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2022-11-10 13:48:58

方心雨：雨軒訴情懷（外一首）

雨軒訴情懷（外一首） @心 雨（中國香港） 不大的雅室 因雨成軒 任憑腦海思緒飄浮 拾起細細碎碎的雨夢 撩起多年打皺的沉寂 懷一抹情愫入雨心 風起秋葉落 蝶栖花蕊雪 彼此注視 望及凝思 竹林深處雙...
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2022-11-09 17:43:13

古城泉州生態好 引得新鳥頻來朝

古城泉州生態好 引得新鳥頻來朝 @秦 島 雖然我不是泉州人，但上世紀八九十年代在泉州工作生活了八年，又娶了泉州姑娘，自然有更深一層的情感，可以說 “半子”愛屋及烏，愛泉州的山水，即使離開...
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2022-11-09 11:48:04

小小丁香魚大補鈣，乾貨更勝鮮魚

小小丁香魚大補鈣，乾貨更勝鮮魚 ＠秦 島 01. 夏季本來是品嘗丁香魚最好時節，但現在人們多食魚乾做的菜式或小吃，因為乾貨更勝鮮魚。疫下香港百業蕭條，近來逐漸熱鬧起來，但離完全復常還遠著。我在家...
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2022-11-09 08:13:39

方心雨：孤獨的夜（外二首）

孤獨的夜（外二首） ＠心 雨（中國香港） 秋日的夜 吹著一絲絲涼意 雨 感到了顫抖 曾經的一剎那 從夢裡醒來 似要離開這世上 而我卻無法轉身 早已降臨的傍晚 那雲層下面 只有一道彩虹 像大地最...
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2022-11-09 07:05:42

穩步復常守底線 放寬「0+0」審慎樂觀


穩步復常守底線 放寬「0+0」審慎樂觀 ＠秦 島 　特區政府日前公佈，本月將向入境旅行團推出「團進團出」的針對性安排，旅客持有「疫苗證」、「黃碼」期間，在預先登記行程情況下，可進入主題公園、博物館及...
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2022-11-09 01:57:34

秋去冬來寒氣逼，葷素補身容乜易

秋去冬來寒氣逼，葷素補身容乜易 ＠秦 島 立冬剛過，南國開始寒而漸冷，北方卻已雪花飄飄了。我又和香港老中醫友人吳志勇博士聊起吃吃喝喝之事。他在港島炮台山和銅鑼灣開中醫診療中心已很多年。吳醫生說...
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2022-11-08 15:42:25

蕎頭，藠菜，薤白 其實是一路貨色

蕎頭，藠菜，薤白 其實是一路貨色 @秦 島 01. 今天11月8日，是中國大陸的記者節，有人向我祝賀節日快樂，也對，香港是特別行政區，我更是在大陸當了八年國家通訊社記者。午餐時間，小一同桌女同學茉莉花...
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2022-11-08 11:49:04

痛風腎患不宜，忌菠菜拒醋類（皇帝豆後記 三之3）

痛風腎患不宜，忌菠菜拒醋類 ＠秦 島 皇帝豆為一年或多年生豆科草本植物，有大、小萊豆之分，是蔬菜豆類中的佼佼者。成熟籽粒扁而橢圓，略帶黃色，紅花斑點。具有健脾、補腎強腰、減肥、利尿消腫的功效，...
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2022-11-08 10:47:50

強腎補血奇豆，控壓降糖聖物（皇帝豆後記 三之2）

強腎補血奇豆，控壓降糖聖物 @秦 島 皇帝豆在台灣也習慣叫萊豆，這是正名，19世紀才由中國大陸引入台灣。據台北友人說，目前台灣栽培的品種以蔓生類大萊豆為主，又以白色種皮種為大宗，它的豆莢長度約在...
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2022-11-08 09:06:34

豆王高纖低卡，堪稱「鐵鉀」武士（皇帝豆後記 三之1）

豆王高纖低卡，堪稱「鐵鉀」武士 ＠秦　島 　昨天立冬，中國人有「補冬」的習俗，在立冬之時進補，以抵禦來臨的寒冬。據中醫五行理論，冬季對應腎臟，所以冬天宜養腎，要多吃黑色的食物，例如黑豆、黑木耳、...
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2022-11-07 12:48:42

立冬補嘴空！強免疫未必大魚大肉

立冬補嘴空！強免疫未必大魚大肉 ＠秦 島 今日立冬，是冬季的第一個節氣，天氣已經完全改變，大家都知道要前進補，所謂「立冬補冬，補嘴空！」因此立冬節氣在飲食上應做適當的調整，多吃營養豐富和蛋白質...
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2022-11-07 06:37:33

把握綠色轉型 港應擔當樞紐角色

把握綠色轉型 港應擔當樞紐角色 @秦 島 　應對氣候危機，減少溫室氣體排放，已成為刻不容緩的國際議題。中共二十大報告強調推進綠色發展、加快綠色轉型，積極穩妥推進碳達峰碳中和。香港作為國際金融中心...
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2022-11-06 17:41:45

立冬有道牛湯，調脾胃補氣血

立冬有道牛湯，調脾胃補氣血 @秦 島 01. 又到立冬了。這是二十四節氣之第十九個，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太陽黃經達225°，於每年公曆11月7-8日之間交節。立，建始也；冬，終...
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2022-11-06 15:51:52

經典客家釀菜，何止驚豔全家人

經典客家釀菜，何止驚豔全家人 ＠秦 島 明日立冬要吃補，今天周日有點涼。一家四口難得都沒外出，中午不吃外賣海南雞了，乾脆釀著吃，仿傚經典的釀苦瓜，自已來做節瓜釀乾貝，把肉餡換成乾貝，蒸了十二節...
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2022-11-06 12:48:19

既愛又怕說苦菜 吃了苦盡甘來

既愛又怕說苦菜 吃了苦盡甘來 ＠秦 島 我們客家人喜歡吃內臓，但上了年紀了，我也越來越少吃這些東西，惟大腸豬肚不忌，比如滷大腸、豬肚，胡椒酸菜豬肚湯，還有一款苦菜大腸湯。 不要怕苦菜苦，苦盡甘來...
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