設計泰國美食節 菜單thai foodthai foodthai foodthai foodthai foodthai foodthai food
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發表時間：2016-10-01 08:18:30 | 回應：0
今年二月 學校特別請到專家介紹 火腿
porc noir de bigorre 來自pyrenees 庇你牛斯山
http://www.jedecouvrelaf...
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發表時間：2008-07-01 02:00:41 | 回應：1
忙著做實習工作 所以 五月底參加藍帶的chef invite
現在才有精神寫一寫
五月二十九日
當天上午， 我回到學校...
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發表時間：2008-06-13 23:54:46 | 回應：0
圖一 示範課現場
2008年四月這是歐巴桑參加藍帶的 guest chef 活動第n次了
雖然是我已經在實習了 但我主動和學...
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發表時間：2008-04-28 03:44:07 | 回應：2
餐廳所營造出來的氣氛 就像走入時光隧道 回到
六零七零年代 或是 出席正式晚宴 每位參與者 勝任飾演的角色
打扮...
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發表時間：2008-03-02 07:00:20 | 回應：0
高級班的聚餐 照慣例都是在
在兩顆星星的餐廳舉行
有時也會去邦交很好的三星餐廳 例如: ledoyen
中級班通常...
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發表時間：2008-03-02 05:43:14 | 回應：1
本週四的 chef invité主題是松露
廠商代表 mr meyer(etsｐébeyre) 又再度光臨本校
這次和他一起來的chef 是 ...
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發表時間：2008-01-28 02:09:27 | 回應：1
這期雜誌gastro nomie有大篇幅報導
le pavillom ledoyen書上的配方表和學校發的不太一樣
有chef的示範解釋加上同...
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發表時間：2008-01-21 03:49:31 | 回應：2
圖一 這張照片是美食家 謝忠道拍的(拍的不錯喔)
這次很榮幸當天鼎泰豐董事長參觀藍帶學校
就應邀能到鼎泰豐擺設...
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發表時間：2007-12-24 15:13:43 | 回應：4
圖一 臺灣鼎泰豐等大隊人馬參觀基礎甜點班的示範課
這週，心情不佳總難免，很想發發無名火，
卻又很忙也沒有雞毛...
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發表時間：2007-12-24 02:50:13 | 回應：0
平常看慣同學們穿制服
沒想到換上便服後 (男的英俊蕭灑 女生也如花似玉的漂亮)
我就認不太出來了
現場有一半...
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發表時間：2007-11-05 15:02:40 | 回應：4
今天的派對 是人帶一道 代表自己國家文化的食物參與
到派尼家之前 我在麵包店工作了七小時 飛奔到家
開始做甜...
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發表時間：2007-11-05 01:23:21 | 回應：2
一年一度 韓國傳統飲食研究所
Cultural Experience of Traditional Korean Food
到學校來 示範傳統的韓國菜
...
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發表時間：2007-11-02 04:53:59 | 回應：2
週四下午的 Chef invite 邀請的chef是
Chef Thierry Vaissiere
他的店在
La Masion Blanche
15, avenue Mon...
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發表時間：2007-10-15 01:10:07 | 回應：1
韓國菜 是吃過之後會讓人想~~想吃不盡 光光是小菜 泡菜 就能大滿足
歐巴桑的味口不大 只要碰上韓國菜 下飯會變成獅...
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發表時間：2007-09-28 02:37:46 | 回應：1
