器竹編大出風頭，我曾多次去廠裡採訪。同時因採購蘆柑，也去了鄰縣佛手茶之鄉永春，...
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2022-11-12 18:29:55

老醋養脾散 居家雙寶不可少

老醋養脾散 居家雙寶不可少 ＠秦 島 香港人愛吃豬腳薑醋蛋，必定用白醋或香醋煲煮。閩南泉州市永春縣有一道傳統小吃醋豬腳，用的是本地百年老字號永春老醋，異曲同工。當地還有養脾散燉豬肚，美食亦是良藥...
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2022-11-12 16:02:37

永春三佛：魁星岩 佛手茶 神香

永春三佛：魁星岩 佛手茶 神香 ＠秦 島 01. 物華天寶之地永春與安溪，這兩兄弟縣背靠背，傳家寶也類似：安溪有鐵觀音、清水岩；永春有佛手、魁星岩，再加上神香。我譽之為永春“三佛”或&ldqu...
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2022-11-12 13:00:11

桃源古地話說「永春三白」

桃源古地話說「永春三白」 ＠秦 島 01. 等閒識得東風面，萬紫千紅總是春。閩南僑鄉泉州市永春縣古稱桃源，四時如春，被譽「萬紫千紅永是春」；毗連中國古代三大瓷都之一德化，鐵觀音故鄉安溪。 這幾...
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2022-11-11 12:28:56

吃成了「蘿蔔控」還愛白菜（食菜頭後記 二之1）

吃成了「蘿蔔控」還愛白菜 ＠秦 島 俗話說，蘿蔔白菜，各有所愛！我年少時在鄉間種過幾年白蘿蔔，深諳其道，現在更成了一個吃成了「蘿蔔控」了：蘿蔔乾煎蛋，閩南菜頭酸，蘿蔔燒五花腩，清炒蘿蔔，清蒸蘿蔔...
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2022-11-11 11:59:07

冬吃蘿蔔何止禦寒「化氣」（食菜頭後記 二之2）

冬吃蘿蔔何止禦寒「化氣」 @秦 島 「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方。」意思是我們應該多食用當令的食材，例如冬天的蘿蔔、夏天的薑，這種「季節食療」是最養生的生活方式，甚至可以讓我們不生病、不需...
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2022-11-11 08:21:13

港青放眼大灣區 創新建業天地闊

港青放眼大灣區 創新立業天地闊 @秦 島 　特區政府去年出台「大灣區青年就業計劃」，一年半過去了，企業與港青是否與大灣區「蜜運」成功？多少人最後自覺投身大灣區發展？行政長官李家超日前表示，計劃推出...
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2022-11-11 05:32:01

從月半彎到海水藍（詩）

從月半彎到海水藍 @秦 島 我用一次次眨眼暗示 又過一天風不止 浪也訴說 回頭無非一瞬間 轉身就是一縷煙 有太多的來不及 讓我們珍惜每見一面 山有高低人有緣 不論遠近都掛牽 順風逆雨過好每一天...
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2022-11-11 04:15:52

「特別野菜」山蘇 補鈣補鐵一次滿足（下）

「特別野菜」山蘇 補鈣補鐵一次滿足（下） ＠秦 島 台灣氣候溫暖潮濕，山林裡有許多原生種野菜，天生天養無污染，一直都是原住民絕佳的天然食材來源。它們的營養與美味，慢慢被大家瞭解與接受，幾乎也成為...
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2022-11-11 03:30:50

「特別野菜」山蘇 補鈣補鐵一次滿足（上）

「特別野菜」山蘇 補鈣補鐵一次滿足 ＠秦 島 小時候我在閩西南平和鄉間，經常上山下田摘野菜，比如山蕨，有的只叫得出俗名，但不會採錯，因為大人一早就教小孩子認識。現今野菜在城市餐桌上越吃越矜貴了，...
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2022-11-10 14:41:47

不想躲過一場記憶（詩）

不想躲過一場記憶 @秦 島 潑打的是瀟瀟往事嗎？ 抑或心靈又一次 淋漓盡致 尚未離去只是走遠 飄過的雲化作雨 人在屋簷下 不想躲過一場記憶 塵泥在路上奔跑 腳步帶著花香 陽光無語 曬成了跨季節的...
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