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2012-09-13 11:04:16

我在弄～下午茶～

2007-06-09 05:55:55

巧克力噴水池第四天上課高反差


原來在我眼裡嘻鬧的學生，她們在日本竟然都在業界工作 時間不長的菜鳥，（很菜鳥）韓國大媽在×泰航空公司做事，是利用渡假 來上課，難怪她們習慣在輕鬆聊天的氣氛學習，而chef配合他們~~~。 誰能忍受白巧克...
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2007-06-09 02:50:38

日本貴婦光臨噴水池


五天下來 我天天都吃一樣的食物 早餐通常我喝咖啡吃麵包， 午餐只吃水果或加點麵包 下午茶喝咖啡而廚房有太多不同比例的巧克力，餓就吃， 不餓也吃，巧克力調好溫度吃一下，從冰箱拿出來也吃一下，包上內餡更要...
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2007-06-09 01:25:55

很少提到語言學校


學校的大門 有花園 室外也禁煙喔 我很少說語言班的事。 歐巴桑我前後總共上過三個語言學校，第一個學校是 Af）alliance francaise http://www.alliancefr.org 這種正規的法文課，老師教的很多又很快，如...
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2007-06-08 14:10:56

歐拉拉的晚餐


歐拉拉先生在我家做晚飯吃 我看來都覺得一樣 我一邊煮我的蕃茄蘋果 果醬 一邊看他 的盤子 ~~聞起來超香的 但我吃糖果吃太多了 連一點試吃的慾望都沒有 為了不妨礙他做菜 我煮果醬 沒有標準銅鍋 一...
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2007-06-07 05:36:32

噴水池附近的環境


連三天趕著上課 沒能好好逛逛學校附近的街 我是說 好幾個月沒逛 都不知現在流行什麼 通常我會從學校後門 (進出貨)出入 這條小街也很驚人 出門口 往左走 對面也是家旅館 旅館旁邊 就是香奈兒 僻鄰的全...
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2007-06-07 01:07:55

巧克力噴水池上課的第三天


栗子的三種變化 第一天將栗子從罐頭取出 晾乾 圖一是第三天栗子已經乾了第三天將栗子裹上翻糖 再放進烤箱 烤乾表面 烤乾的糖摸起來QQ的 很又趣拿出金色的包裝紙 包好 les marrons glaces 就做好了喔 甜嗎~~...
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2007-06-06 03:26:53

巧克力噴水池第二天


圖一 montelinord　Ｎｏｕｃａｔ看見那一點點糖了嗎 是米紙包的喔 話說 噴水池的課真的是為我量身訂作的 我喜歡 NOUGAT 每次參加食品展或烘焙相關展覽 現場一定有賣nought的攤 販，nougat做成半圓型的蛋...
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2007-06-05 04:22:26

巧克力噴水池的第一天


周一 歐巴桑精神超超~~振奮，一早睡醒頭痛欲裂 (幹!!~~是感冒嗎?) 最恨感冒大駕光臨 吞下阿司匹靈 到樓下麵包店 喝咖啡去 先唸一下法文，一個月沒上課了，感覺很心虛， 然後趕到藍帶學校找主任把事情辦好，...
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2007-06-04 03:51:59

漂亮的chef


本校終於有一個chef是女生喔 她出現在我的料理練習課 她除了漂亮 親切 英文說的好之外 也很專業 指導大家作菜 許多男同學以前菜一做好 就閃人 現在 明明做好菜了 故意打掃時拖拖拉拉 每一個都想最後...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 法式家家酒cuisine
2007-06-04 03:30:14

母親節麵包


法國母親節是五月的最後一個週日 今年是六月三日 麵包店除了有心型蛋糕之外 特別的就是把法國麵包做成 心型 這跟情人節的心型棍子麵包一樣 這天路上有許多人除了拎蛋糕外還有花束 麵包店的生意也超...
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2007-06-03 14:44:02

實習stage


畢業後 學生們有的會回家回到原來的生活 有的會留在巴黎 繼續實習 首先要跟大家報告，在藍帶上課，畢業和修業不同之處 Basic Patisserie（基礎甜點）＋Intermediate Patisserie（中級甜點）＋ Superior P...
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2007-06-02 22:03:59

畢業典禮之另一幕


恭喜恭喜畢業點禮是最開心的~~吃吃吃 chef幫大家倒香檳 基礎班的畢業典禮 若在校園舉行 大家就會聚在一起 吃喝一頓 這些點心都是chef親自指導做出來的 我趕到時 只剩下空盤子 照片是同學拍的 謝謝他...
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2007-06-02 21:18:22

他也是我的最愛之一


就告訴大家我的最愛甜點吧！（按目前記憶排名） 法式香草米布丁（和珍珠奶茶） Flan（和葡式蛋塔） 檸檬塔 可麗露 可麗餅（香蕉巧克力） 拿破倫派 栗子蛋糕 歐培拉 如果要真分類，我想布丁類我是來者不拒...
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2007-06-02 06:39:48

曲不終人就散散的


圖一是艾菲塔餐廳點心 方型餅上有鴨肉片的這個小點 夭壽好吃 真的看不出來 要吃才知道 光那個餅乾就脆到不行 放假兩天，整個人變得散散的，今天想起和牙醫的預約，阿~~是前天？？ 到噴水池學校去交學費，才知...
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回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| 偶而碎碎唸
2007-06-01 04:52:43

期末考之頹廢的念頭


考完試之後，我很頹廢的想~~ 還是想回家前去買一隻雞，大卸八塊， （有點想做人ㄐ叉燒包） 頹廢的只是想，聞，烹調後的香味，通常在上菜前，把已煮熟的主、配菜、 醬汁和盤子全部熱過，上菜時只有交成品...
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