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2012-09-13 11:04:16

我在弄～下午茶～

2007-08-30 05:42:49

最近很紅的Ratatouille


圖一營養午餐 前菜芹菜蘋果芥末醋沙拉 這是我和佛藍道做的喔 佛藍道和大家聊起來： 有位同學從美國來學校實習喔！！ 為什麼要來巴黎？學有什麼？有地方好學的？ 大家七嘴八舌的你一言我一句，後來我一邊...
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2007-08-28 11:59:18

非常法國之三


上次到哎菲鐵塔當義工 在藍帶上課 我有空都會願意當義工 因為 在付出時間的同時 多看也多學 看 窗外的景色 巴黎 真的美 從鐵塔二樓餐廳往窗外拍照法國農業部長出席活動 記者會這類活動 對來說我曾經很熟悉 ...
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2007-08-28 10:29:42

烙餅12345


圖一 第一片老麵烙餅出現 我一共做了五片老麵烙餅 事情是這樣的~~ 在學校有營養午餐 現成的法式料理加上歐拉拉熱情贊助麵包 還有經常有的甜點 有時想 很久沒有到那些知名糕點店走走 吃吃他們的新產品...
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2007-08-27 04:37:55

週六迷路亂逛之二


可愛的個性小店 以人物為主 一系列 卡片 包包及許多小飾品這個圖案我很喜歡沒買包包回家 是覺得 很~貴賣家俱的店 穿出長廊好眼熟的日本料理店 阿~~我回到最愛的徒步區 （rue Montorgueil），這街全是咖啡...
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2007-08-27 00:06:54

週六迷路亂逛之一


快月底了 ，三個月下來，天天到學校工作跟當兵一樣，我除了房租之外，所有 花費已降過低標，加上丟了一本心愛的書，上個月就想買的書， 今天去專業食譜書店，是想對自己好，慰勞辛苦入伍三個月馬上要下部隊 ...
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2007-08-26 06:33:26

非常西班牙的週五


進入大考期，助手大多分配給各chef擔任監考助手，所以今天的營養午餐， 西班牙海鮮飯是chef F主廚，我們在旁邊幫忙，還有甜點助手拿手的日式 甜甜圈，咖哩炸麵包和甜點梨子塔，沒有示範課，但因考種不同，所以...
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2007-08-26 06:13:35

期末考與香檳


料理的三個級別的最後一節課，有兩堂在我手上完成，準備好香檳 大家舉杯互助，考試順利成功，是的 喝完香檳後要期末考，甜點加料理共有六 場考試分為十幾組，這是大考除了佔學習總成績百分之四十五外， 以前...
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2007-08-26 06:02:05

雲宵飛車


今天的心情，刺激又緊張，和搭雲宵飛車一樣 中級班的最後一堂課要做 法文：Beignetsdelegumes。 英文：Vegetable fritters 前菜：炸野菜。 法文：Mignons de porc aux chataignes en cocotte lute。 英文：...
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2007-08-24 08:55:29

團購


臺灣流行團購 真的是很聰明 大家互通友吳 沒有一樣新產品會漏掉的 我想很多團購的產品 都是特製產品 特別用心 特別用料 特別口味 才會讓大家特別熱心 實行 吃好倒燒報 這句話 週日上午 我依舊計劃在...
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2007-08-22 10:12:16

甜鹹二部曲


中午的工作是甜的 這是 開心果蛋糕中間夾ganache 上面的奶油是橘子香味 學校有好多甜點chef 聽說有一位是超級大方的甜點chef 為什麼說大方 因為他的示範課 總是做超多蛋糕 拼命要學生多吃 (通常...
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2007-08-21 13:25:06

到美國朋友的中國朋友家吃飯


佛藍道的中國朋友 請他吃飯 我是佛藍道的便當 有幸 吃吃道地溫州人 在法國巴黎做的溫州菜 因為 我有一樣任務是 中文翻譯英文 佛藍道的中國朋友 會說中文 佛藍道不會說中文 這對忘年之交就算 語言不...
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2007-08-21 01:11:48

勃艮地菜色


床邊的哈囉kitty的鬧鐘喊到無力，感覺上已喚醒整棟樓的人，我不敢 賴床，大清早飛奔到學校，趕在八點前，準備好示範課要用的一切食材與器 材，無精打采的週一早晨就這樣展開。 也許昨天到佛藍道的中國朋友家...
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2007-08-19 04:15:00

同梯


週六上班 氣氛很休閒 早上八點 也許還有很多人沒睡醒 而助手們已經開始 整裝完畢 到廚房集合 學校只有高級甜點班 和(做菜給朋友吃)一日課程 chef依舊拉開嗓門宣佈 今天該做的事 周末大家心情都不錯...
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2007-08-19 02:33:34

我家的鵝肝燒餅


昨晚真慘，我把歐拉拉先生惹火了，他生氣不來找我， 而我一晚上就沒無法入睡， 因為被蚊子攻擊，一隻蚊子拼命在我耳邊嗡嗡叫， 索性起床才看錶才十點多，摸 進廚房，看看材料，我便決定做發麵燒餅，翻開...
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2007-08-18 03:01:33

夏令營


助手群今天在一片吃吃喝喝中 大家的感情變的很融洽 助手們女多過男 但男生的角色普遍比女生又吃重 為什麼女生多 是因為四位甜點助手都是女生的關係 國際學校的好處是同學 都會三種或三種以上的語言 如果...
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