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2010-06-29 08:38:37

過端午吃粽子

2010-08-13 06:50:35

燻鵝

2009-09-08 08:51:35

萬巒豬腳 不用到屏東也可吃到的鄉土味

2010-11-15 13:02:24

滿月油飯

2010-08-30 12:32:59

酸豆蒔蘿鮭魚沙拉(西餐前菜)


酸豆蒔蘿鮭魚沙拉(西餐前菜)在西餐廳裡點前菜說實在的 好吃是好吃但有點貴量也很少建議不妨自己做省很多喔材料 Dill Salmon Sashimi 1磅 酸豆Capers1T 蒔蘿Dill 1T 白洋蔥1/4粒 紅椒1個 義大利黑醋Balsamic Vin...
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2010-08-30 12:19:52

Dill salmon sashimi 蒔蘿鮭魚生魚片


Dill salmon sashimi 蒔蘿三文魚切薄片裝盤再灑上酸豆老公說 照快點啦太重了朋友釣到的 Spring Salmon 約30磅送給我前天請一群朋友吃飯 大家異口同聲說好吃忙問怎麼做 ------在Salmon盛產時醃一些在真空處理 自己吃也...
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2010-08-30 08:34:30

香蒜白酒煮青口


香蒜白酒煮青口 材料 青口2磅 蒜末1T 九層塔1把 西洋香菜末 1T 奶油1T 橄欖油1T 白酒1/2杯 黑胡椒 做法 1 青口洗淨濾乾 2 2 炒鍋開大火熱鍋 放入橄欖油+奶油 3 3 奶油溶化放入蒜末爆香 ...
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2010-08-30 08:16:32

綠豆凸餠


綠豆凸餠 在迦南教會婦女團契示範教學 餡料 A 去皮綠豆仁 1lb 糖 1cup B 絞肉 300 g 紅蔥酥 2 T 咖哩粉 1 T 鹽 糖 各 1 t油酥皮 A 麵粉 2 cup 豬油 5T(or植物油 Shortening) 水 10T B 麵粉...
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2010-08-29 12:31:30

日式起士蛋糕


日式起士蛋糕 材料 忌廉起士125g(cream cheese) 鮮奶100ml 奶油30g 蛋3粒 低筋麵粉20g (cake flour) 太白粉10 檸檬汁1 t 糖60g 檸檬皮屑1 t做法1做法2加蛋白拌勻倒入烤模烤好ㄉ蛋糕請享用 做法1 鮮奶和...
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2010-08-29 11:28:33

Buntzen Lake


Buntzen Lake位於Port Moody的Buntzen Lake 繞湖一圈10公里 但為了裝年輕不輸人我走大圈的 約2小時 還真走ㄉ有點累呢 Buntzen Lake 001.jpgBuntzen Lake 002.jpgBuntzen Lake 005.jpgBuntzen Lake 007.jpgBuntzen La...
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2010-08-25 03:09:11

Deer Lake BBQ


Deer Lake BBQ韓國烤肉活動由 Garden Village Church 的好厝邊團契烹飪班主 辦的Deer Lake BBQ活動有約90人報名參加 由美麗廚娘示範韓國烤肉 由於烤得忙昏頭了 烤肉時的相片没照到還好好友momo有全程紀錄在以下網址h...
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2010-08-24 14:32:30

水蜜桃果醬 Peach Jams


　 水蜜桃果醬溫哥華的水蜜桃盛產時又甜又便宜 做些果醬吧自己做的果醬好處是全水果沒有加果汁 有時拿來做蛋糕的夾層或Cheese Cake淋醬 材料 水密桃4杯 糖7 1/2杯 檸檬汁1/4杯 果膠2包 白玉桃或黃桃果膠瓶子用滾...
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2010-08-24 13:50:36

Dill salmon sashimi 蒔蘿鮭魚


Dill salmon sashimi 蒔蘿鮭魚 前天請一群朋友吃飯 大家異口同聲說好吃忙問怎麼做 ------ 在Salmon盛產時醃一些在真空處理 自己吃也方便 回台送人也很受歡迎 材料 Salmon1-2隻 粗鹽Non-iodized pickli...
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2010-08-24 05:12:49

泡菜


　泡菜以前再台灣每次吃炸臭豆腐都會叫老闆泡菜多給一點出國久了 臭豆腐吃不到 那就自己醃個泡菜過過癮吧美食分享幫本那比教會醃了30顆高麗菜 連家裡的客人都被叫來幫忙我們這位客人卻說 哇 好難得的經驗 從沒看過這...
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2010-08-24 04:43:16

藍莓果醬 Blueberry Jams


　藍莓果醬 Blueberry Jams好友謝忠相夫婦約我們去藍莓園摘藍莓 當我們告訴他們 溫哥華住了16年沒去摘過還被笑有夠土哩 不過第一次摘 就摘了30磅 夠厲害吧 倒是每年盛產時 我會做些果醬除了早餐塗麵包以外 配起士蛋糕...
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2010-08-15 13:02:34

Peaches Creme Brulee 桃子法式布丁


Peaches Creme Brulee 桃子法式布丁在西餐廳這可是高級甜點 不便宜喔 自己動手省很大孩子暑假在家有時覺得無聊 不妨同動手促進親子關係 有趣又好吃難度不高的甜點灑上糖再用瓦斯槍燒燒到表面金黃色Peaches Creme Bru...
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2010-08-15 08:18:54

Ikura 鮭魚子


Ikura 鮭魚子 有幾個常去釣鮭魚的朋友問說Ikura 怎麼做------美食分享建議用做果醬的玻璃瓶來裝裝瓶冷凍的鮭魚卵 做法 1釣回的魚 剖開魚肚 小心取出魚卵(別破了) 用粗鹽醃24小時(置冰箱) 2 用65’C熱水(稍燙...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 日本料理
2010-08-13 13:43:07

　乾煎黃魚


　乾煎黃魚材料 黃魚 鹽 米酒 麵粉 香菜沾醬 薑末1t 醋2t沾麵粉請客可以這樣裝盤歹勢啦 這張照的不是很清楚 這是小黃魚做法 1 黃魚洗淨擦乾 用 鹽+米酒醃2小時 2 醃好的黃魚均勻沾上麵粉 3 免沾鍋入油燒熱 放入...
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2010-08-13 06:50:35

燻鵝


燻鵝做法4做法7美食分享燻鵝材料 鵝1隻10磅重 蔥 薑燻料 紅茶包6包 糖1/2杯 米1/3杯 做法1 備一大湯鍋 需能放入整隻鵝 冷水+鵝 +蔥5 根+薑1塊 2 煮到滾 關小火再煮10-15分 3 熄火悶25分鐘 4 拿出鵝稱熱抹上鹽 5...
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回應(1)| 推薦(3)| 收藏(0)| 台灣小吃
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