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台長資料
macaron 基本配方 只要四種(杏仁粉 糖粉 糖和蛋白)
生命 也 有 四 個 配 方 生 老 病 死
製作MACARON需要的是功夫
生命的誕生不費功夫 活著需要花時間
做MACARON需要的是用生命
生命只要添加一點點變化便能做出不同的口味
驚奇 幸福 刺激 懷念 百般滋味 任人調配!!
生活就像 製作MACARON 失敗就重來
活著就該 嘗一嘗濃烈的甜配上特調生活滋味的macaron
愛和不愛間調整自己 挑選適合自己口味的macaron
我的生活配方 自己調配 我想吃macaron 我做macaron
青春歐巴桑
作品已集結成書
2012年 吐司與三明治的美味關係 四塊玉出版
2011年 蘋果與馬鈴薯72變 四塊玉出版
2011年 果醬女王之夏日冰爆 四塊玉出版
2011年 到巴黎烤一個馬卡龍 漓江出版社 (中國大陸)
2010年 甜點比愛人更可口 四塊玉發行
2009年 果醬女王 四塊玉發行
2009年 巴黎藍帶廚藝學校日記 (是的!主廚 )樂果文化發行
2003年 書名 青春歐巴桑遊學記 麥田出版社發行
學歷 中文:
(一)法國藍帶廚藝學院
2007年三月 法國藍帶廚藝學院專業甜點與料理畢業
2007年九月 法國巴黎藍帶專業甜點課 畢業
2008年五月 法國巴黎藍帶料理專業課畢業
(二) 2008年6月巴黎麗池飯店 Escoffler 學校 法式藝術甜點畢業
(三)2006~2008 巴黎bellouet conseil 職業學校修業
PETITS FOURS ET MACARONS/小西點與馬卡龍
PETITS GATEAUX NOUVELLES TENDANCES/小蛋糕與新式蛋糕
FESTIVAK DES SANDWICHES ET TARTINES/三明治與法式鹹派
經歷
君品飯店 點心房與西廚房
巴黎Eric kayser麵包店 甜點麵包部
巴黎Angelina咖啡 甜點部
巴黎麗池飯店點心房
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站台簡介：
游走在糖與鹽的世界 糖和鹽 誰多誰少誰好 不愛誰 就多吃點甜的 想愛誰就多吃點鹹的 愛情是甜的 生活是鹹的 戀愛的時候 多吃點鹹點 活著的時候 多吃點甜點
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