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2012-09-13 11:04:16

我在弄～下午茶～

2007-05-19 04:27:28

生猛活跳跳的海鮮餃


從盒子跳出來至少四十隻的CRAYFISH小螯蝦 這隻是讓大家參觀比較的 菜要用活的 死的直接就被丟掉 吃到里昂 我們要做的菜是 小螯蝦、梭子魚、蝦汁 QUNELLES DE SANDEW SAUCE NANTUA 唸成中文 稱做 躲在...
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回應(3)| 推薦(0)| 收藏(0)| 法式家家酒cuisine
2007-05-18 11:55:32

今晚你想吃什麼


歐拉拉先生 每天都會問我 今晚你想吃什麼? 什麼都不要幫我準備 我已經吃太多麵包了 吃不下 這是我們倆的標準對話 因為 我是麵包狂 只要有麵包就好 啃麵包已經讓我四月前才補好的牙齒 全部報銷 ...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 我在店裡stage
2007-05-18 10:15:20

你餓了嗎？


吃點心的時間 一天有四次，上午十點，如果早餐沒吃，下午一點不想吃便當或想吃點清淡的、下午五點（回家前該填些東西）、 晚上八點（計劃不吃晚餐的話） 你也可以成上午十點 吃甜食 下午三點喝下午茶、下午五點來...
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回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| 偶而碎碎唸
2007-05-18 08:13:41

想起從前


他是黑色的 他的容量超大 也是我最喜歡的朋友 跟著我好多年 我對他很坦白 不僅流水帳 車票 電話號碼 工作行程 每天花費跟他報告 連男友的照片都會多放一張在他哪兒 特別是大頭貼 我的許多秘密計劃 和未兌現...
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2007-05-18 03:49:46

黑面 羊 起司塔


料理課介紹西部，我們吃到羊起司塔。 西部旺代(LA VENDEE)省，盧瓦爾河下游，瀕臨大西洋，北部與大西洋岸盧瓦爾省la Loire-Atlantique和曼恩爐瓦爾省le Maine et Loire接壤，東部與德塞夫勒省（les Deux-Sèvres）...
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2007-05-18 02:03:22

法國莊孝維


到法國三個月後 第一次申請(TITRE DE SEJOURE），拿到一年的停留期， 一年是從我到法國前兩個月算起，所以九個月後我又要申請延期。 申請停留證(TITRE DE SEJOURE)，要事先一個月將資料寄出，兩個月後我收到通知信...
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2007-05-17 20:43:24

慶祝豐衣足食特別節目


今天要做羊肩肉，沒想到一踏進教室看見，料理桌上癱了一整隻羊， 我忍不住哈哈！大笑起來，全羊大餐 這是慶祝豐衣足食 還是上演(驚聲尖叫)第十百零一集 現代人過節慶只記得該吃什麼 其他都不重要!! 所以...
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2007-05-17 07:11:22

割傷比燙傷痛


常常不小心被剛出爐的鍋子燙到手的我，今天在處理羊肩膀時，也不知是那根筋不對亦或心裡壓力大，想要動作快，切除羊肉上的肥油時 竟然劃傷手指頭。（我覺得是精神太集中 神經繃太緊所以用刀也很不順） 全班同學都...
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2007-05-15 13:43:13

薯條也能變醬子


學做料理能 用到馬鈴薯的機會真不少 削成橄欖狀 變成許多菜的最佳拍檔 煮軟 烤乾加攪成泥混和奶油 做薯泥 把薯泥放入烤箱 成薯餅 煎薄片薯片 可搭配 兔肉 或牛排 也可以切成 正方條狀 油炸 搭配牛排~~~~~太多...
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2007-05-15 10:33:33

掌聲鼓勵 大牌出場


這幾天氣溫骤降，春天接近夏天的腳步忽然停下來，感覺到電影『水世界』的場景，有一天真的會發生。到時只有兩種行業可選，變成強盜土匪，或衣衫襤褸的當難民，想到這『又想太多了』。 但~~~，將來也許只能料理海產了...
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2007-05-14 03:41:03

搞不定的和尚


這是布列塔尼菜 我做的 布列塔尼菜 菜名： 法文：CHOTTEN DE LOTTE AU LARD ET ARTICHAUTS BRAISES 英文：MONKFISH WARPED IN BACON WITH BRAISED ARTICHOKES 中文：培根包和尚魚卷 及 燉煮朝鮮薊 法文：G...
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2007-05-14 02:04:38

午後的果醬


習慣早起的我 週日多睡了兩個小時 八點起床準備準備泡咖啡 看見歐拉拉先生貼心的 將兩個甜麵包放在廚房 水沒燒開 穿著睡衣的我 跑到樓下麵包店 給他一個親吻 天氣是陰涼的 毛毛雨有點 下的不乾脆 想...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 生活小小鳥 life in Paris
2007-05-13 18:49:24

我想念~~~


我想念 我的媽媽 今天是母親節 我想我是幸福的 一個人隻身在巴黎學習甜點 寂寞和孤單的時候 經常可以 感覺到媽媽 飛到法國來看我 剛搬家時 很害怕一個人住 她常常 在半夜 趕來看我 是否將窗戶關上...
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2007-05-13 18:11:17

我是幸運的


過去 三百多個日子中 我 得到的遠比我想像中的多 我想我是幸運的 因為沉浸在一個充滿各種滋味的環境中 我的念頭 不斷改變 從一個只想知道做蛋糕的心態 轉變成想對專業有更一深層的認識 我想我是幸...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 偶而碎碎唸
2007-05-13 01:44:41

美食大展


這個美食展 是屬於大拜拜型的地方特產 只要看到的喜歡的 全部可以買回去 之前看過幾個展 所以有些店家或產品 也很眼熟 大約劃分成 法國和義大利美食 大類上有 紅酒 香檳 橄欖油 果醬 醃漬物 如 鵝乾醬 培...
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